Hvað á að gera við Chanterelle sveppum? einföld uppskrift

Chanterelles eru ræktuð úr miðjum haust að snemma í vor. Allan þennan tíma sem við höfum tækifæri til að njóta ilm þeirra og bragð. Athugið að refir innihalda sínum vítamín samsetningu þyngd og steinefni. En allar þessar næringarefni er umbrotið af líkamanum, það er nauðsynlegt að elda sveppina vel.

Chanterelles eru illa melt, svo þeir eru jörð, og þá sæta meðferð. Sveppir geta verið steikt, saltað, marinerast og látið malla. Í öllum tilvikum eru þeir bragðgóður og ilmandi. Svo, í þessari grein munum við útskýra hvað á að gera við Chanterelle sveppum.

Marinering chanterelles. uppskrift

Til að undirbúa súrsuðum sveppum chanterelles, verður þú að kaupa eftirfarandi vörur:

• Foxes - 3 kg;
• Sugar - 125 g;
• Edik 9% - 250 ml;
• vatn - 500ml;
• sólblómaolía - 200 ml;
• salt - 60 g;
• Lavrushka, svartur pipar, negull.

Matreiðsla lyfseðils

Sem betur fer, hafa chanterelles einstakt getu: þeir hafa ekki orma. Því áður en meðferð, ættu þeir að vera auðvelt að þrífa af jörðu, lauf og skola vandlega undir vatni.

Þannig stór sveppir skorið í nokkra bita, og lítið láta það á því. Við að setja á disk pott með vatni og látið sjóða. Henda sveppum og elda í um 30 mínútur yfir miðlungs hita. Ekki gleyma að fjarlægja froðu.

The vatn var sfðan hellt yfir og refi leans colander og þvo. Again hella vatninu í pott og bæta öll innihaldsefni Fyrir marinade. Þegar vatn sýður, Zakin sveppir blandað saman og látið standa í 10 mínútur til að elda.

Og meðan prosterilizuem krukkur. Þetta er hægt að gera í örbylgjuofni. Fylla með sjóðandi vatni í krukku og setja tíma á 2 mínútum. Eftir að við að ná gler atriði okkar og setja þær á hreinu handklæði á hvolfi ríki um vatn gler.

Tilbúinn að skipta á chanterelles í krukku og hella marinade. Rúlla upp. Sótthreinsa krukkur í 10 mínútur. Þá snúa aftur og sett upp hlýja sæng þar kaldur.

Allir súrsuðum chanterelles okkar tilbúin. Bon appetit!

Sem salt chanterelles? heitt tísku

Á spurning um hvað á að gera við Chanterelle sveppum, svara við: "heitur-söltun." Til að gera þetta og við munum þurfa eftirfarandi vörur:

• Foxes - 1 kg;
• G - L; 4 klst..
• Lavrushka - 8 blöð;
• Hvítlaukur - 6 negull;
• klofnaði, pipar, svartur pipar, jörð pipar.

elda hefst

Vandlega hreinsa sveppina og þvo í vatni. Við að setja á disk pott með vatni og látið sjóða. Við bætum við gjafir skóginum okkar og öll önnur innihaldsefni nema hvítlauk. Soðið í 20 mínútur á miðlungs hita, fjarlægja froðan sem kom út.

Eins og fleiri salt chanterelles? Sveppir Við ná í gegnum vakt sem Skimmer og í pönnu, stökkva með salti og pre-hakkað hvítlauk. Blandan var pour lítið magn af súrum gúrkum þar sem eldað refi. Við setja ok. Þegar sveppir eru flott, setja þá í kæli. A Day sveppir geta reyna.

Ef þú vilt vista fat vetur, sveppum ætti að vera sett á fyrirfram sótthreinsuð krukkur og rúlla upp. Við vonum að á spurningunni um hvernig á að súrum gúrkum sveppum chanterelles, svaraði við. Njóttu!

Brennt rauður kartöflur með sveppum

Sveppir unnin nokkuð hratt, og smakka ógleymanleg. Svo, hvað eru innihaldsefni sem við þurfum að elda mat? Þau eru:

• Foxes - 500 g;
• kartöflur (ákjósanlegt að það sé ungt) - 800-900 g;
• Hvítlaukur - 3-4 negull;
• Lemon - quartered;
• miðlungs laukur - 2 stk;.
• salt;
• svartur pipar.

Elda í samræmi við uppskrift

Til að undirbúa sveppina chanterelles (steikt), skal hreinsa þá og skola vandlega. Þá liggja í bleyti í vatni í 15-20 mínútur. Í millitíðinni, sjóða vatn.

Lagning sveppum og sjóða þá í 20 mínútur á lágum hita, án þess að gleyma að skjóta stöðugt myndast froða með rusl.

Þar til eldað chanterelles höldum við til vinnslu á öðrum innihaldsefnum. Kartöflur eru þrifin, þvegið og skorið í teninga. Laukur fínt höggva. Við gerum það sama með hvítlauk.

Á eldavélinni og setti á pönnu, hella jurtaolíu. Þá dreifast hvítlauk, steikja það í nokkrar mínútur og draga úr pönnu með Skimmer. Dreifa kartöflur, refi, lauk og steikt í 8 mínútur. Þá salt, pipar, bragðefni, ausinn sítrónusafa, hrærið, kápa með loki, draga úr hita og látið plokkfiskur þar til tilbúið.

Allar okkar tilbúinn chanterelles. Sveppir með kartöflum fara fullkomlega, reyna það. Bon appetit!

Kalt söltun Chanterelle

Þessi aðferð við preform einnig nægilega notað. Fyrir þessa uppskrift sem við munum þurfa þessi efni:

• Foxes - 3 kg;
• miðlungs laukur - 8 stk;.
• hvítlaukur - 5-6 höfuð;
• dill regnhlífar;
• salt;
• sólblómaolía.

elda hefst

Hvað á að gera við Chanterelle sveppum í þessu tilfelli? First, skýr sveppi, og þá þvegin. Ennfremur, skóga gjafir okkar setja á pönnu, fylla með sjóðandi vatni og látið standa í nokkrar mínútur. Þá henda þeim í colander. Stór chanterelles skorið í nokkra bita. Saxið laukinn í hálf hringi.

Bankarnir leggja sótthreinsa og chanterelles í lag. Hver ný lag berlega stökkva með salti og lauk. á síðasta ráðstöfun fínt hakkað hvítlauk. Dill regnhlífar scalded með sjóðandi vatni og bæta við hverja krukku. Öll ílát setja kúgun og fjarlægja í kæli.

Nákvæmlega á dag Fylltu krukkuna í hvert hituð sólblómaolía þannig að það tekur alveg á chanterelles. Þetta er til að tryggja að starf okkar sé ekki spillt. Rúlla upp tankinn lokið og fjarlægja á köldum stað.

niðurstaða

Hvað á að gera við Chanterelle sveppum, höfum við ákveðið. The aðalæð hlutur - áður en að undirbúa þessar "sveppir" um rétt þeirra til að hreinsa og meðhöndla. Þá Chanterelle geta öðlast hámarks árangri og bragð. Njóttu!