Hvernig á að elda dýrindis Rjómalöguð súpa með rækjum? The uppskrift af soup Rjómalöguð með rækjum

Diskar með sjávarfang er mjög vinsæl á undanförnum árum. Óvenjuleg útlit, einstakt bragð af þessum einstaka vörum, auk fullt af gagnlegur lögun ýta matreiðslumenn allan heim til að búa til nýjar uppskriftir. Special sess í þessu mikla lista eru súpur. Taka, til dæmis, Rjómalöguð súpa með rækjum.

sjávarfang og mjólkurvörur

Íbúar djúpum sjó hafa orðið nokkuð oft birtast á borðum okkar. Og ekki bara yfir hátíðirnar. Frá þeim að undirbúa næstum allt: Forréttir, salöt, eftirrétti, sætabrauð og, að sjálfsögðu, súpu. Algengasta sjávarfang, sem hægt er að finna í hillum verslana okkar - a rækju. Þeir eru yfirleitt seld í formi frystum eða soðnum frosin þægindi matvæli. Getting í súpuna, þessir litlu krabbadýr eru fær um að breyta bragðið af öllu viðurkenningu. Og ef þú bætir nokkrum mjólkurvörur (krem eða ostur), er vísbending um smekk og næringargildi matvæla er mikið aukin og viðbótar hluti. Það er ekki erfitt að undirbúa, til dæmis, Rjómalöguð súpa með rækju. Fyrir þetta það er nauðsynlegt að hafa tiltæka 400-500 grömm af skrældar rækju, 300 grömm af osti rjóma, 3 kartöflur, salt, 1 laukur, pipar, gulrót 1, lárviðarlauf og jurtum (steinselja, dill og graslaukur). Eins og vökvaþátturinn getur notað 600 ml af seyði kjúklingi eða venjulegt vatn.

Undirbúningur súpuna er furðu einfalt:

1. Þú þarft fyrst að skera allt grænmeti. Þetta má gera handahófi (eins og þú vilt). Grænu þurfa að mala meira vandlega.
2. Undirbúa seyði eða að sjóða vatn.
3. The sjóðandi seyði (eða vatn) lægri stykki af osti. Hrærslu skeið (eða whisk) bíða þangað til þeir eru alveg uppleyst.
4. Sofna í potti grænmeti, salt, pipar, setja lárviðarlaufinu og elda í 15 mínútur yfir miðlungs hita þar til kartöflurnar eru soðnar.
5. Bæta við rækjuna og halda áfram að elda uns þar til þeir eignast viðkvæma bleika lit.. Það mun taka 3-4 mínútur.

Nú tilbúin súpa má örugglega hellt í skálar og stökkva með jurtum ríkulega.

smakka Rainbow

Ef lítið til að breyta samsetningu byrja hluti, rjóma súpa með rækjum verður jafnvel tastier. Setja af vörum ætti að vera um það bil eins og hér segir: 1 kg rækjur ætti að taka 400 grömm af frystum korni, 4 kartöflur 1 laukur, 2 lítra seyði (kjúklingur eða fiskur), glas 20% krem 2 hvítlauksrif, 1/3 fínni þar sem sterkja er skeiðar 10 grömm af salti, jörð svartur pipar og kóríander geisla ferskur tsk þurrkað tímían.

A Rjómalöguð súpa gert með rækju eins og hér segir:

1. Rækjur til að hefja ætti að þíða og út úr skel.
2. Sneið grænmeti dýft í pott af heitu vatni og sjóða.
3. Bæta við salt, timjan, hakkað hvítlauk, maís, pipar og látið suðuna koma upp aftur.
4. Er sett í sjóðandi blöndunni að kasta rækjuna.
5. Sterkja þynnt með rjóma og hægt hella leiðir líma við súpuna.
6. Þá bæta við eftir hráefni og bíða þangað til blandan kemur að sjóða "í lykill". Eftir þessa súpu ætti að standa í um 10 mínútur og aðeins þá getur þú örugglega að koma að borðinu.

Hátíð ilmandi krydd

Til að undirbúa súpuna, þarf ekki endilega pönnu. Með sama árangri og það er hægt að gera í pönnu. Og ef við bætum fleiri mismunandi grænmeti og kryddi, það er bara að fara að njóta súpu. Seafood geta tekið eitthvað, ekki bara rækjur. Það eru tilvalin kræklingur, smokkfiskur, hörpuskel og, að sjálfsögðu, fiski. Það er hægt að nota eins og óskað er "sjó Cocktail" sem er blanda af öllum hér að ofan. Mjög áhugavert Rjómalöguð súpa getur gerst ef eftirfarandi vörur eru til staðar í henni:

• 450 grömm af blöndunni fiskmetis;
• 4 tómatar;
• 3 laukur;
• a matskeið af líma tómatar;
• 3 hvítlauksrif;
• salt;
• 70 grömm af matarolíu;
• bolli krem;
• nýmalaður svartur pipar og mikið af greenery.

