Hvernig á að elda kjötið á pönnu

Það virðist, frá ýmsum réttum sem bjóða okkur kokkar, það er ekkert auðveldara en venjulegur grænmeti gera út eða kjöt. Hvernig á að elda kjötið á pönnu, veit hvaða hostess. Og raunar pönnu mun ekki mistakast, vegna þess að nútíma iðnaði geta unnið kraftaverk: pönnur með Nonstick lag, fullkomlega þvo, hita upp fljótlega ... Plús-merkjum er hægt að telja upp mörg.

Engu að síður, ef þú ert viss um að þú veist hvernig á að elda kjötið á pönnu eða, nánar tiltekið, hvernig til almennilega að elda, ekki þjóta ekki að byrja helstu aðgerðir. Það er lítið elda leyndarmál, sem fyrir öllum einfaldleika sínum mun hjálpa til að gera kjöt meira ljúffengur, Juicy, appetizing. Langar að meira um þetta?

Svo, á meðan elda fjarlægðin milli stykki ætti að vera að minnsta kosti 5,5 mm. Ef sneiðar eru í snertingu við hvert annað, þá eru þessir staðir gullinn brúnn, því miður, mun ekki virka. Þar að auki, það mun ekki vera eins skarpar.

Ef þú ert ekki viss um hvernig á að elda kjötið á pönnu þannig að útiloka stífni sína - ekki skimp ekki á gæðum. Taktu aðeins bestu klippa, þar sem, til dæmis, kjöt með æðar geta "koma upp í hugann" aðeins reynslu hönd, svo það er betra að senda til fylling, en ekki nota til steikingar heild.
Áður en þú byrjar að steikja beint, það hefur til að vinna, þ.e. pomarinovat. Þetta atriði er valfrjáls, en mjög æskilegt. Fyrir um 5-10 klukkustundir (eins og þú getur og fyrir konur) en elda dýfa stykki af kjöti í marinade. Þetta marinade má sérstaklega unnin af þér, sem samanstendur af majónesi eða tómatsósu (þú getur allt saman), krydd, eða einfaldlega leyft að nudda a stykki af hvítlauk og hella ofan á olíu, grænmeti eða ólífuolía.

Sumir gera það enn auðveldara - kjötið er marinerað í jógúrt og sódavatn. Og jógúrt, vatn og mýkja það og gera það sérstaklega viðkvæmt, þannig að vera reiðubúin að smakkað borðkrókur, loka kvelja þig með spurningum um hvernig á að elda kjötið á pönnu, eða hvernig fórstu að verða svo mikill kjöt sérfræðingur. Ekki eru allir matreiðslu síður skrifað um marinade sem jógúrt eða vatni, en það er það sem er kallað "vinna." Prófaðu það, sjá fyrir sjálfan þig.

Og nú fara beint til uppskriftir. Uppskriftir kjöt á pönnu eða, nánar tiltekið, gnægð þeirra getur verið villandi - svo fjölbreytt afbrigði sem stundum velti hvar á að byrja og hvaða möguleika á að velja? Það er kjöt með prunes, grænmeti, jafnvel sweetbreads með hunangi, sem er svo vinsæl í Asíu matargerð og Bandaríkjunum.

Þú sjálfur getur finna eigin uppskriftir þeirra, pláss fyrir matreiðslu ímyndunaraflið er sannarlega gríðarlegt.

Sumir telja að "kjötið ekki þola hendur kvenna", en þetta er bara afsökun og konur hafa eitthvað til að koma á óvart ástvinum.
Svo taka hálft kíló af kjöti (hvaða, en það er æskilegt loin). Að auki munum við þurfa einn bolla af hveiti, smjör - 2-3 matskeiðar Solovykh, laukur, hálfan bolla af sýrðum rjóma og matskeið af sósu kjöt.

Fyrst þú þarft að steikja kjöt þar til gert, og nú það mikilvægasta - steikt. Steikið lauk þar til gullinn brúnn, þá stökkva með hveiti og sýrðum rjóma, auk fitu og safa sem var vinstri frá steikja kjötið. Hella sósu steikt, hræra og hella ríkulega flök. Top þú getur stökkva með krydd eftir smekk og ferskur hakkað jurtum.

Aðrir helstu diskar af kjöti í pönnu - eins og grillið. Já, já, þarft ekki að gera það á teini í skóginum, er hægt að fá pönnu í eldhúsinu. Kjöt, svo sem svínakjöt, súrum gúrkum og á öllum hliðum wallow í sterkju sínum. Þá erum við steikja þær á pönnu og láta svo meira en nokkrar mínútur, um 5-10. Berið á borð með stewed grænmeti og salat.

Kjöt og grænmeti eru alltaf mikil par, og síðast að hjálpa líkamanum að melta kjöt. Bon appetit!