Hvernig á að elda þorsk í ofninum

Spurningin er: hvernig á að elda þorsk í ofninum? Almennt, til að undirbúa fisk í ofni er mjög auðvelt, miklu auðveldara en jafnvel bara steikja það á pönnu. Það er ekki nauðsynlegt fyrir það að fylgja, snúa, bæta við olíu, bæta við eða öfugt minnka loga. Þorskur er ekki undantekning. Kjöt í hvítum, engin gróft trefjum hennar, það hefur safaríkur áferð og skemmtilega bragð. Sérstaklega dýrmætur hluti af þorskalifur er talið, það er ríkt í vítamín, joð, amínósýrur. Þorskur er mjög vinsæl á Norðurlöndunum, í öllum skandinavísku, Norður-Ameríku og Bretlandi. Fyrir matreiðslu þorsks eru stór fjölbreytni af kryddi: svörtum pipar, paprika, múskat, kóríander, sellerí, kapers, negull, kanill. Notkun ákveðin krydd vegna uppskriftum um hvernig á að elda þorsk í ofninum.

Alls eru sjö tegundir af þorski mannabústaða í vötn ýmsum höf. Það gerist: Atlantshafi, Kyrrahafi, Baltic, White Sea, Kilda, East Siberian og ís. Þeir eru mismunandi sín aðallega í stærð. Bragð eiginleika um allar gerðir af sama.

Svo höldum við til sögunnar um hvernig á að elda þorsk í ofninum. Fyrir þetta þurfum við: a kíló af þorski, smá hveiti í deig tvo tómata, 100 grömm af sveppum og glas af þurru hvítvíni, tveimur gulrætur, tvær lauk, tvær gr. matskeiðar jurtaolíu, 30 grömm af osti, krydd og kryddjurtir.

Við hreinsa þorsk og skera í stór stykki, paniruem í hveiti og steikja á heitu pönnu. Fínt skorið laukinn og gulrætur og einnig setja á pönnu. Fry fyrr en hálf - þetta er mikilvægt. Nú fiskur með grænmeti lagt á bakstur blaði, efst til hafa skera tómatar sneiðar, setja sveppum. Stökkva því allt krydd og hakkað jurtum. Nú kom að kveikja á víni, hella því á máltíð okkar.

Allt er hægt að setja í ofn. Bakið við 180 ° C í 30 mínútur. Áður en þjóna öllum fegurð okkar getur hella sýrðum rjóma, er enn frumleg og bragðgóður. Nú vitum við hvernig á að elda þorsk í ofninum.

Bakið í ofni í kjöt og alifugla er dæmigerð engilsaxneskum sérkennum. Og ef fyrir breska hátíðlegur fat er brennt lamb, Bandaríkjamenn - steikt kalkúnn.

Lamb í ofni - hefðbundinn breskur Sunnudagur máltíð, það er borið fram eingöngu með myntu sósu. Hvernig á að elda lamb í ofninum og ekki senda hann með myntu sósu - það er ekki ljóst fyrir Breta. Þetta er eina grundvallar munur á því hvernig þetta fat er þjónað með okkur. Mjög sama ferli undirbúnings er ekkert öðruvísi, og yfirleitt ekki valda vandræðum.

Eins og fyrir Bandaríkjamenn, að kalkúnn þeirra er einnig einn af táknum Ameríku. Við höfum þetta fat var ekki mjög vinsæll þar til nýlega, að ástandið hefur breyst, og svo spurningin um hvernig á að elda kalkún í ofninum, sem veldur aukinni áhuga.

Kalkúnn skola, þurrka þurr, skera burt enda vængi. Innan og utan daubed það með blöndu af matarolíu, salt og pipar. Kalkúnn fá fullt af kryddi, ef blanda, bæta rósmarín. Í þessu ástandi, setja það í kæli í nokkrar klukkustundir til að marineringu niðursokkinn í skrokknum. The ofninum að vera hitað upp að 220C. Kalkúnn brjóst eru sett niður á pönnu og elda í um klukkustund. Þá minnka hita í 180C og ná filmu fugl. Til propeklas kalkúnn alveg, gera einfalda útreikninga: hvert kílógramm verður að vera 40 mínútur af matreiðslu. Margfalda þyngd um 40 og fá tíma finna fuglinn í ofni í nokkrar mínútur. Í matreiðslu er nauðsynlegt frá tími til tími til að vatni kalkúnn safa, sem stendur út úr því. Eftir kalkúnn er tilbúin, og tekið út úr ofninum, láta það brugga í hálftíma áður butchering.

Bon appetit!