Hvað er besta sykur í staðinn? Skaða og ávinning af sykri varamaður

Fundin sætuefni fyrir alveg sumir tími. Hins vegar, frá fyrsta degi sem þeir verða í boði á markaðnum tímapunkti sem um ræðir er ekki sett á, þetta eru gagnlegar eða skaðleg aukefni. Fyrir suma er tækifæri til að elda kunnugleg rétti og ekki finnst slighted. Þetta á við um sjúklinga með sykursýki. Aðrir muna um þessar fæðubótarefni þegar þeir vilja til missa þyngd. Í dag viljum við segja ykkur hvað er best sætuefni af þeim sem hægt er að finna í verslunum og apótekum. Sumir þeirra eru alveg skaðlaus, en sumir af fjölskyldu þurfa að vera í burtu.

Saga sætum pillum

Jafnvel árið 1878, þessi uppgötvun gerði efnafræðingur stunda reglulega vinnu í rannsóknarstofu hans. Á eigin vanrækslu hans að hann er ekki þvegið hendur sínar eftir að vinna með efni og tók að eta. Athygli hans var dregið af sætu bragði, og þegar hann áttaði sig á því uppspretta hans er ekki matur, og fingur þeirra, þá flýtti aftur á stofuna til að prófa tilgátuna. Þá var það samt erfitt að segja hversu sulfaminbenzoynaya sýru áhrif á heilsu okkar, en uppgötvun var gerð, það var fundið Sakkarín. Síðar bjargaði hann í stríðinu, þegar sykur var ekki nóg. En framfarir ekki staðið kyrr, og í dag er ekki lengur einn af Sakkarín, og heilmikið af mismunandi varamanna eru seldar í hvaða drugstore. Verkefni okkar - til að skilja hver einn er betri. Sætuefni geta mjög hjálpa út, en þú verður að vera viss um að það er alveg öruggt.

Hvort er betra - venjulega sykur, eða hliðstæður þess?

Þetta er mikilvægt spurning sem þú ættir að spyrja lækninn. Hvað er besta sætuefni og hvort þú notar það? Dagleg neysla á venjulegur sykur er leitt til alvarlegs hrun eða efnaskiptavillu. Það er, að umbrot og útkoman verður fjöldi alvarlegra sjúkdóma. Þetta er gjald okkar fyrir sætur líf og ást hreinsaður vörur, sem fela hvítt hveiti og sykur.

Hvað eru sykur hliðstæður

Smám saman, komum við að meginþema öllum fjölbreytileika sínum sem er betra. Sætuefni - það er efni sem miðlar sætt bragð án þess að nota vöru þekki okkur, kemur í formi sandi eða hreinsaður. Fyrst af öllu sem þú ættir að vita að auðkenna tvo hópa, það er hár-kaloría og lágmark-kaloría hliðstæða. Fyrsti hópurinn - náttúruleg sætuefni. Caloric innihald sykurs þeir eru nákvæmlega eins, en þeir þurfa að bæta við fleiri, eins og þeir eru mjög óæðri honum hversu sætleik. Seinni hópurinn - eru tilbúin sætuefni. Þau innihalda nánast engar hitaeiningar og því eru mjög vinsælar fyrir þá sem leita að val til sykur í því skyni að draga úr þyngd sína. áhrif þeirra á kolvetnaefnaskipti lítillega.

náttúruleg sætuefni

Þetta eru þau efni sem eru næst í samsetningu súkrósa. Hins vegar frændsemi með heilbrigðum ávöxtum og berjum gera þá ómissandi í því skyni að klæða líf sykursjúka. Og þekktasti hjá þessum hópi má nefna frúktósa. Náttúruleg sætuefni fullkomlega meltanlegur og eru alveg öruggt, en einnig hár í kaloríum. Eina undantekningin er stevia, sem hlotið öllum dyggðum náttúruleg sætuefni, það inniheldur engar hitaeiningar.

