Hvítkál í Kóreu um veturinn: 2 elda uppskrift

Hvítkál í Kóreu um veturinn er eitt af allra uppáhalds snarl þínum. Marinerað fer með heitu pipar, hvítlauk og öðrum kryddi eins og alla aðdáendur sterkan mat. There ert hellingur af uppskriftum fyrir pickling hvítkál. Öll þau eru einföld og hagkvæm. Sérhver eigandi, fylgja einföldu leiðbeiningum, verður að undirbúa bragðgóður snarl. Hvítkál í Kóreu um veturinn, auk fullt af öðrum réttum af grænmeti, saltaður marinade. Hefð er notað hvítt, Peking, og blómkál. Við bjóðum nokkrar uppskriftir.

Uppskrift fyrir hvítkál í Korean

Fyrir flestum einfaldan hátt, þú þarft:

• Hvítkál - 1 tengla sem vógu u.þ.b. 2,5 kg;
• hvítlauksrif í magni sem nemur um 10-15 ps.
• bolli sykur (200 g);
• nokkrar gulrætur miðlungs stærð;
• lítra af vatni;
• rauð paprika, Lavrushka salt (3-4 matskeiðar);
• edik - 1 msk

Söltun hvítkál í kóreska tækni

Gafflar Hvítkál skorið eða höggva með sérstakri fljóta. Hvítlaukur afhýða og kreista í gegnum fjölmiðla. Með gulrótum, fjarlægja hýði og nudda hana á grater fyrir rétti í Kóreu. Setjið grænmetið í djúpum ílát, blanda, mundu hendurnar, þannig að safa hefur farið. Undirbúa marinade. Blend condiment, salt, vatn og sykur. Koma til sjóða. Þá bæta edik og hellið undirbúnu grænmeti. Setja á köldum stað í nokkrar klukkustundir (ef tíminn leyfir, getur þú skilið hvítkál 1-2 daga). Berið kalt snarl. Til niðursuðu fyrir veturinn grænmeti packagi banka og herða lokið.

Hvítkál í Kóreu um veturinn: Kim-kí

Kim Chi - hvítkál fjölbreytni, sem er útbreidd í Asíu og Austurlöndum fjær. Það er frábært fyrir marinering. Þar sem við höfum af þessu tagi verslunum er óalgengt, það er óhætt að skipta svipuð í uppbyggingu hvítkál. Niðurstaðan verður ekki verra. innihaldsefni:

• 1 kg af káli;
• í fyrstu msk sykur og salt;
• hvítlauk, chilipipar, vatn.

Undirbúningur Tæknin

Undirbúa hvítkál: fjarlægja bútar, skera af þröngum lauf (um það bil 2 cm) ræmum. Setja þá í skál, stökkva með sykri og salti. setti varlega niður hendurnar, þannig að safa hefur farið. Á toppur oksins hvítkál sett (invert íbúð disk, setja toppur 3 lítra krukku með vatni). Leyfi til að marinerast í 12 klst. Undirbúa bráða líma fylla. Afhýða hvítlauk, fara í gegnum fjölmiðla. Saxið chilli og blanda hráefni. Bæta við vatni eins mikið og þarf til að gera líma samkvæmni vot gruel aflað. Eftir 12 klukkustundir, skola í köldu vatni hvítkál, stutt á (eða halla í colander til gler uppsafnað vatn) og blandað með bráða líma. Það er best að gera það með höndum, svo það er þakinn með blöndunni jafnt. En ekki gleyma að nota hanska, annars papriku brenna hendurnar. Hvítkál fara í nokkrar klukkustundir (við stofuhita), og eftir hreint fyrir 6 klst í kæli eða breiða út á banka og þéttan loka lokin.

Erfiðasti bragð snarl eignast nokkra daga. Hvítkál í Kóreu um veturinn verður alvarleg, en það mun vera frumleg og björt. Þjóna því sem hlið fat með svínakjöti eða nautakjöti. Og ef þú ert að skipuleggja veislu með áfengum drykk, sem Kim-kí verður besta snakk með vodka. Bon appetit!