Hvernig á að elda rjóma Spergilkál súpa, sem er tilvalin fyrir mataræði.

Rjómalöguð súpur og rjóma súpur birtust í Frakklandi, og hefur lengi verið talin fat tignarmenn. Undirbúningur rjóma - súpa krefst þekkingar, reynslu og fínn listrænan smekk. Það eru grundvallarreglur um matreiðslu, eftir sem hægt er að framleiða næstum meistaraverk matreiðslu list.

Taka, til dæmis, rjóma Spergilkál súpa. Þegar elda er mikilvægt að muna að klassískt franska súpa er fallegt náttúrulega lit spergilkál, sem tekst að spara með því að rétta matreiðslu. Margar uppskriftir benda til að hefja matreiðslurjómi súpa spergilkál með Steiktur laukur og spergilkál í smjöri. Staðreyndin er sú að eftir þessa meðferð, náttúrulega lit og bragð af spergilkáli tapast. Innleiðing hveiti í rjóma súpa er alveg hægt, þó oft er erfitt að jafnvel dreifing þess í súpuna. Í þessu tilviki er besti kosturinn væri að yfirgefa notkun hveiti í rjóma-súpu.

Notkun mjólk eða rjóma er meira viðeigandi fyrir grænmeti, helst ásamt þessum vörur, til dæmis kartöflur.

Mjög óæskilegt að nota soðið til matreiðslurjómi súpu fyrir sömu ástæðu að notkun smjöri.

Cream af Spergilkál súpa (uppskrift): Spergilkál er tekið úr útreikningi: 200-400gr. á að þjóna, gulrót -50gr, kartöflur -50 g, laukur eða grænn ungar hvítur lauk -... 50 g, sellerí Stem - 20-30gr.

Salt og pipar - eftir smekk. Basil lauf og steinselja.

Skera í litla bita grænmeti eru full af vatni sem er aðeins örlítið nær vörur. Vatn er betra að nota og hreinsað eða náttúruleg steinefni án gas. Þetta er mjög mikilvægt, þar sem samsetning slíks vatns varðveitir náttúrulegt bragð matvæla.

Grænmeti er eldað á lágum hita í 15 mínútur eftir suðu til stöðu mýkt. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að eftir að elda grænmeti halda upprunalega lit þeirra og hörku.

1 mínútu þangað til tilbúið til að bæta salti (eftir smekk). Hverjir geta bætt fínmalað pipar. Betra að nota hvítum pipar baunir, sem er jörð rétt fyrir gjöf til súpuna. Og eina mínútu þar til eldað bæta 1-2 lauf af fersku basil og \ eða 2 blaða steinselju. Basil væri meira viðeigandi fyrir samsetningu spergilkál, en það er rétt að nota aðeins steinselju eða steinselju ásamt basil.

Aðdáendur rjóma súpa með léttri lykt af hvítlauk geta verið fyrir 1-2 mínútur bæta polzubchika, rifinn á fínu grater.

Helst eftir lok matreiðslu, látið standa í 10-15 mínútur, grænmeti á pönnu. Eftir það grænmeti eru aðskilin frá seyði og mulið í blandara. Frekari grænmeti mauki er tengdur við lítið magn af seyði og blandað jafnt. Nota allt soðið eða aðeins hluti af því fer eftir því hvor óskum. All oftast notaður grænmetissoð. Sjóða aftur grænmetissoð með hakkað grænmeti ætti ekki að vera.

Borið fram rjóma Spergilkál súpa í djúpum skálum eða súpa í venjulegum a la carte réttum. Top rjóma súpa hellir þunnt straum af ólífuolíu, sem myndar súpu snúinn spíral yfirborð. Súpa skreytt 2 steinselju eða basil lauf og oft borið fram með ristuðu brauði eða kex.

Til rjóma Spergilkál súpa lengur halda náttúrulega smekk þeirra, skálar eða súpa plötum er mælt fyrir þjóna hita upp í heitu vatni.

Oft í stað kartöflum sem notuð eru í framleiðslu á súpu hrísgrjón, sem er eldað fyrir sig og þá reiðubúin vandlega jörð í blandara. Undir þennan valkost sem þú þarft eina matskeið af hrísgrjónum.

Bæði valkostir rjóma súpa (með kartöflum eða hrísgrjónum) eru grænmetisréttum, og geta einnig verið mælt fyrir um mataræði.

Það hefur sérstaka bragð af spergilkáli súpu með osti, sem er einnig framleitt í samræmi við ofangreind uppskrift. Ostur fyrir rjóma súpa er betra að nota náttúruleg krem án aukefna eða mjúkum ostum. Rifinn ostur (50-100gr.) Er tengdur við lítið magn af seyði, og leiðrétt blandara þar Rjómalöguð. Næst skaltu bæta restina af seyði og hakkað grænmeti.

Undirbúningur rjóma súpa - heillandi ferli sem mun örugglega þóknast bæði fullorðna og börn! Það þjónaði þetta fat, yfirleitt í matarhléum, þótt margir Liu byat amb Láta undan þér í slíkum ánægjulega fyrir matinn, en að kvöldi máltíð var vopnaður Peshnoy.