Svo frúktósi. Líkami okkar er vel kynnt með þessu efni. Frá barnæsku, þegar þú ert ekki kunnuglegur með sælgæti og kökur, byrja mæður til að gefa þér mauki af ávöxtum og grænmeti. Að þeir eru náttúruleg uppspretta hennar. Auk þess ætti það að vera tekið fram að frúktósi er ekki svo mikið áhrif á magn sykurs í blóði, sem þýðir að notkun þess er heimilt með sykursýki. Auk þess er það eitt af fáum sætuefni sem notuð eru til framleiðslu á jams og varðveitir. Excellent árangur næst með því að bæta frúktósa í bakaðri vöru. Hins vegar, í miklu magni og það eykur hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum. Því leyft að nota ekki meira en 30-40 grömm á dag.

stevia töflur

Þetta er algeng jurt sem vex í Brasilíu. Glýkósíð af laufum hennar gera þetta álversins er mjög sætur. Við getum sagt að það er tilvalið sætuefni, falleg og mjög gagnlegt fyrir heilsu. Stevia er næstum 25 sinnum sætara en sykur, þannig að verð á hana mjög lágt. Í Brasilíu, stevia er mikið notað í töflum eins öruggt sætuefni sem inniheldur 0 hitaeiningar.

Ef þú ætlar að fara í megrun, en getur bara ekki gefa upp sælgæti, þá er þetta besti aðstoðarmaður þinn. Stevia er ekki eitrað. Oftast er það þolist vel og hefur gott bragð. Sumir athugið lítilsháttar beiskt bragð, en að venjast því fljótt. Það viðheldur eiginleikum sínum og á upphitun, það er, það er hægt að bæta við súpur og grautar, ávextir og te. Notkun sætuefni liggur einnig í þeirri staðreynd að Stevia er uppspretta af vítamínum. Notkun þess er mælt með fyrir þá sem mataræði er lág í ferskum ávöxtum og grænmeti, hafa meager rations. Daginn sem þú getur borðað allt að 40 grömm af stevia.

tilbúið sætuefni

a stór tala af mismunandi aukefni lýtur að þessum hópi. Það sakkarín og sýklamat, aspartam, sukrazit. Það snuð, sem blekkja bragðlaukana og frásogast ekki í líkamanum. Hins vegar líkamar okkar viðurkenna fljótt blekkingar. Sætur bragð - það er merki um að nú fara kolvetni. Hins vegar gera þeir eru ekki til, heldur vegna þess að eftir smá stund að þú ert með ofbeldi lyst. Þar að auki, eftir blekkingar sem "mataræði" "Coke" einhver kolvetni sem komast inn í líkamann í 24 klukkustundir til að valda sterka tilfinningu úr hungri. Hins vegar skulum við öll í röð. Svo hvort skaðleg eða sætuefni, miðað við venjulega sykur, það tekur meira hagstæðar stöðu, við munum finna út fleiri.

aspartam

Við erum oft hægt að hitta hann í hinum ýmsu drykkjum. Þetta er vinsælasta sætuefni í dag. Rannsóknir sem talaði um hættur þess ekki, en allir læknirinn mun segja þér að það er betra að draga úr neyslu í lágmarki. Í Evrópulöndum og það er meðhöndlað með mikilli varúð og ekki bæta því við næringarástandi barna undir 14 ára. Ekki er mælt með því aspartam og unglingar, en það er mjög erfitt að koma í veg fyrir staðinn um mataræði. En næstum allir gosdrykkir með minnst hitaeiningar framleitt það með því að bæta við sætuefni. Við háan hita, aspartam eyddi áður athuga samsetningu vörunnar fyrir notkun í matreiðslu. Þetta gildir fyrst og fremst sultu, sem við bætum við bakaðar vörur. Af þeim kostum hægt að taka fram skortur á óþægilega Eftirbragðið, og sætleiki er 200 sinnum meiri en það sem er súkrósi. Gera sætuefni sem kallast aspartam er skaðlegt? Auðvitað, til að kalla það gagnlegt er alveg erfitt, en það er hægt að neyta í góðu magni.

Xylitol

Hans oftast bætt við tyggigúmmí, sem fara undir merkinu "sykur-frjáls". Fá hann út úr stilkar korn og hýði af bómull fræ. Caloric innihald og sætleiki venjulegur sykur svo stór hagur af notkun þess, þú færð ekki, ef markmið þitt - þyngdartapi. Hins vegar í mótsögn við einföldum sykri, er það mjög jákvæð áhrif á ástand tanna og kemur í veg fyrir tannskemmdir. Á markaði er það ekki vinsælt og er sjaldgæft nóg í formi fæðubótarefni sem er sætuefni.

