Eggplant - grænmeti, við erum ákaflega vinsæll. Frá því ekki aðeins fær upp á frábær egg. Í nútíma matreiðslubækur eru mismunandi uppskriftir Eggaldin rúlla með osti, kjöti og öðrum fyllingum.
Ostur rúlla með spínati
Í fyrsta uppskrift, bjóðum við þér að elda rúlla af eggaldin með osti og spínati. Upphafi: eggaldin nokkrir gorchat. Því áður en framkvæmd hvers uppskrift "í lífinu", gera eftirfarandi: þvo grænmetið vel, skera burt báðum endum. Skerið eggplants langsum í þynnur, án þess að fjarlægja hýði. Setja þá í skál og fylla það með salt vatni, setja hana undir fjölmiðla. Bitter safa kemur út, mun það taka burt salt. Nú þú ert tilbúinn. Svo, á okkar rúllum eggaldin með osti Cook: raunveruleg grænmeti - 4 stykki, miðlungs stærð. Jurtaolía að steikja. Á fylling þarft: nokkrar negulnaglar af hvítlauk, jurtaolíu; laukur (hægelduðum); steinselja (150 g, höggva); salt og pipar eftir bragð; 500 g af spínati (geta vera ferskt, ís er einungis hægt að þíða og þurrkað); Bulgarian rauður pipar - 2-3 stykki, skera litlar ræmur. Næst, 1 egg (slá hennar). Og, auðvitað, osti - mjúkur, líma eða fast, rifinn á grater. Um það bil 200-300 grömm. Hægt er að blanda ostur með osti eða kotasælu - bragðið mun eignast sérstakt mýkt og piquancy. Við the vegur, við slíkar rúllum eggaldin með osti ystingur er hentugur, og með kryddi og jurtum - það er oft hægt að finna í verslunum. Til fat okkar byggir sósu - um það hér fyrir neðan. Við skulum byrja:
- Saman við framleiddu sneiðar af eggaldin tæma vatn, þurr þá og steikið á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Fold tilbúin þannig að umfram olíu rann.
- Undirbúa Fylling: ost blanda vel, að setja pipar, hrærið. Að keyra egg. Í pönnu steikið lauk, þá setja hakkað hvítlauk, spínat, og ef það er - og steinselju eða dill. Hægt er að skipta þeim með sellerí. Greens plokkfiskur 5-7 mínútur, bæta við salti og pipar eftir smekk og látið kólna. Þá öll innihaldsefni í fyllingu í rúllum eggaldin með osti sameina í einum nautakjöt, hrærið einu sinni enn, bæta vantar efni til að smakka. Fyllingin á að vera skarpur, því pipar og hvítlauk iðrast ekki. Þegar hún er tilbúin, setja það á um stund í ísskáp. Og lán sósu.
- Tomato sósu ætti að vera miðlungs þykkt - eins rjóma. Fyrir hann, hæfi eða tómatar, sem fjarlægður shkurochka eða líma mauki. Fry lauk, bæta hvítlauk, þá tómatar (5-6 stykki), salt, smá sykur. Allrahanda og annað krydd. Látið malla, hrært, þar til útboði.
- Snúðu ofninn og hita. Bakstur bursta með olíu. Setja fylling í eggaldin (uppskriftir "rúlla með osti" leyfi, við the vegur, sameina ostur með kjöti eða sveppum - húsmóðir á huga, snýr það út mjög bragðgóður). Rúlla hvern disk rúlla og fram á bakstur "Seam" niður;
- Hellið vel rúlla sósu og bakið þar til gert. Lyktin og bragðið af leirtau verður gleði þér.
Rúlla með osti og hvítlauk fylling
The second aðferð við undirbúning svolítið auðveldara - möguleiki þegar þú þarft að bregðast hratt, en það var gott. Undirbúa eins og lýst er hér að ofan, eggaldin. Rolls uppskriftir sem hægt er að finna í matreiðslubækur, ekki endilega bakað í ofni. Stundum er betra að steikja eggaldin sneiðar þar til gullinn brúnn, t. E. þar til gert, sem fyrir tilviljun, þú leggur að gera. Nú áfyllingu: 450-500 g af osti flottur, blanda. Bæta 3 negulnaglar af hvítlauk börðu, 150 g af uppáhalds majónesi þínum, heitt pipar og salti eftir smekk. Blandað vel. Ekki slæmt, ef þú það mun smá dill - það fer vel með osti. Fínt höggva - og fylling. Troða útbreiðslu á hverri sneið, brjóta rúlla. Til að halda - festa tré eða plast skewer, tannstöngli. Setur á fat - að borðinu! Borða snakk kalt. Til dæmis, með heita kartöflum eða sveppa.
Skemmtileg máltíð, trúðu mér!