Hvernig á að elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma bragðgóður og fljótt?

Far ekki allir vita hvernig á að elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma, svo það reyndist blíður, safaríkur og ljúffengur. Það er fyrir þetta fólk er lýst í smáatriðum hér uppskrift meðvitund goulash úr mjúku og arómatísk byproduct. Það er sérstaklega athyglisvert að eldað goulash endilega þjónað á borð, ásamt öllum hlið fat. Þetta mun gera máltíð ánægjulegra.

Elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma og sósu

innihaldsefni:

• ferskur mjólk, 2% fitu - 1 bolli (fyrir að leggja í bleyti aukaafurð);
• nautakjöt lifur - 1,6 kg;
• stór sætur laukur - 2 stk;.
• Cream 30% af fitu - 80 ml;
• hveiti - 35 g;
• tómatsósu skarpur - 2 tsk;
• 20% af fitu sýrður rjómi Fresh - 1 krukka;
• salt og rauð pimento - í einhliða;
• dill, ferskt blaðlaukur og steinselja lauf - 1 lítill knippi.

Process byproduct vinnslu

Áður en þú elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma, vera viss um að höndla vel kjöt efnið. Ef þú keyptir aukaafurð í frosnu ástandi, það er æskilegt að þíða, skola vandlega, varlega fjarlægja gallgöngum og aðrar æðar og þá skera í meðalstór stykki, setja í skál og hylja með fersku 2% mjólk. Slík aðferð er nauðsynleg til að tryggja að lifrin er alveg sviptur biturð, varð það meira mjúkur og viðkvæmur. Soak byproduct ætti að vera um 1-2 klst. Á þessum tíma, þú getur byrjað að undirbúa sem eftir hráefni.

vinnslu grænmeti

Matreiðsla nautakjöt lifur í sýrðum rjóma kveðið lögboðnum notkun lauk og grænmeti. Það er þessi vara mun gera ilmandi plokkfiskur meira bragðgóður. Þeir þurfa einnig skola í köldu vatni, þrífa (ef þarf) og svo fínt höggva.

elda sósu

Hvernig á að elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma bragðgóður? Leyndarmálið þessa fat liggur í þeirri staðreynd að það er gert með því að nota þykka mjólk sósu. Til að búa til þarf eina skál, blanda sýrðum rjóma, rjóma og hveiti. Whipping þá með hrærivél á miklum hraða ætti að vera eins lengi og þú færð ekki Fluffy og þykkt massa.

hitameðferð

Þegar allir þættir mat til að vera tilbúinn, það er nauðsynlegt að taka strax við hitameðferð þeirra. Fyrir þetta það er nauðsynlegt til að hita pott, setja í lifur nautakjöt (engin mjólk), lítið drykkjarvatn (1 bolli), lauk, iodized salt, papriku og tómat sósu. Allar vörur þarf að hræra, ná og elda fyrir ekki meira en 35 mínútur. Eftir þennan tíma Auka afurðin verður mjúkur og að hluta gufa seyði. Næst, lifrin þarf að hella hakkað ferskum kryddjurtum og hella Milky sósu. Þannig að það þykknar, það er mælt með að sjóða fyrir aðra 5-9 mínútur, eftir sem diskar til að fjarlægja úr eldavélinni og byrja að Skreytið goulash sett fram.

rétt Berið

Nú þú vita hvernig á að elda nautakjöt lifur í sýrðum rjóma, fljótur og ljúffengur. Það ætti að vera boðið í kvöldmat, ásamt meðlæti heitum. Einnig á að slátur geta boðið hvítt brauð og salat.