sakkarín

Þetta er fyrsta staðinn, sem var opnað með fræga efnafræðingur á þeim tíma. sætuefni töflur hafa orðið fljótt þekkt og hafa öðlast mikla vinsældir. Þeir hafa ótrúlega gæði, sykur ávöxtun til þeirra í sætleika 450 sinnum. Það skal tekið fram að leyfilegt skammtar af henni þolað venjulega af líkamanum. Hámarkssólarhringsskammtur - 5 mg á 1 kg þyngd. Regluleg auka skammtinn getur valdið ýmsum bilana í líkamanum. Það skal tekið fram að líkurnar á að fá stóran daglegan skammt af efninu eru nógu stór. Það er mikið notað í framleiðslu á ís og rjóma, gelatin eftirrétti og öðrum confections. Horfðu á aukefnið E 954, undir þessu nafni felur Sakkarín. Þegar að undirbúa sultu eða compote, vera meðvitaður um að þetta er ekki komið í staðinn fyrir rotvarnarefni.

cyclamates

Þetta er í annað stór hópur tilbúið sætuefni. Sérfræðingar mælum ekki með notkun barnshafandi konur og börn allt að 4 árum. En það þýðir ekki að allir aðrir geta notað það án nokkurra takmarkana. Viðurkenndu skammtaformi - er 11 mg fyrir hvert 1 kg þyngd. Sýklamat og sakkarín - þetta er besta dúettinn sem gefur fullkomna sætt bragð. Það er þetta uppskrift er grundvöllur næstum alla vinsælustu sætuefni í okkar landi. Þetta "Tsukli", "Milford" og fjölda annarra vinsælustu titlum. Öll þau eru hentugur fyrir mataræði, en þessi hópur (eins og sakkarín) stöðugt sakaður lækna í krabbameinsvaldandi.

"Milford" - sætuefni fyrir þig

Þessi sætuefni byggt á sýklamat og natrfum sakkarín. Það er, áður en þú alhliða fæðubótarefni, sem samanstendur af laktósa. Það er framleitt lyfið í Þýskalandi, sem þegar hefur að treysta. Í Rússlandi það er skráð, eru rannsóknir staðfesta öryggi þess. "Milford" - sætuefni, sem er út á formi taflna eða á formi dropa. Mjög þægilegt að nota, 1 tafla getur komið í stað 1 teskeið af venjulegum sykri. A caloric innihald 100 g af lyfjablöndunni er aðeins 20 kkal. Þetta er mjög algengt sætuefni í framleiðslu á lág-kaloría stewed ávöxtum, varðveitir og jams. Ekki er mælt með því að nota þessa vöru á meðgöngu. Við ættum einnig að huga nokkuð sterk choleretic áhrif, svo regluleg notkun í matvælum geta verið hættuleg í návist gallsteinar.

Súkralósi - sætur til að vera örugg

Við komum að þessari sykur varamaður er súkralósa. Skaða eða njóta góðs af líkama hennar, við skulum eigast. Í raun er það eina tilbúið sykur, um hvaða læknar og Næringarfræðingar tala alveg venjulega. Sérfræðingar segja að það getur auðveldlega tekið á matvælum, þunguðum konum og ungum börnum. Takmörkun, er hins vegar - ekki meira en 5 mg á 1 kg af þyngd. Hins vegar iðnaður er nánast aldrei notað súkralósa. Skaða eða gagn af því sem við höfum þegar bent, samkvæmt Næringarfræðingar yfirlýsingar, það er alveg öruggt. Það virðist sem það verður að ákveða vinsældir þessa sætuefni. Hins vegar er það frekar dýrt, og því, lófa flogið fleiri tiltækar hliðstæður.

"Fit-hits"

Það er í dag alvöru högg, sem er að ná vinsældum. The aðalæð lögun - er skortur á tilteknum smekk, sem er frægur fyrir stevia. "Fit smellir" sérstaklega hönnuð fyrir þá sem halda ströngum mataræði og getur ekki efni á að borða sykur. Sem hluti af pólýól sem erýðritoli og mjöðmum, auk hár-styrkleiki sætuefni, súkralósi og er stevíósíð. Kaloría - einungis 19 kkal í 100 g af vöru, einn talar fyrir þá staðreynd að það er nauðsynlegt að taka "Fit hits." Umsagnir endocrinologists benda til þess að það er náttúrulega sætuefni af nýrri kynslóð, sem er gjörsneyddur af göllum flestir fyrirrennarar hans. Eins Stevia er allur-náttúrulegur vara sem hefur mikla sætt bragð. Það inniheldur ekki GMO og er algerlega skaðlaus heilsu.