Elda súpa ætti að vera eins og hér segir:

1. Í djúpum potti hita jurtaolíu og steikt þar lauk, hægelduðum hvítlauk og milled.
2. Deila á frystum sjávarafurðum pönnu, kápa og látið hita upp í 10-15 mínútur.
3. Um leið og fljótandi byrjar að gufa upp hægt og rólega, það er nauðsynlegt að bæta við heildarþyngd hakkað stykki af tómötum og öðrum vörum fyrir uppskrift. Let the blandan sjóða 5 mínútur.
4. Í lok matreiðslu, þunnt straum hella rjóma, hrærið stöðugt. Þá bíða smá og snúa hitann án þess að koma súpuna að sjóða aftur.

Sérfræðingar ráðleggja að gefa sjónræna borða máltíð sína ásamt ristuðu brauði, eldað brauð eða hvítt brauð. Á toppur af skörpum vara er vel ausinn rifnum parmesan osti og jurtum.

blíður krem

Jafnvel auðveldara, getur þú elda rjóma súpa með rækjum. Í þessu tilfelli er það nóg til að láta aðeins undirstöðu vörum og niðurstaðan verði náð. Fyrir þessa súpu sem þú þarft:

• 200 grömm af rækju;
• 300 grömm af gulrótum og kartöflum;
• salt;
• 200 grömm af bræddum rjómaosti;
• allir jurtir til að smakka.

Undirbúningur:

1. Í fimm lítra pottinn sjóða vatn.
2. Að kasta hakkað grænmeti og elda eftir endurtekna suðu í 20 mínútur í stórum bita.
3. Út í sjóðandi lausnina af osti, og hrært saman og þá ná, fjarlægja úr hita og látið hvíla í 10 mínútur.
4. The innihald af the pönnu með því að nota blender til að snúa í einsleitu massa.

Eftir það, súpa er hægt að hella í skálar og þjóna, smáborgarar með nóg greenery.

Upprunaleg leiðir matreiðslu

Rjómalöguð súpa er hægt að framleiða ekki aðeins sjávarfang. Sem viðbótar innihaldsefni sveppir eru fullkomin (sveppir), kjúklingur, fiskur, grænmeti (grasker, spergilkál). Það er líka hægt að nota blöndur af efnisþáttum. Til dæmis, súpa með fiski og rækjum. Þú þarft:

• 600 grömm af fiskflökum (COD eða karfa navaga);
• 200 g af kjöti rækju;
• 2 ljósaperur;
• 1 lítra af seyði (FISH);
• 200 g smjör;
• 50 grömm af hveiti;
• salt;
• fitusýru gler (33%) af kreminu;
• pipar.

Undirbúningur súpu í 30-40 mínútur:

1. Vörur höggva í teninga.
2. Í olíu pönnu steikja lauk.
3. Bæta við fiskinn, rækjum og látið plokkfiskur í 10 mínútur. Þá fjarlægja úr hita og látið kólna örlítið.
4. sjávarfang hluti setja til hliðar og restin af innihaldi pönnu til að höggva blender.
5. Auk þerra maukuðum gegnum sigti.
6. Í pönnu létt steikja í smjöri hveiti.
7. Bæta seyði, hrærið og elda í 5 mínútur eftir suðu f, hrært stöðugt.
8. Blandið mauki með seyði. Bæta við salt, pipar, rjóma og látið sjóða á ný.

Niðurstaðan er alvöru japanska súpu.

Fjölbreytni

Í hverjum landsvísu matargerð er Rjómalöguð súpa með rækjum. The uppskrift er hægt að velja eftir persónulegum smekk og laus vörum. Það er annað alveg upprunalega útgáfa, sem þú verður bara að:

• 400g risarækjur;
• ½ lime;
• 2 tómatar;
• glas af rjóma (11%);
• 2 höfuð af blaðlauk;
• 15 grömm af hveiti;
• "Parmesan" ostur.

Þessi súpa tilheyrir flokki fljótur matreiðslu. Það er aðeins nauðsynlegt:

1. Rækja sjóða í 2 mínútur og síðan hreinsað. Kjöt hliðar.
2. Frá hreinsanir rækju með salti, kalk, lárviðarlaufinu og vín elda seyði. Það mun ekki taka meira en 30 mínútur. Seyði er nauðsynlegt til að sía.
3. Sérstaklega, sjóða grænmeti, og þá mala þá í blandara með helming fyrirliggjandi rækju kjöti.
4. Allar vörur sameina saman. Til að bæta heildar þyngd rjóma, hveiti og osti.

Bragðið af þessari súpu er ekki hægt að bera saman við neitt annað. Blíður, mjúkur og mjög ilmandi, er það mikil ánægja jafnvel mest hygginn gómi.