Hvernig á að frysta jarðarber í vetur

Jarðarber - uppáhalds allra berjum tímabilið sem varir, eftir því svæði, frá maí til júlí. Að sjálfsögðu, notkun ferskum vörum er ómetanlegt, og jafnvel í dag, Berry, leiddi frá útlöndum, þú getur keypt allt árið um kring í hvaða stórum matvörubúð, það er betra að frysta jarðarber heima. Oft er "búð" vetur útgáfa er frábrugðin unexpressed bragð eða jafnvel skortur á henni, er stór afbrigðileg form, sem eru ekki dæmigerð fyrir þessum berjum sem gæti bent til að nota stórar efni fyrir vaxandi og nokkuð hátt verð. Margt fleira gagnlegt og ódýrara að vaxa eigin berjum eða kaupa hana á næsta markað, og þá undirbúa sig fyrir framtíðina fyrir veturinn. Hvernig á að frysta jarðarber, lesa í þessari grein. Tilviljun, svo workpiece er ómetanlegt gagn, því ber að halda öllum næringar eiginleika sem felast í fersku hráefni. Snowy vetur það er gott að fá skammt af jarðarberjum, defrost það og eta það, þannig að styðja ónæmi líkamans. Eða elda það frá ýmsum eftirréttum - mousse, köku, ís og öðrum sósu.

Hvernig á að frysta jarðarber: leið til númer 1

Það eru tvær helstu leiðir til að undirbúa berjum fyrir veturinn - í formi ferskum sultu sem þarf ekki að elda eða varðveita hefðbundna ávexti alveg. Við skulum líta á fyrsta valkost. Nauðsynlegur fjöldi hreinu jarðarber, þvo vandlega með vatni, þurr og setja í blandara. Þá bæta sykur - 100 g í hverjum 400 g af berjum. Allt gott whisk þar til slétt, skipta í skömmtum og endurhlaða í mót sem - plastílátum, glerkrukka með þykkum veggjum eða föstu formi pakka, sett í frysti. Slík auður kann vel að geyma til næsta sumar. Og í vetur, taka poka af dýrindis sultu, þú getur sent hana til ilmandi te til að fylla í pönnukökur eða fylla fyrir pies.

Hvernig á að frysta jarðarber: leið til númer 2

Það er vitað að Berry, legið í frysti ákveðinn tíma, þíðingu, oft kemur að "hlaup" eða óskýr, leita unappetizing massa. Auðvitað, þú getur einfaldlega auka jarðarber á pakka og senda í frysti, og þú getur notað sumir bragðarefur. Í fyrsta lagi, þú þarft að velja ávexti seint afbrigði, en ekki overripe, og ekki mjög mjúkur. Aðskilin grænt fénað er ekki nauðsynlegt. Þeir segja líka að ef þú þvo ekki jarðarber fyrir frystingu, það mun halda fleiri vítamín. Þetta er bara skoðun, því varla gerðar rannsóknir á þessu efni, þannig að leysa öll það sama við þig. Í öðru lagi, the heild Berry er nauðsynleg hluta pakkað í poka - það er upphæð sem þú gætir þurft í framtíðinni. Endurtekin Defrost allir ónotuð plöntuafurðum er ákaflega óæskilegt.

Fryst jarðarber: uppskriftir fyrir bragðgóður diskar

Úr berjum, varðveitt á þennan hátt, er hægt að undirbúa fjölda diska. Kannski eins mikið og og ferskur. Hér eru uppskriftir fyrir sumum þeirra.

jarðarber mousse

Til þess að þóknast fjölskyldu í vetraráætlun, reyna að undirbúa mousse bara þíða berjum. Eftir allt saman, minnir að hann í sumar! Fyrir hann, þú þarft:

- 300 g jarðarber;
- 100 g af sykri;
- gelatín - um 3 teskeiðar.

Við the vegur, ef þú safnað berjum fyrsta aðferð, bara nokkrar klukkustundir áður en matreiðslu fjarlægja hluta af kæli, en í þessu tilfelli aðeins nota gelatín - sykur ferskur sulta hafa nú þegar. Ef þú hafa allan berjum, þá nudda þeim í gegnum sigti og whisk í þykka froðu með því að nota blender, og þá bæta við sykri. Leggið matarlím (það ætti að þenjast út), hita hana á eldavélinni (en ekki sjóða ekki) þar heill slit kristalla, hella í jarðarber mauki og blandað vel saman. Massi verður stækkað fyrir bolla og senda í kæli til að herða. Eftir nokkrar klukkustundir, getur þú sent inn framúrskarandi eftirrétt, sérstaklega bragðgóður, ef þú drekkur mjólk. Fryst jarðarber, notkun sem er óaðgreinanlegur frá ferskum berjum mun gefa þér rétt magn af vítamínum og mjólk - mikið af gagnlegum kalsíum.

Sósa frosinna jarðarberjum á pönnukökur

Taka fyrir þann:

- 300 g af frystum jarðarberjum (þíða áður það er ekki nauðsynlegt);
- 3 msk. skeiðar af sykri;
- um það bil 100 g vatn;
- 1 tsk .. sterkju.

Berry mala í blandara, setja í pott, bæta við sykri og vatni. Blanda á lágum hita, látið suðuna koma. Svo eru þau þynnt með örlitlu vatni sterkju, hella í jarðarber mauki, sem er enn ekki nauðsynlegt að fjarlægja úr hita og látið malla sósu þar til þykkt. Hafðu í huga að því meira sem þú bæta sterkju, þykkari sósu fengin. Finish - geta leitt til pönnukökur eða notuð sem sósu fyrir ís. Nú þegar þú veist hvernig á að frysta jarðarber, getur þú undirbúa þessar og öðrum réttum allt árið um kring. bragð þeirra og hylli vilja þakka öllum fjölskyldumeðlimum þínum.