Hvernig á að sculpt dumplings

Í Síberíu dumplings kallað "stellingar", þess vegna orðið "sitja" þeir meina að sculpt dumplings.

Þessi grein mun lýsa skref fyrir skref hvernig á að elda dumplings.

Fyrir framleiðslu á djöflaskötum eftirfarandi framleiðsluvörur og búnað sem eru nauðsynlegar:

Mantovarke, eldavél, vatn, salt, hveiti, egg, pipar og önnur kryddi (eftir smekk), laukur, kjöt, fitu, smjör og sumir grænmeti, fyrir olíu td sólblómaolía.

Hvernig á að elda deigið:

Uppskrift af deigi fyrir djöflaskötum er sú sama og í dumplings, það er, þú þarft að taka hveiti, egg og vatn og hnoða deigið teygjanlegt. The unnin deigið er nauðsynlegt til að ná stórum bolla þannig að það er ekki eyðast.

Undirbúningur fylling:

Til að fá safaríkur dumplings, þú þarft að taka nautakjöt og svínakjöt í jöfnum hlutum og vera viss um að bæta laukinn. 1 kg af kjöti bæta 1 kg af lauk, 3 - 4 efri stærstu kartöflur og krydd bragð. Krydd getur er að nota eru þau sömu og fyrir pilaf - kóríander, kúmen, pipar, salt. Kjötið er síðan skorið sem þörf kann að vera minni en um það bil 5 mm teningur. Kjöt er betra að skera það, og ekki snúa í kjöt kvörn, þetta fer eftir bragðskyn einnig. Soðin nautahakk kryddað með kryddi og tíma er sett til hliðar.

Næsta sem þú þarft að setja vatn í sérstakt ílát - kaskan. Það er góður af tvöföldum suðupotti, sem er pönnu með loki og nokkrum færanlegur "bæta við-ons" í formi lítilla kastryulek, en með göt í botninum.

Nú skulum skoða nokkur atriði, hvernig á að sculpt dumplings:

Öll "yfirbyggingar" um nauðsyn þess að mantovarki oiled til að forðast að festast við matreiðslu ferli.

Deigið verður aftur promyat þá skera úr heildarþyngd og lítill stykki frá henni blindan "pylsa", þaðan sem mun Unroll Óþvegin - þunnt skorið með þvermál 10 cm.

Hvernig á að sculpt dumplings - ferlið:

- í hring prófsins setja fylling, gera mantu juiciness hægt að setja á troða lítið stykki af smjöri. Næst, snúa við á, og með mjög nærmynd.

- fingur taka mjög varlega úr báðum brúnum hring, þannig að fylling var í miðjunni, loka upp miðjuna, þá aftur brún blinduð hlið þeirra.

- naleplennye MANTI lagt í mantovarke einu sinni, í því ferli mótun, svo þeir snerta ekki hvert annað.

Í þetta sinn vatn í pottinn sjóðandi, getur þú sleppt "yfirbyggingu" með skikkju í mantovarke og loka lokinu. Eftir 40 mínútur, hafa Manta geislum að vera tilbúin.

Þú getur þjónað með þessari sósu elda:

Jógúrt er bætt út bitur pipar, hvítlauk og salt, hrært var í piala. Skot MANTI getur stökkva hakkað jurtum. Bon appetit!

Ef þú ákveður að dekra við uppáhalds fat, en það var ekki mantovarki hendi, þá er engin ástæða fyrir röskun. Hætta áætlanir gerir ekkert vit, vegna þess að það er möguleiki að elda dumplings án mantovarki.

Við þurfum að taka málm colander í eldhúsinu og setja það á pönnu með skikkju að botni ekki snerta vatnið í pott. Colander flottur Einnig skal smyrja. Ókosturinn við þessa aðferð er að þú getur aðeins elda einn skammt, eftirfarandi þarf að endurtaka á svipaðan hátt.

Manta er í Asíu fat og elda það, aðallega lamb, en lamb eldað sjaldgæft rússnesku, svo uppskrift smá klip, og eldað með svínakjöti, urðu þeir nær rússneska matargerð, og það er það sem gerðist.

Hvernig á að sculpt dumplings í rússnesku
Það sem þú þarft:
hveiti 1,5st
vatn 1,3st
salt
svínakjöt 500g
laukur 2 stk
Bacon 1 msk
Sýrður rjómi 1 msk
greenery
Hvítlaukur 3 negulnaglar
salt

krydd

Hvernig á að undirbúa:
Af hveiti, vatn, salt, hnoða deigið teygjanlegt, bæði í helstu uppskrift. Hylja deigið með rökum handklæði eða klút og fara.

Svínakjöt próteinum. Ef svínakjöt er ekki of feit, bæta við það hakkað beikon. Fylling blanda með hakkað lauk, salt, pipar, fínt hakkað hvítlauk. Í leiðir próteinum, getur þú bætt fínt hakkað grænu.

Af deigi til þess að mynda pillur (þar sem hver vegur um það bil 20 g) af miðlungs stærð. Rúlla þeim sérstaklega þannig að brúnir eru þynnri en miðju. Á miðju hvers hrings setja tilbúna fylling og zaschipnut brún. Setja á Steamer dumplings blaða og rauk þar til eldað í 40 mínútur. Manta til að setja á stóru skálina, Smurà með smjöri og þjóna. Sérstaklega brjósti sojasósu eða rjóma.

Við vonum að rússneska útgáfu af þessari stórfenglegu asískum réttum sem þú njóta, og almennt, þessi grein hefur hjálpað þér að skilja spurninguna, hvernig á að sculpt dumplings. Bon appetit!