Pönnukökur, pönnukökur, pönnukökur - uppáhalds flestra af okkur rétti. Sérstaða heilla sem eru bakaðar eða steikt, þeir þurfa fljótt að lágmarki mat kostnað, og það getur verið margs konar aukefni - sýrðum rjóma, síróp, jams, o.fl.
Undirbúningur Tæknin
Fyrir þá sem ekki vita hvernig á að gera pönnukökur með mjólk, að muna sumir af the næmi. Í fyrsta lagi að undirbúa deigið í mjólkurvörum (jógúrt, hleypt mjólk, "Kislyak" jógúrt) og hefðbundin mjólk. Það fer frá helstu innihaldsefni framleitt deigið ákveðnum þéttleika. Pönnukökur á, til dæmis, verður það að vera vot. Og pönnukökur, þvert á móti, alveg þykk, eins gott Rustic sýrðum rjóma. Annað mikilvægt atriði um hvernig á að gera pönnukökur með mjólk - rétt val á pönnu. Æskilegt er að taka lítið þvermál, en með þykkum botni, steypujárni. Það hitnar það, að sjálfsögðu, í langan tíma, en jafnt. Og fjandinn ljós á það ekki, og getur steikja jafnt. Næsta bragð: að segja yfirleitt að fyrstu pönnukökur snúa út kekki. Þetta er satt, vegna þess að í honum hostess reiknar hversu mikið af prófsins skal varið í pönnukaka, bæti ég hveiti eða fljótandi er nauðsynleg. Hins vegar er þetta "próf penni" er hægt að forðast. Tekið skal fram að pönnukökur á mjólk, á pönnu til að hella olíu, bíða 2 mínútur þannig að það basked, þá tæmd, neðst á pönnur þurrka salt. Eftir slíka aðgerð til að standa deigið verður ekki meðan gera út.
Stökku pönnukökur
Ábendingar Ábendingar, en við skulum tala sérstaklega um hvernig á að gera pönnukökur með mjólk - ljúffengur, Juicy, stökkt. Við þurfum: hveiti - 250g, lyftidufti - hálfa teskeið af salti - til að smakka, sykur - sama .. 300 ml af mjólk, eða örlítið meira, allt eftir að prófa. 1 egg, brætt smjör - 3 skeiðar. Við the vegur, athugið að þetta uppskrift openwork pönnukökur með mjólk, og í innstungu sem þeir þurfa að fá þunnt, með ristuðu "skilnaður" og prozhilochki. Í a breiður skál leggja sifted hveiti, lyftiduft (ef það er ekki, taka smá gos, aðeins slökkva), sykur og salt, blandað vel. Í miðju gera gat og keyra inn í egg, hella smjör og bæta mjólk, þar til þú færð ekki samræmda deigið lítt. Gakktu úr skugga um að deigið var farið. Hita upp pönnu, feiti. Ábending: fyrir þá pönnukökur betri smyrja það með stykki af beikoni - ferskt eða salt. Ef þú tekur saltur fyrirfram salt skafa hníf. Svo, feiti, ladle ausa smá deig, hella og örlítið halla á pönnu þannig að það breiða út jafnt neðarlega. Þegar browned botn, breiður rifa skeið pry botn og flettir pönnukaka. Það þarf kunnátta, ekki til að rífa það. Hins vegar með tímanum, fá hönd. Tilbúinn pönnukaka er lagt út á disk, kápa með klút. Ný pönnu lard, Lote deigið og þannig þar til deigið er lokið. Úr fjölda íhluta reiknuð í 4 skömmtum. Ef þú þarft td uppskrift að pönnukökum á lítra af mjólk, einfaldlega að auka magn af hveiti, eitt egg í staðinn TEKUR 2, osfrv Þannig er hægt að elda pönnukaka baka eða köku!
Berið pönnukökur heitt þörf. Þeir geta sett fylling - ostur, kjöt, hakkað egg, laukur og ostur, ferskum berjum. Eða þú getur hella majónesi, tómatsósu, sinnepi eða sýrðum rjóma með sykri, sultu eða öðrum sætindum. Fat er gott fyrir alla!