Hvað ef gúrkur hafa vaxið? Undirbúningur fyrir veturinn

Eigendur cottages and Gardens eru alltaf fullt af vandamálum: gúrkur outgrown eða þoku spilla uppskeru af tómötum. En örvæntingarfullri aðstæður gerist ekki, og hver vara er alltaf hægt að finna forrit.

Agúrkur í agúrka

Sérhver garðyrkjumaður veit að rúmin þurfa stöðugt aðgát. Plöntur skal vökvaði frá tími til tími og þurfa að velja þroskaðir ávextir. Ef þú gerir það ekki, geturðu séð mynd á einum degi: tómatar myrkvast povyala hvítkál og gúrkur óx. Auðvitað, aumkunarverður. En jafnvel þá ættir þú ekki að vera hugfallast. Hvaða vöru er hægt að finna ágætis forrit. Það eru margar leiðir sem þú getur vistað og undirbúa sig fyrir framtíðina, jafnvel mikið overripe eintök. Til dæmis, ef þú virkilega hefur vaxið gúrkur, þá er það betra að varðveita í eigin safa hennar. Þetta mun krefjast: 5 stór overripe ávexti, 0,5 bolla af skrældar negulnaglar af hvítlauk og piparrót rót.

Vinnan fer fram í nokkrum áföngum:

1. Fyrsta gróin gúrkur þarft að afhýða og þá mala þau í kvoða með mincer.
2. Hið sama er gert með hvítlauk og piparrót.
3. Vörurnar sameina saman, salti og blandað vel.
4. Á the botn af the sótthreinsuð dósum setja grænmeti massa.
5. Þá setja gúrkur minna. Ef nauðsyn krefur, þeir geta verið skorið í bita.
6. Pláss til að fylla í the hvíla af the agúrka blöndu og loka plast lokinu.

Halda þessir grænmeti er best í kjallaranum. Gúrkur bragð mjög svipuð tromlunni.

niðursoðinn hálf-lokið vörur

Auðvitað, enginn vill hafa outgrown rúmin gúrkur. En ef það gerðist, þá ekki vera í uppnámi. allir koma sér vel í bænum. Af belgmikil zheltyakov, við the vegur, er hægt að fá góð viðbót við rassolnik. Hvers vegna einskis að þýða unga crunchy gúrkur? Það er betra að nota fyrir þetta unprepossessing gróin. Af þessum blanks þarf:

• kílógramm stór gúrkur,
• 25 grömm af salti,
• höfuð af hvítlauk,
• helmingur tsk ananas,
• 200 grömm af gulrótum og lauk,
• 50 grömm af tarragon.

Undirbúningur tekur mjög lítill tími:

1. Gúrkur þvo, fjarlægja þá úr berki og holdi skera í litla bita eða ræmur.
2. Á sama hátt ferli gulrót.
3. Lauk og hvítlauk höggva eins fínt og mögulegt er.
4. Afurðinni var safnað saman í djúpum potti. Gleypa salt, sítrónusýru og vinstri í klukkutíma.
5. Þar á eftir er massi er hituð upp á plötunni í 15 mínútur.
6. Heit blandan til að skipta á tappann og banka.

Slík vara getur verið framúrskarandi grunnur fyrir sósur grænmeti og margs konar súpur.

Grænmeti "plokkfiskur"

Ef jörðin er gróin gúrkur, uppskriftir þú getur komið upp með mest óvænt. Reyndar, í fær höndum eitthvað af vörum geta orðið alvöru yummy. Taka, til dæmis, salat, sem mun þurfa:

• gulrætur,
• papriku,
• laukur,
• tómatar,
• gúrkur,
• grænu,
• jurtaolíu,
• salt og smá jörð pipar.

Undirbúningur:

1. Stór agúrka skorin í tvennt eftir endilöngu og fjarlægja allar fræ og hvað er vinstri, skorið í teninga. Milled vara steikt í olíu í djúpum gera út.
2. The hvíla af grænmeti líka, skera í litla bita og bæta við agúrkur. Það þarf að malla þar allar vörur mun ekki vera alveg tilbúin.
3. Heita Blandan var pakkað í banka og rúlla.

Eftir kælingu þeir geta verið geymd jafnvel við stofuhita. Á efri góm, enginn segja jafnvel að það sé - gróin gúrkur. Uppskriftir mun vera mismunandi frá hvor öðrum aðeins að byrja samsetningu efnisþátta. Að borðinu er fat hægt að bera fram á tvo vegu. Í köldu það er safaríkt grænmeti salati. Ef blandan til að hita upp, þú færð frábæra hlið fat.

