Pönnukökur með súrmjólk - A Quick og bragðgóður!

Frankly, ég var alveg löngu gat ekki lært hvernig á að gera klassíska pönnukökur. Einn vildi hugsa að flókið? Gera brugga með mjólk og ger henti, bæta smá hveiti, egg, olíu, salt, sykur og hnoða eins og það ætti, að láta fara aðeins meira - og pitches sjálfir, ekki olíur iðrast ekki. Jæja, fæ mig ekki þessar muffins og það er það! (Hvort leyndarmál einhverjum öðrum þarf að vita, þá eitthvað er verið að gera rangt, en á endanum, ekki lengur jafnvel að reyna að tryggja að afurðir gera þýða ekki).

En einn daginn, þegar ég leit í heimsókn til einn af góðum vini sínum, fór hún strax mér að drekka te og setja niður furðu lush og dýrindis pönnukökur, segja að bakað þeim rétt áður komu mínum. Ég elska pönnukökur og gómsætar þótti mér þá að lofa þeim, sem ég kvartaði sem ofn minn er greinilega ekki gefin.

Vinur varð hissa og sagði mér að engin svampur gerir ekki, og alltaf undirbýr hans pönnukökur með súrmjólk. Oft er það sama er ekki dopem mjólk í ísskáp og bera ekki á réttum tíma, það gæti staðið smá við stofuhita og byrjar að súrdeig - hella ekki út sama og að hún fær pönnukökur úr súrmjólk. (Athugið að þessi saga gerðist í langan tíma, aftur á tíunda áratugnum, þá mjólk kom íbúum bæja landi og selt hús úr húsi. Takið af höndum, að sjálfsögðu, það var skelfilegt, en samt í verslunum voru tóm, voru tekin frá þeim og soðið). Nú er það ekkert vandamál með mjólk, en mjólk er pakkað fyrir langtíma geymslu, að jafnaði, flestir hafa ekki gerjað, en aðeins þrána ef löng standandi í opnu formi.

En ef þú hefur tækifæri til að kaupa Rustic mjólk, jógúrt það fæst einfaldlega stórkostlegt, getur þú kasta í krukku á kvöldin til súrdeig skeið eða tvær af sýrðum rjóma eða bæta við í sama tilgangi, jógúrt, og á morgnana þó svo að drekka (bragðgóður og heilbrigðum) jafnvel pönnukökur lengur!

Hér er uppskrift oladushek súrmjólk

Taka hálfan lítra af súrmjólk, 2-3 egg (ef egg eru stór, þá er tveir nóg), um einn og hálfan bolla af hveiti (aftur, gera fyrirvara, getur það tekið meira), 1 teskeið án efstu lyftiduft (til að slökkva eða ekki - spurning um smekk ég stubbur út til högg the bragð af gos, en oft með quicklime snýr luxuriant), smá salt (1/3 tsk) og a par af matskeiðar af sykri.

First blanda sýrða mjólk og egg, salt, hveiti vsypte smám, ekki allar í einu, og hrært er (ákjósanlegt að það sé til að forðast moli), bæta við sykri og gos, hrærið vel. Hægt er að nota rafmagns hrærivél á litlum hraða, en ef hrærivél er ekki fyrir hendi, þá leyfa deigið standa í 10 mínútur, hrærið aftur. Já, Ég samt hef hnoðað deigið er bætt út um matskeið af matarolíu og hrært aftur. Deigið ætti ekki að vera of fljótandi, því að meta hvort það er nóg hveiti til að byrja með vil ég ráðleggja alltaf að "prufa oladushek": á vel hituð pönnu, hella jurtaolíu, svo sem hvæs - Taktu matskeið leggja fram deigið og setja í pönnu - ef breiða, sem vot, þá bæta meira hveiti (hægt skeið, kannski tveir, og getur tekið lengri tíma). Það er nauðsynlegt að fritters, eins og það var einu sinni "glímt" á heitum pönnu, en á sama tíma voru ekki of þétt (með réttri hnoða þá nánast strax á pönnu verði aflétt, að bólgna).

Til að fá góða pönnukökur brenndar, bjartur, þá steikja það er nauðsynlegt frá tími til tími til að hella olíu á pönnu (en ekki mikið, þarf ekki að pönnukökur í olíu flaut). Eldur á annarri hliðinni, snúið yfir til annarra, tilbúinn til að taka burt og setja á napkin að umfram olíu eru farin, og pönnukökur okkar með súrmjólk voru ekki fitugur.

Ég vil vara við að þessi upphæð af deigi sem þú færð fullt af pönnukökum, svo ég ráðleggja þér að byrja að reyna að gera slatta á genginu 250-300 ml af jógúrt, eitt egg, hveiti sypte matskeiðar auga, salt, sykur, gos, ekki gleyma. Jafnvel þessi upphæð fyrir fjölskyldu 3 fólk verður að vera meira en nóg.

Berið pönnukökur með súrmjólk til te með sýrðum rjóma með þéttur mjólk, sultu, hunangi, súkkulaði sósu er hægt að útbúa - Valkostirnir eru óteljandi!

Þegar ég reyndi að gera það heimili þeirra, að koma á óvart allt mitt reyndist rétt í fyrsta skipti. Ef það er enginn tími til að bíða eftir jógúrt, þá á fullunnu jógúrt það reynist mjög gott!

Treystu innsæi þínu, undirbúa heilsu pönnukökur með súrmjólk og njóta máltíð!