Hvernig á að sjóða egg á köldum, smyatku, í poka, spælt: leyndarmál og ráðgjöf

Sumir virðast kjánalegt spurning: hvernig á að sjóða egg? Hvað er erfitt? Hann er kastað í vatnið - og eftir nokkrar mínútur og það verður tilbúið. Það kemur í ljós, það er ekki svo einfalt. There ert margir blæbrigði og næmi, þekkingu sem mun leyfa að elda bragðgóður kjúklingur egg.

Hvernig á að sjóða egg: leyndarmál og bragðarefur
Það eru ýmsar aðgerðir sem þarf athygli. Áður en þú elda egg, skal þvo vel. Þessu stigi er gefið lítið gildi - og til einskis, svo kæruleysi getur fært alvarlegar afleiðingar. Á eggjaskurn eru ýmsar örverur þar með talið Salmonella, sem er orsakavaldur af alvarlegum sjúkdómi. Þess vegna er nauðsynlegt að gæta heilsu.
Þegar elda egg, einkum tekið úr kæli, það er betra að setja í sjóðandi vatn og kalt. Þetta kemur í veg fyrir að viðburður af sprungur á skel, sem ekki aðeins spilla útliti en einnig eru inntak til skaðlegra baktería. Almennt áður hvernig á að elda egg úr kæli skal það látið ná stofuhita - þetta mun draga úr líkum á sprungur. Kljúfa hjálpar til við að koma í veg fyrir viðbótum af natríumklóríði í vatni, í magni sem: því fleiri salt, þeim mun lægra þarf líkur á beinbrotum. Venjulega er það nægilegt matskeið á hvern lítra af vökva.
Egg, sem þegar hefur klikkaður skel, það er betra að elda (vegna hættu á salmonellu), hins vegar, ef þú þarft samt að gera þetta, þú þarft að bæta við meira salti - það þýðir ekki að leyfa honum að flýja.
Á vöru eftir matreiðslu gott hreinsað áður sjóða egg, það er nauðsynlegt að hrista vel.
Egg eru best að byrja elda yfir miðlungs hita, og þegar vatn sýður, loginn minnkar. Fyrir samræmdu upphitunar vatnsins yfirborðinu ætti að vera tveir sentimetrar fyrir ofan yfirborð á egg.
Fullunna vöru er mælt með því að strax kápa með köldu vatni, það mun gera það auðveldara að fjarlægja skel, og það kemur í veg fyrir frekari matreiðslu.

Hvernig á að elda soðið egg, harðsoðin, linsoðin
Sjaldan að hugsa um þá staðreynd að það eru margar tegundir af soðnum eggjum og diskar með notkun þeirra er ekki treyst. Í því ferli að elda treysta á tækifæri: hvernig á að elda, svo að það. Það kemur í ljós að þetta ferli er hægt að stjórna og egg sem fá viðkomandi samkvæmni, sem kann að ráðast á bragðgæði þeirra.
Til dæmis, hvernig á að fá soðið egg, hvernig á að elda það - þessi virðist einfaldar spurningar eru ekki svo auðvelt, sérstaklega fyrir mann sem aldrei áður gerði það ekki.
Því, til að fá soðið egg, það er soðið í 2 mínútur eftir að sjóðandi vatni í "poka" - 4 mínútur, og til að fá harðsoðnu taka 10 mínútur. Lengri elda er ekki nauðsynlegt, eins og það mun mjög erfitt eggjarauða með marin eða grænn með umbúðir.
En hvernig á að elda spælt egg - það er vísindi. Þetta fat er búið til með því að bæta upp innihald eggjunum í sjóðandi vatni. Til að gera þetta, egg ætti að vera fyrsta ferskleika, annars gerist ekkert. The elda aðferðin felur í sér eftirfarandi þrep.
Í sjóðandi vatni áður bætt edik byggt teskeið á lítra af vökva og a par klemmir salt.
Þá, mjög varlega í grunnu skál, bolla, skeið hellti innihald egg, þannig að það er ómögulegt að skemma heilindum hennar.
Næst, tryggja skjótan för þarft að hella innihaldi skálarinnar í sjóðandi vatn. Þetta er hægt að gera úr skel, en það er erfitt að framkvæma án þess að nokkur kunnátta: getur valdið skemmdum á Vagina.
Eggið er soðið í 3 mínútur, fjarlægja um Skimmer saucer og dehumidified.
Rétt soðin egg ættu að hafa sömu samkvæmni og í "poka". Nota það með jurtum og kryddi.