Hvernig á að undirbúa halophyte í Georgíu

Georgian matargerð er einkennist af miklum fjölda af arómatísk jurtum og pungent bragð af mörgum réttum. Þetta á við um kjöt og súpur. Ef þú vilt að elda eitthvað "fyndinn", the halophyte í Georgíu getur verið tilvalin valkostur til að auka fjölbreytni matseðlum sínum. Uppskriftir sem það er gert, er hægt að finna mikið af því að þetta fat hefur mörg afbrigði.

Til dæmis, Salsola Georgíska er hægt að framleiða á eftirfarandi hátt. Súpa verður pund af lítilli fitu nautakjöt, 3-4 laukur, sama magn af súrum gúrkum, 2 tómatar, 1 stór gulrót. Að auki það tekur nokkra matskeiðar af hveiti. Salt, hvítlaukur, pipar, krydd eru sett til að smakka.

Laukur hreinn, nashinkovyvaetsya, steikt í djúpum pönnu. Kjöt, skorið í litla bita, sett hér þó. Gulrætur skera í þunnar ræmur, agúrka - teninga. Grænmeti sameina með eftir hráefni. The fat er bætt við skera sneiðar af tómötum, kryddi og salti, steikt hveiti, seyði. Allt kjöt er stewed þar til útboði yfir miðlungs hita. Skömmu fyrir lok sett í fat í gegnum fréttamannafundi hvítlauk, hakkað ferskum kryddjurtum.

Annar uppskrift, hvernig á að elda hodgepodge, sem mun ekki líkjast þykk súpa, sem við erum vanir að, og helstu fat, kjöt eldað í einskonar sósu, getur þú tekið þetta. Meat (300-400 g) er þvegið, þrífa (ef nauðsyn krefur) í sinum, skera í litla bita. Laukur fínt tæta og breiða út á upphitun pönnu með sólblómaolíu. Honum flök eru bætt við, allir steikt þar til það kaupir gullna lit.. Næstu Georgian solyanka unnin á eftirfarandi hátt.

Í pönnu til upprunalegu efni, setja 2 matskeiðar af tómötum 10-15 stykki sneið hringa af ólífum, hakkað í teninga tvær súrum gúrkum. The fat er saltaður, það hellti fjórðungur bolla af hvítvíni og smá vatni. Pan þakinn með loki. Salsola Georgian vinstri til að hita (um 40 mínútur). Skömmu fyrir lok kjöti ausinn ferskum kryddjurtum, hér setja nokkrar negulnaglar af mulið hvítlauk.

The fat hefur eignast mikið bragð, það er betra að elda í einn pott, og að skiptast á að leggja efni. Svo fyrst það er mælt með að nota ekki venjulega pönnu og djúpt eða virðist að hér með öllum vörum. Tomato líma er hægt að skipta ketchup eða heitt sósu (svo sem "Southern"). Krydd, sem eru nauðsynlegar til halophyte í Georgíu var nálægt upprunalega, mælt svipað hops-suneli, og aðrir. Auðvitað, val þeirra fer, fyrst af öllu, frá kokkur og heimilisnota óskir hans.

Í flestum tilvikum eru uppskriftir af réttum sem þú getur fundið slíkt kjöt sem nautakjöt. Hins vegar, ef nauðsyn krefur er hægt að skipta á útboðs kjúklingi eða stykki af svínakjöti (halla aðeins). Þegar velja kjöt sem þú þarft að borga eftirtekt til gæða þess og ferskleika, eins og það er helsta innihaldsefnið, sem mun gefa fat einstakt bragð. Í sumum tilvikum er hodgepodge mælum bæta edik. Í þetta sinn er ekki svo mikilvægt. Við verðum að muna að edik getur gert kjötið svolítið sterk.