Franskar kartöflur eru ljúffengur fat á borðið.

Franskar kartöflur eru bragðgóður og fullnægjandi réttur, elskaður af fullorðnum og börnum. Arómatísk saltaðar sneiðar, steiktar í sjóðandi olíu, verða fullkomin hliðarrétt að kjöt, fiski, sjávarfangi og mun vera frábær viðbót við hátíðaborðið þitt.

Ef þú ert með sérstaka djúpa fryer, þá er það bara fínt, því að slík prsipoobrazlenie mun búa til mjög grimmt fat.

Franskar kartöflur í fryer

Þú þarft 500 g af kartöflum, smjöri fyrir frystingu og salt.

• Kartöflur verða að þrífa og skera í blokkir með jafna þykkt. Þurrkaðu tilbúnar blokkir með handklæði til að fjarlægja umfram vatn. Það er best að taka þegar undirbúin franskar kartöflur í versluninni - það er þegar sneið, það ætti ekki að þíða, auk þess er það gert úr hentugustu afbrigðum fyrir þetta.
• Fylltu frystirinn með olíu (besta blanda af mismunandi vörumerkjum, þá verður ekki óþægilegt eftirsmit og skít á frönskum frönskum), hita það að 160 ° C. Til að athuga skaltu hella kartöflunni - olían ætti að lyfta í kringum hana.
• Skiptu öllum kartöflum í hluta. Setjið bursturnar á strainer og setjið frystina í 8 mínútur. Þú getur ekki sett mikið af kartöflum í einu - svo þú spilla því, því það festist bara. Ef mögulegt er, er betra að breyta olíunni í djúpum fryer eftir hverja þjónustu, þar sem það safnast upp skaðlegum efnum. Notið aðeins olíu sem er hentugur til steikingar.
• Vísbendingin um reiðubúin franskar kartöflur er gullliturinn skorpunnar. Ef þú gerðir allt rétt, þá ættir þú að hafa ilmandi skörpum börum.
• Setjið tilbúna kartöflurnar á servíettur í eldhúsinu þannig að fituinntaka sé frásogin. Saltið og borðið á borðið.

Ef þú ert ekki með djúpa fryer, þá ættir þú að lesa nákvæmar leiðbeiningar um hvernig á að gera franskar kartöflur heima til þess að fatið nái árangri.

Franskar kartöflur í potti eða potti

Til að gera slíka kartöflur þarftu að kasta steypujárni eða þykkum pönnukökum, pappírsbindum, handklæði, 300 ml af jurtaolíu (það ætti að vera skrifað að það henti til steikingar) og 500 g af kartöflum (ekki bestu hollensku eða bandarískum þéttum afbrigðum ).

• Raða kartöflurnar eftir stærð þeirra - taktu hnýði það sama til að gera stráið slétt og fallegt;
• Þvo hnýði og afhýða þau. Skerið kartöflurnar með bursti 1 cm þykk með brúnum þunnt hníf. Reyndu að tryggja að þykkt allra brusochki var sú sama, ekki of þykkur og ekki of þunn. Setjið sneiðin í skál með hreinu vatni svo að þau myrkvast ekki.
• Leggðu hnýði úr skál á hreint handklæði til að fjarlægja umfram raka.
• Setjið eldinn á kjallara eða pönnu með olíu lagi ekki meira en 5 cm, hita það þar til haze birtist.
• Setjið öll verkin þín í kazanchikinu svo að þeir geti synda frjálslega í henni. Hrærið kartöflurnar allan tímann með hávaða - þannig að franskar kartöflur eru vel steiktar og standa ekki við veggi diskanna. Brauðið varir um 8 mínútur og börurnar skulu þakið gullskorpu. Fyrir sýnið skal fjarlægja vandlega 1 blokk, kæla og borða.
• Á áður tilbúnum hreinum diski, settu pappírsbindi og settu öll lítið pappír í kúla - þetta er nauðsynlegt fyrir napkin að gleypa umfram fitu, sem er skaðlegt og spilla bragðið. Franskar kartöflur eru tilbúnar.

Tilbúnar kartöflur ættu að vera saltaðir og dreifa á plötum. Það er aðeins nauðsynlegt í heitu formi - annars byrjar það að þorna og missa alla smekk eiginleika þess. Served sem fat með kjöti eða fiski, og með salöt og alls konar sósum. Ekki drekka franskar kartöflur með köldu drykkjarvörum - safa, vín, samsetta eða ávaxtadrykkir við stofuhita eru best.

Það ætti að hafa í huga að steikt í olíuframleiðslu - ekki besta matinn til daglegrar notkunar, en eins og skemmtilegt aðdáunarverða, þetta fat hefur ekki jafnan.