Hvað gerir candied og hvernig?

Hvað er candied ávöxtum, sem vitað er að margir í dag. Þeir eru yfirleitt seld í þurrkuðum ávöxtum deild og á sama tíma eru mjög gagnleg sætleik. Hvað gerir candied ávöxtum? Í grundvallaratriðum ávöxtum. Það kann að vera ananas, plóma, Dogwood, cantaloupe, kirsuber, Papaya, og fleira.

Sagan af candied

Hvað gerir candied, vissi nákvæmlega Easterners. Það var þaðan og kom til okkar þessi sætleiki. Á einum tíma, hafa íbúar í löndum Austur lært að halda framandi ávexti í heitu veðri er ekki alveg jafnan. Þeir sjóða þá í a syrup, og síðan þurrkuð. Þannig virtist og candied ávöxtum. Upphaflega virtist þeir aðeins ríkur fólk á borðum, lengi talin lúxus sem er ekki í boði að venjulega bændur. Hvað annað er hægt að segja um íbúa Evrópu, sem í langan tíma ekki vita um tilvist einhvers konar candied ávöxtum. Þá kaupmenn á þessari vöru byrjaði að vinna sér inn fullt af peningum. Þeir voru candied ávöxtum framboð til Evrópu, endumýja veski ágætis upphæð. Það tók nokkurn tíma þar til staðbundin iðnaðarmenn lært að undirbúa candied eigin.

Ef við tölum um Rússland, alvöru candied birtist hér miklu seinna, þó á 14. öld, hefur heimamenn getað gert eitthvað þessu líkt, svokallaða "þurr sultu". Hins vegar, eftir október Revolution, gleymdi um það, og þá í sölu candied ávöxtum, og ástæðan fyrir endurkomu eldgamalli að finna. Eins og er, candied ávöxtum eru mikið notaðar í matreiðslu sem aukefni og einfaldlega sem leið skraut.

Hvernig á að gera candied ávöxtum

Í dag, í raun, the aðferð af gerð candied sjálft hefur ekki breyst. Ávextir áður vel þvegin, þurrkuð. Þeir voru síðan dýft í mettaðri sykur síróp og lausnin soðin í í langan tíma. Í næsta áfanga ávöxtum, vel bleyti með sírópi, eru þurr, og þá verða svipað því sem við sjáum í búðinni. Eins og þú hefur þegar tekið eftir, það er ekkert erfitt að undirbúa candied eigin. Hvað gerir candied ávöxtum heima? Epli, plómur, perur, kirsuber, kirsuber og margt fleira. Mjög bragðgóður fengin candied appelsínur, nánar tiltekið frá skorpu sínum að við henda yfirleitt í burtu.

Hér er einföld uppskrift: Fimm eða sex appelsínur, þvo, þurr, og þá fjarlægja þá úr berki og skera það í þunnar ræmur. Fold skorpu í pottinn, hella köldu vatni og látið malla í um tuttugu mínútur. Þá vatn er tæmd og fyllt með nýjum. Svo, endurtaka 3-4 sinnum. Þörfin er að afhýða vinstri biturð. Undirbúa tvo bolla af sykri og einn bolla af sírópi vatn sykur. Bætið smjörinu í magni af einni matskeið. En í lok neðri appelsína afhýða, halda áfram að elda uns Börkur er ekki gleypa mest af sírópi.

Eftir elda, hýði setja á disk, stökkva með duftformi sykur. Það er allt ljúffengur candied tilbúið.

Hvað gerir candied enn? Til dæmis er hægt að elda þá frá engifer. Taka fimm hundruð grömm af engifer rót (aðeins mjög ferskt), tvö og hálfan bolla af sykri.

Lauslega skera kvoða prepurified engifer. Fold sneiðar á pönnu og hylja með vatni (vatn hella smá meira). Í fyrsta sinn, sjóða Ginger sykur, vatn, holræsi, og í staðinn hella nýjan í the magn af 2/3 bolli. Einnig, í pott, bæta við sykri og elda yfir lágum hita, hrærið stöðugt. Krauma þar til engifer sneiðar verða næstum gegnsætt og nánast þurr. Raða sneiðar á bókfell, og þá á grillið, oiled. Setja sneiðar í ofni til að þorna í þrjátíu mínútur. Eftir það, rúlla þeim í sykur og smá posushite. Candied engifer tilbúin.

Vertu viss um að reyna að undirbúa candied epli og perur. Í vetur, þegar vítamín og svo vantar svo þurrkaðir ávextir eru fleiri en nokkru sinni fyrr.