Hvað er að finna í sætuefni samsetningu "Fit hits"? Umsagnir Næringarfræðingar segja að plús að þetta er alvöru sætur apótek, sem inniheldur vítamín og microelements, inúlín og pektín, trefjar og amínósýrur. Það er, glas af sætum te verður ekki aðeins skaðlaus, en einnig gagnleg til heilsu þína. Helstu þættir hennar - er stevíósíð, erýtrítól Jerúsalem artichoke þykkni og súkralósa. Um stevia þykkni, höfum við nú þegar sagt um súkralósa líka. Jerúsalem artichoke - uppspretta pektín og trefjum. Erythritol - er fjölvetnis sykur alkóhól, sem er að finna í mörgum ávöxtum og grænmeti. Í þessu tilviki, það er nánast ekki frásogast í líkamanum, sem ákvarðar lágt kaloríu þess efnis. Svona, sætuefni "Fit" - sniðug sætuefni í hæsta gæðaflokki. Ef þér er annt um heilsu þína, þá reyna að nota það í stað sykurs. Hann hitastöðugur og því má bæta við bakaðar vörur. Það er hægt að nota í sykursýki matvæli, fyrir hvern sykur er frábending. Það er víða notað og fallega helmingur mannkyns á leiðinlegur mataræði þegar svo vill til að sætur.

Novasweet frá "NovaProdukt AG" fyrirtæki

Þessi gríðarlega áhyggjuefni árinu 2000 hefur verið að framleiða hágæða sykursýki vöru. Og vörur sem eru víða þekkt, ekki aðeins í Rússlandi, heldur einnig um allan heim. Grunnur Novasweet Undirbúningur (sykur í staðinn) frúktósi og sorbitól. Kostir og gallar af frúktósa sem við höfum lýst, við skulum tala um sorbitól. Það er náttúrulega sætuefni sem er að finna í apríkósum og eplum, sem og í fjallinu ösku. Það er fjölvetnis sykur alkóhól, þó einföld sykur þrisvar sinnum sætara en sorbitól. Aftur á móti, þetta sætuefni hefur eigin kostir og gallar. Sorbitol hjálpar líkamanum að draga úr neyslu á vítamínum og bæta microflora meltingarvegi. Þetta er hið fullkomna cholagogue. Hins vegar sorbitól er 50 sinnum hár-kaloría sykur, það er ekki hentugur fyrir þá sem eru að horfa tölur þeirra. Ef það er neytt í miklu magni getur það valdið ógleði og óþægindum í maga.

Sem notar þessa sykur í staðinn? Umsagnir benda til þess að yfirleitt fólk sem þjáist af sykursýki. Helstu kostur af the vara er sú Novasweet eingöngu úr náttúrulegum efnum. Sem er hluti af hópnum hefur vítamín C, E, P, steinefni. Frúktósi og sorbitól - þau efni sem líkaminn okkar fær reglulega úr ávöxtum og grænmeti, það er, þeir eru ekki framandi og valda ekki vandræðum með umbrotum. Fyrir sykursýki sjúklingsins öryggi er eitt af helstu forsendum val.

Þetta sætuefni er ekki bætt við GMO sem getur verið skaðlegt heilsu sjúklinga. Notkun þessa staðgengill getur hægt á ferlinu í vinnslu á sykri í blóði og þar með að stjórna hversu glúkósa. Fjölmargir tilvísanir til kynna að þetta sætuefni er besti kosturinn fyrir sykursjúka. Það hefur engar aukaverkanir og ekki valda skaða á líkamanum. En slík mataræði sætuefni er ekki við hæfi, þar sem það er of hár-kaloría, það er miklu auðveldara að einfaldlega draga úr neyslu venjulegum sykri.

Þannig höfum við leitt helstu töflur, sykur varamanna sem eru fyrir hendi í dag á markaðnum. Eftir að greina kosti og galla, getur þú valið einn sem hentar þér best. Allir þeirra hafa verið rannsóknir sem hafa staðfest öryggi þeirra. Það fer eftir tilgangi þeir geta vera notaður reglulega, og sem staðgengill sykurs á þeim tíma sem halda skammtíma mataræði. En sumir verða að vera neytt í litlu magni sem verður að teljast. Ekki gleyma að ræða val þitt með næringarfræðingur til að ganga úr skugga um að þú ert að gera rétt val. Vera heilbrigð.