Meðal fyrstu námskeiðum mjög vinsælar hjá matreiðslumeistara njóta súpur. Elda þá er auðveldara og einfaldara en önnur "vökva", og bragð og næring eiginleika, og af þessu tagi rétti á gagnsemi hjartarskinn ekki gefa öðrum. Grænmeti, korn, sveppir, ávexti - matreiðslu gnægð er sannarlega engin takmörk!
Almennar ráðleggingar
Sérstaklega mikilvæg í þessu tilliti byggi súpu. Þó að hann tengist eigu ríkisins opinbera veitingar (Mötuneyti Sovétríkjunum sinnum, her og heilsu, sjúkrahús eldhúsi), en rétt eldað, mun gefa líkurnar á mörgum matreiðslu ánægjulega. The aðalæð hlutur - hvernig á að seethe rófuna. Þá bygg súpa mun snúa út flavorful, góðar, nærandi. Og til að spara tíma elda, vera viss um að drekka bygg í 3-4 klst, þannig að það er vel mildað. Og, auðvitað, færa, annars maturinn mun fá ruslið. A skola vel áður en liggja í bleyti í vatni. Lystaukandi snýr byggi súpa á kjöt seyði. En hann er góður og halla. Fyrir bragðið og bragð af fjölbreytni ekki gleyma að setja rætur, og meira áberandi lit - gulrætur. Getum við gleðja aðdáendur og mjólkurafurðir rétti: í grein sem þú munt læra hvernig á að undirbúa mjólk byggi súpu.
mjólk súpa
Það var með honum, við the vegur, og byrja! Fat mun vera njóta við alla sætur tönn, sérstaklega börn. Elda það mögulegt bæði í morgunmat og kvöldmat. Og vandamál með hvað og hvernig á að fæða litla pirruð, þú verður ekki! Hvernig heita sætur súpa með perlu bygg? Uppskrift mælt fyrir hvern lítra af mjólk til að taka 5 msk af byggi. Meira svefn er ekki nauðsynlegt, eða annað sem þú munt ekki vera fyrsta og hafragrautur. Fara í gegnum lend, þvo og drekka að minnsta kosti 2 klst. Og það er betra í kvöld, ef þú ætlar fat í morgun eða síðdegis, ef þú vilt að leggja það fyrir kvöldmat. Já, og eldurinn skal vera stöðugt súpa með perlu bygg, uppskrift bendir næstum klukkutíma. Svo gera allt til að vera á góðum tíma! Hellið grits í sjóðandi vatni og látið sjóða í um 10 mínútur. Þá vatn holræsi, bygg og flytja til pönnu með heitu mjólk. Lausnin er látin sjóða 45-50 mínútur á lágum hita, hræra reglulega. Ef súpa er of þykkur, bæta meiri mjólk. Í lok matreiðslu, stökkva á það poka af vanillu eða vanillu sykur. Sweeten að smakka fat, bogi nokkrum matskeiðar af smjöri og fjarlægja úr hita. Berið fram heitt með smjör smákökur kex. Og setja í hverri skál nokkur blöð af myntu.
sveppir delicacy
En fyrir flest það verður kvöldmatur bygg súpa með sveppum. Hvernig á að undirbúa fyrirfram rófuna, þú veist nú þegar. Mjög bragðgóður fat reynist, soðin í seyði kjöt. Það mun taka um 2-2,5 lítra. Bygg, sjóða þar til helming. Í súpu pönnu neytt um helming eða tvo þriðju af gleri. Meira sem þú þarft kartöflur - 4-5 hnýði, 250-300 grömm af sveppum (þú vilt - setja meira, það er áhugamaður), 200 g af steinselju rót og sellerí, 1 laukur, smá olíu, zazharki og krydd: lárviðarlaufinu, Allrahanda pipar, salt. Kartöflur eru hrein, skera í teninga. Þvegin sveppum höggva og steikja í olíu ásamt lauk. Rætur, skera í litla bita og bæta við sveppum, smá prisolit. Í sjóðandi seyði til að setja rófuna, og hún lét Cook í 15 mínútur. Síðan er bætt kartöflur. Eftir aðra 10 mínútur í pönnu leggja zazharku sveppir. Skömmu áður reiðubúin salt, pipar, bæta kryddi. Áður en þjóna, stökkva súpuna með steinselju eða dill sýrðum rjóma og árstíð að smakka. Það er hægt að setja beint í skálina og. Noble supets kemur í ljós að það er nauðsynlegt!
Korn súrum gúrkum: elda seyði stöð
Stuðningsmenn vissulega þakka bragðgóður byggi súpa með gúrkum, og einfaldlega setja, súrum gúrkum. Hefð er eldað með nýrun, yfirleitt nautakjöt. Vinna þá verður að vera fær um að: varlega fjarlægja fitu, fjarlægja myndina. Hvert nýra (fyrir súpu þurfti pund) skorið í nokkra bita, þvo og skipta í pott með köldu (það var kalt!) Vatn og látið sjóða. Þá holræsi vatn, og kjötið aftur skola vel undir rennandi vatni. Nú er hægt að elda súpu af honum - aðferð tekur um hálfa klukkustund.
Korn súrum gúrkum: sönnun fat fyrr tilbúin
Á þessum tíma er hægt að undirbúa önnur efni. Það þarft polstakana bygg (sem voru fyrst bleyttar) 2_3 Pickles, 50 g af sellerí, og þess stofnfrumna 1 1 Steinseljurót, lítill gulrót, lauk, 4 stór kartöflur. Rætur og laukur skorið í ræmur og steikja í olíu grænmeti. Potato sneið, agúrka, of, gulrót teninga. Þegar seyði er tilbúin, fjarlægja fram í nýrum og Álag á seyði. Setja hann í lend, og látið sjóða í 15 mínútur. Bæta við agúrkur og kartöflur og elda fyrir aðra hálfa klukkustund. Um það bil 10 mínútum fyrir lok sett í súpuna og hella zazharku bita gúrku saltvatni (til að smakka það var meira skær). Nýra höggva, raða á plötum. Hellið súrum gúrkum, bæta við fat af sýrðum rjóma og hakkað jurtum. Ljúffengur kvöldmatur þú breyttir!