Hvernig á að gera sultu úr kveðum? Uppskrift og aðferða við framleiðslu afurðarinnar

Quince - planta af fjölskyldunni Pink með dökk grænum sporöskjulaga lauf. Í miðri haust á það ripen ávexti gult kúlulaga eða peru-laga. Að þeir eru frekar mótmæla athygli margra húsmóðir. Vinsælasta tegund af varðveislu heimili er sultu af quince uppskrift sem venjulega fer á aðferð við að framleiða það.

Einfaldasta valkostur

Staðreyndin er sú að quince ávextir hafa smá sæt, en mjög astringent og tart bragð. Vegna þessa, eru þeir sjaldan borðað hrátt. Venjulega loðinn epli eru undir frekari vinnsla. Þeir marinerast, undirbúa ýmsar sósur og kryddi. Meðal annars eru ávextir quince gerir alls konar eftirréttir: sultu, mauki, compote, safa, sultu, sælgæti, gleði og candied ávöxtum.

Einn af vinsælustu vörum er talin vera sultu quince. uppskrift hans er kveðið á um tilvist tveggja helstu þætti:

• þroskaður ávöxtur Quince tré;
• sykur.

Undirbúningur hráefni, getur þú byrjað að gera sultu úr quince. The uppskrift samanstendur af nokkrum skrefum:

1. Ávextir í fyrsta sæti það er nauðsynlegt til að þvo út og þá skera það í fjóra bita og fjarlægt úr hverjum kjarna.
2. Prepared stykki brotin í pott af sjóðandi vatni. elda ferli varir eins lengi og þörf krefur til fullt ávextir þeirra mýkja.
3. Úr blöndunni sem fæst til að undirbúa einsleit massa því að strjúka af það í gegnum sigti eða rifið með því að nota matvinnsluvél.
4. Bæta við sykri. Upphæðin skal vera jöfn massa hennar soðinna kartöflumús.
5. Eftir blöndunnar astti sjóða við vægan hita, og hrært er stöðugt, þar til hann fer að halda taktu frá veggjum pönnu.

Eftir það, the þyngd verða að renna í annað ílát og látið standa í einn dag við stofuhita. Á daginn frá tími til tími það er nauðsynlegt að hræra í soðið quince sultu. The uppskrift kveður á um að á endanum massa þykknað örlítið. Það er nú bara að fara í fullunna vöru í krukkur gler og geyma þær í kæli, þakinn.

billets til framtíðar

Holdið inniheldur lítið quince safa. En það eru fullt af pektín efnasambanda, sem vegna hleypandi eiginleika þeirra mynda samkvæmni fullunnu vörunni fleiri samningur. Frá þessu kemur í ljós góða sultu fylla fyrir pies. Hún er í því ferli að bakstur vel haldið inni í deigið og ekki leka út. Sumir húsmæður eru að gera það fyrir þessa quince sultu. Uppskriftir fyrir veturinn mun alltaf halda á hendi vöru.

Til að vinna á annarri uppskrift öllum sama ávexti quince og sykur þörf. aðferð tækni felst í áfram á raðbundinn framkvæmd eftirfarandi aðgerða:

1. Fyrstu ávextir ættu að vera vel þvegin, og þá skera í sneiðar og setja í hreina djúpa pönnu.
2. Einnig hella vatni á genginu 150 ml á 1 kg af afurðinni.
3. Getu til að setja á eldinn. Eftir suðu logi gera minni og sjóða innihald svo lengi sem varan er ekki mildað.
4. Undirbúa síróp af sykri og vatni í hlutföllunum 1,2: 0,4.
5. Síaða Blöndunni var hellt í pönnu með afurð sem og smá meira sjóða. Ef ávöxtum sætur afbrigði notuð, þá í lok sítrónusýru er hægt að bæta við í magni sem er 2 grömm á hvert kílógramm af upphafsefni.

Nú tilbúið til sultu aðeins þarf fyllt í sótthreinsuð krukkur, rúlla upp og setja þá snúa á hvolf. Halda þessir varðveitir betur á köldum herbergi.

Elda í multivarka

Í nútíma aðstæður kvenna og það er orðið mun auðveldara að elda. Til að gera þetta, þeir hafa í eldhúsinu það var mikið af mismunandi aðstoðarmenn. Með hjálp þeirra, vinna er gert miklu hraðar. Taka, til dæmis, uppskrift af quince sultu. Í multivarka þessi vara er eldað mjög auðveldlega.

2 kg af ávöxtum og sykri þarf í starfið.

Undirbúningur:

1. Quince þvo og skera í sneiðar. Af hverju stykki til að fjarlægja kjarna með fræjum.
2. Virkja multivarku, fylla það með vatni og stilla hitastig um 160 gráður C og "multipovar" ham. Eftir nokkrar mínútur vökvinn byrjar að sjóða.
3. Setja í skál útbúnir sneiðar af quince og loka lokinu. Eftir 30 mínútur, kartöflumús verður tilbúin.
4. Álag í gegnum sigti þyngd, vega það og þá setja í skál Multivarki. Þar líka hellt sykur. Samkvæmt fjölda það ætti að vera það sama og og kartöflumús. Stilla hitastig 130 gráður. Eftir 40 mínútur, sultu er tilbúinn.
5. Vara að skipta í hreint ílát og leyft að kólna í 24 klukkustundir. Á þessum tíma, virðist hann vera þykknað.

Bragðbætt sultu mun aðeins dreifa í litlum krukkur og taka á köldum stað.