Hvernig á að elda svínakjöt höggva?

Svínakjöt plokkfiskur - a fat sem er að finna í mörgum cuisines ólíkra þjóða. Undirbúningur það er mjög einfalt og tekur smá tíma. Oftast svínakjöt ragout ekki ásamt grænmeti. Sérstaklega vinsæll eru diskar með kartöflum og hvítkál. Hvernig getur elda svínakjöt höggva?

Features diskar

Grænmeti plokkfiskur með kartöflum og kjöt, uppskrift sem er lýst hér að neðan, sem er mjög bragðgóður. Þetta fat gleðja bæði fullorðna og börn. Hins vegar aðeins hágæða vörur ætti að nota til að elda stews. Kjöt ætti að vera ferskur. Svo stews fá fleiri tilboð. Það er best að nota kjöt á beininu. Með þessari bragðið af lokið fat verður fjölmennur.

Svínum stews þarf örugglega að undirbúa hlið fat. Eftir allt saman, það tekur töluvert magn af beinum, og eftir afnám þeirra verður svolítið af kjöti, sem er nóg til að fæða aðeins fáir. Slíkt kjöt fullkomlega með soðnum hrísgrjónum og kartöflumús.

Hvað er þörf?

Svo, hvernig á að undirbúa grænmeti plokkfiskur með kjöti og kartöflum? Uppskrift fyrir þessa fat getur húsbóndi hverja konu. Til að undirbúa plokkfiskur þarft:

1. 500 grömm af svínakjöti.
2. 50 grömm af matarolíu.
3. 2 lauk.
4. 4 negulnaglar af hvítlauk.
5. 1,5 sentímetra engifer rót.
6. 1 ávöxtur Quince.
7. 1 gulrót.
8. 2 tómatar.
9. Herbs þorna. Í þessu tilfelli er betra að nota myntu, timjan, oregano og basil.
10. Pipar, jörð rauður og svartur.
11. Steinseljurót og sellerí.
12. Ferskar kryddjurtir.
13. Salt.

Undirbúningur matur

Að elda svínakjöt plokkfiskur, ættir þú að vandlega undirbúa allan mat. Fyrst þurfum við að þvo undir rennandi vatni kjöt. Þetta mun fjarlægja allir beinhluta. Klumpur á svínakjöti ætti að vera sett á bréfþurrku, brotin í nokkrum lögum. Kjöt ætti að vera þurr. Ef verkin eru stór, verður að skera.

Þó kjötið þornar, það er hægt að undirbúa grænmeti. Laukur, gulrætur og Quince ávöxtum þarf að hreinsa. Eftir það, ættu þeir höggva. Bogi og Quince er hægt að skera í teninga með þykkt minna en 1 sentímetra, gulrótum flottur, sellerí skera stykki. Tómatar verður að vera fyllt með heitu vatni, helst sjóðandi vatni og hún látin í nokkrar mínútur. Eftir ákveðinn tíma með grænmeti þarf að fjarlægja hýði, þá höggva og sett í sérstakri skál. Engifer rót og steinselju eru líka þess virði að höggva, höggva fínt.

Thermal vinnslu kjöts

Þegar matvæli eru undirbúin, getur þú byrjað matreiðslu ferli. Svínakjöt plokkfiskur með grænmeti verður meira flavorful ef innihaldsefni mun gangast hitameðferð sig. Í fyrsta lagi skulum við taka kjöt. Á eldinn pönnu ætti að vera komið. Það er nauðsynlegt að hella jurtaolíu og hitað þar til sem blátt Haze. Eftir það, geymirinn er nauðsynlegt að leggja út stykki af svínakjöti. Kjötið skal steikt þar til gullinn brúnn á báðum hliðum.

Breiða svínakjöt hlutar ætti að vera hituð olíu. Annars er kjötið verður plokkfiskur. Sem afleiðing af þessu gullna skorpu á vörunni ekki birtast, og safa rennur út. Kjöt getur orðið þurr og sterkur.

Lokið stykki af svínakjöti ætti að skipta í pönnu. Hér er nauðsynlegt að hella vatni. Vökvinn á að varla hylja kjötið stykki. Potturinn þarf að bæta við salti, pipar, hakkað quince, engifer rót og steinselja, sellerí. Afkastageta á vörum skal lögð á litlum eldi. innihald þess ætti að vera fært til sjóða og látið malla í 40 mínútur.

bæta grænmeti

Svínakjöt plokkfiskur er næstum tilbúin. Nú þú þarft að bæta við öðrum vörum. Í pönnu með heitu olíu ætti að setja lauk og gulrætur. Grænmeti ætti að steikja þar til gullinn brúnn. Í þessu tilviki þarf vörur til að hræra það reglulega þannig að þeir eru ekki að brenna. Þegar gulrót er aum, bæta við pönnu ætti að vera hakkað tómötum. Látið malla grænmeti ætti að vera annar 10 mínútur.

Um 10 mínútur þar til eldaður plokkfiskur með svínakjöti á pönnu með kjöti verður að setja rauk grænmeti, bæta við jurtum og kryddi. The lokið plokkfiskur með svínakjöti ætti að fjarlægja úr hita. Að lokum, í fat ætti að bæta hvítlauk, áður í gegnum fjölmiðla, ferskum hakkað jurtum. Getu með ragout þörf að vel loka lokinu og fara á mínútu 5. Á þessum tíma sem varan verður að gleypa keim af jurtum.

Plokkfiskur með kartöflum

Svínakjöt plokkfiskur með kartöflum - ánægjulegur fat, sem er gert úr lágmark-feitur kjöt. Í þessu tilfelli, nota beikon. Til að undirbúa fat sem þú vilt:

1. 500 grömm af svínakjöti.
2. 4 msk. matskeiðar af líma tómatar.
3. 7 kartöflur.
4. 2 gulrætur.
5. 2 lauk.
6. Steinseljurót.
7. 50 grömm af smjörlíki.
8. 1 msk. skeið hveiti.
9. Klípa af jörð svartur pipar.
10. 1.2 lítra af vatni.
11. ½ klst. Af salti.

Hvað á að gera við kjöt?

Svínakjöt skal þvo, þurrka og skera í bita. Í upphitun pönnu skal vandlega að setja kjöt og steikja sína fyrir 10 mínútur. Olía þarf ekki að vera bætt við.

Sérstaklega, vatn er hitað og síðan hella því í ílátið með svínakjöti. Hér ættum við líka að bæta tómatmauk. Krauma þar til helmingur ætti að vera allt. Það tekur um 15 mínútur.

Eftir tiltekinn tíma er fjarlægður úr svínakjöti sósu og tilfærslu í pottinn, rúmmál sem er 3 lítra. Hreinn og þurr á pönnu skal setja á eldinn, og steikja það þar til gullið brúnt hveiti. Þetta tekur minna en mínútu.

Endanleg stig

Sósu sem fór var eftir stewing kjöt, bæta steikt hveiti, pipar og salti. Mass nauðsynlegt að blanda vel. Gulrætur, lauk og kartöflur til að hreinsa, þvo, skera í teninga og síðan þykkt sem er ekki meiri en 2 sentímetrar.

Unnin grænmeti ætti steikja í smjörlíki í 15 mínútur. Lyfið skal sett í ílát, er þannig að svínakjöti. Allt þetta er nauðsynlegt til að hella sósu og 1 bolli vatn. Krauma plokkfiskur með svínakjöti þörf fyrir hálftíma undir hetta.