áhugaverður valkostur

Housewives hafa oft að gera undirbúning frá gróin gúrkum. Eftir allar óvart náttúrunnar er erfitt að spá. Þannig að við verðum að finna leið út. Til dæmis, gera salat á kóreska stíl. Það er mjög einfalt, ef þú ert með á hendi:

• 3 kíló af gúrku,
• 1 kíló af gulrótum og sætum pipar,
• 3 stór hvítlauksgeirar,
• hálfa kíló af lauk,
• 60 grömm af salti,
• 125 grömm af sykri,
• fjórðungur af kílógramm brennandi adzhika,
• 120 grömm af edik,
• hálfan bolla af matarolíu.

Undirbúa fat ætti að vera stranglega í gegnum skrefin:

1. Fyrst með agúrkur skera berki. Þá hníf til að skipta þeim í tvo hluta og vandlega fjarlægja kjarna með fræjum. Það sem eftir "bátar" skera í fínu ræmur.
2. Á sama hátt áfram með papriku.
3. Laukur skorinn í hálf hringi, hvítlaukur sett í gegnum masher og höggva gulrætur á sérstöku grater.
4. Vörur saman, bæta eftirstandandi efni, glas af köldu vatni og látið standa í tvær klukkustundir.
5. Síðan var blöndunnl brotið niður með bankanna og sótthreinsuð í vatnsbaði í 15 mínútur.
6. Á síðasta stigi undirbúnings gróin gúrkur þurfa að rúlla.

Cucumber kavíar

Fólk oft veit ekki hvað ég á að gera af gróin gúrkur, bara henda þeim út. En slík úrgangur er ekki réttlætanlegt. Í fær höndum slíka vöru er hægt að breyta einfaldlega óþekkjanlegur. Það er uppskrift sem þú getur undirbúið upprunalegu fat, og enginn mun lögun fræga skvass kavíar. Þú þarft nokkrar helstu vörur:

• kílógramm af gúrkum,
• 2 chive,
• laukur,
• eitt og hálft teskeiðar af jörð papriku,
• 1 gulrót,
• ½ teskeið af sykri og epli ediki,
• salt,
• 50 grömm af matarolíu.

Undirbúningur egg fljótt:

1. Agúrka afhýða, og þá fjarlægja þá úr öllum þeim fræjum. Þeir spilla aðeins bragðið. Eftirstöðvar kvoða flottur, með mikinn grater.
2. Á sama grater höggva gulrætur, og þá hníf Saxið laukinn. Bæði grænmeti steikja í u.þ.b. 15 mínútur í olíu.
3. Agúrka þyngd kreista, og þá bæta við pönnu. Mass, hrært stöðugt látið malla annað 40 mínútur.
4. 10 mínútur fyrir lok kynna aðra hluti.
5. Blandan sem í blandara til að fara framhjá og til að snúa í einsleitu massa.

Nú er hægt að borða sem snarl eða örlítið hita upp, og þá rúlla í tilbúnum krukkum.

Salt "risa"

Stór gróin gúrkur einhvern veginn ekki gert súrum gúrkum. Við höfum ekki enn komið upp með slíkum banka. En ekki allt svo einfalt. Söltun gróin gúrkur - er sérstakt mál sem þarf sérstaka athygli. Það er ljóst að alveg til bankanna, að þeir munu ekki passa. Þess vegna er betra að gera þá upprunalegu rúlla. Innihaldsefni sem þarf algengustu:

• 1 kíló mikið gúrkur
• helmingur lítra af vatni,
• höfuð af hvítlauk,
• 3 msk eplasafi edik,
• 20 blöð Rifsber,
• salt,
• grænn (50 grömm og 20 grömm fennel Tarragon).

Undirbúa fat er mjög áhugavert:

1. Fyrstu gúrkur skal út úr þéttum húð, og afgangurinn skera í þunnar sneiðar.
2. Grænu með hvítlauk mulið geðþótta.
3. Á the botn af the breiður rétti varamaður lögin setja gúrkur og hvítlauk með hakkað jurtum. Vandlega hönnun kápa currant lauf og hella saltvatn.
4. Cover með disk og setja þrýsting.
5. Bygging í kæli í 24 klst.
6. Daginn sem þú getur byrjað söltun. Til að gera þetta, fyrst neðst á hverri krukku setja sólberjum lauf.
7. Gúrkur með jurtum vals í rúlla.
8. Þétt setja þá í krukkur.
9. Saltvatn stofn, sjóða, og þá heita vökvanum fylla allt plássið.

Slík náttúruvernd er best geymt á köldum stað undir kapron hettur. Með soðnum kartöflum slíkum rúllum - bara yndisleg.