Indian héraði Assam: Te af framleiðslu sinni - ein af alþjóðlegum leiðtoga

Te athöfn, í grundvallaratriðum, sögulega tilheyrir Kínverjum. Þeir deila þessum drykk með öllum heiminum. Hins vegar ættum við að borga skatt til Breta: þetta land hefur framkvæmt ástríðu fyrir te yfir nýlendum fyrrum heimsveldi, sýkt af kærleika til hans förunauta sinna, útbreiðslu drekka af nágrönnum og hefur gert mikið til að bæta hana. Eftir langt the vinsæll Indian tegundir, þar á meðal í Assam te.

Uppruni te

Það skuldar nafn sitt nafn af the sviði, sem er staðsett í Delta árinnar frá eingöngu Indian gælunafn Brahmaputra. Nú er það stærsta svæði í heiminum þar sem te er ræktað. Verulegur kostur te runnum af þessu svæði er hæð hennar, þeir vaxa allt að 20 metrum, í mótsögn við kínverska hliðstæða, sem hæð fari ekki yfir fjögurra metra. Blöð plöntunnar sem stærri ef safnað frá Bush, vaxandi einmitt á sviði Assam. Te af þeim er falleg rauð lit, en það er talið svart. The leyfi af the Indian Bush er ekki eins þétt eins og kínversku, þannig auðveldara að gefa í drykkjarvörur bragð og ilm.

Hins vegar breska, sem voru þá meistarar í Indlandi, ekki hætta ræktun villtra plantna, þeir eru löng og erfitt yfir það með "fjölskylda" af kínverskum uppruna, hafa tilraunir með búnaðarnám meðferð á plantekrum, aðferðir við uppskeru og aðferðir bruggun fullunna vöru, ná einstakt bragð og Lyktarskynfæri eiginleika. Og að vegna hefur heimsfrægu svæði Assam? Te sem er ræktað hér.

Deilur um forgang

Vinsældir þessu tagi hefur skilað á einum tíma jafnvel afbrýðisamur umræðu um efni sem heiminum gaf Assam te. Opinber telst brautryðjandi breska hersins Robert Bryus, sem uppgötvaði á ferðum sínum einstaka te tré og leiddi landstjóri Assam fræ og plöntur runnum. Það gerðist árið 1823, sem hefur síðan verið talin upphaf sögu og útbreiðslu afbrigði af Assam te. Hins vegar bróðir Major heitir Charles haldið fram að það var hann sem fyrstur uppgötvaði ótrúlega plöntur. Í næsta andstæðing Robert Charlton varð Lieutenant, fullvissa ég þig um að það er árið 1831, sent sýnishorn af runnum í samfélaginu, garðyrkja og jarðrækt. Hins vegar er það gert í sögu Robert Bryus, en eins og það var í raun og veru - er fjallað um myrkrinu myrkur.

Bragð og neysla reglur

Ég verð að segja, Indian te "Assam" - einn af frægustu og valinn fjölbreytni. Bara hann lykta örlítið, en alveg perceptibly gefur malt; Aðeins það er ásamt hunangi bragð astringent tartness. Já, og ansi óvenjulegt fyrir svart te rauðum lit er mjög aðlaðandi fyrir aðdáendur þessa drykk. Ef þú ert einlægur unnandi fjölbreytni te og vilja til að njóta allt frá hjarta vönd af ilm og bragð, reyna eftir hverja SIP anda á lofti í einu, og í gegnum nefið og í gegnum munn. Öll næmi og falinn sólgleraugu þú finnur fullt, þar dauft snerta af mentól.

Ef þú vilt ekki að kafa í blæbrigði framleiðslu á einstökum afbrigði af te "Assam", getur þú standa að meðaltali. Það er, setti ketilinn á 300 ml af a par af skeiðar af hráefni, hella sjóðandi vatni og fylla í fimm mínútur. Hins vegar hafa í huga: þú getur tapað mikið á arómatískum og bragðskyn.

The Indian fjölbreytni

Athugið að Assam te er "innfæddur" framleiðsla er mjög fjölbreytt á svið. Það eru alveg nokkur afbrigði af henni í þeim stríða sem framleidd eru í Assam. Til dæmis, "Keung TGFOPI» - talin enn nýtt fjölbreytni sem hefur nýlega byrjað að vaxa á plantekrum Keung. hreinsaður ilm hennar og Sticky bragð nokkuð frábrugðin því sem er Assam te BLEND ST.TGFBOP. Það skal tekið fram, að það er vara af annarri söfnun og samanstendur af blöndu af nokkrum svörtum te. Þetta leyfir þér að gera mjög áfengan drykk með mjög djúpa og ríkur bragð. Eitt af höfuðgersemar (og á sama tíma - sérstaklega dýr) - «Assam MOKALBARI». Það jókst innihald te tré nýrum (Bush), þar sem malt og hunang bragð verður meira áberandi. Og það eru afbrigði af "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" og svo framvegis, og hver þeirra hefur eigin smekk kostum þess. Þannig að maður sem vill að finna heppilegustu honum Assam te, verður að reyna alveg nokkra drykki áður en þú velur þinn eigin.

Features bruggun ákveðnar tegundir

Athugið að heildar líkt mismunandi stofnum til að fá sem besta bragð ætti að hlusta á tilmælum framleiðandans. Til dæmis, sama "Keung TGFOPI» er bent á að brugga allt með heitu vatni nokkrar mínútur til að kæla niður í 90 gráður og MOKALBARI ráðlagt að brugga enn meira töff vatni, en krafðist það ætti að vera lengri. Svo svart te "Assam" framleiðslu mismunandi afbrigði hefur eigin einkennileg tilviljun þess þegar það er notað.

Kazakh líta á te "Assam"

Indland og Mið Asíu landi hefur mismunandi horfur á "réttum" te. Kazakhs, einkum ekki of viðkvæmt til að drekka drykkinn úr efni lak. Því te "Assam" Kasakstan er aðallega til staðar í töfluformi. Síðan 2009, það er samsíða Kazakh te töskur. Fyrir satt aðdáendur drekka er ekki góð skipti á Indian tillögum, en Kazakh útgáfur eru miklu ódýrari og þægilegri að ferðast. Friendly Svæðið býður "Assam" í eftirfarandi tilbrigðum: kvöld, morgun, Gold Gold, grænn og ávaxtaríkt. Allt þetta er pakkað eða kornótt fylla, sem eru alveg ódýr. Hins vegar, ef þú hefur áhuga á alvöru "Assam" te, verðið ætti ekki að rugla þig. Hráefnið er einfaldlega skylt að vera blaði, og uppruna - India. En þá verður þú að borga frá 240 til 700 rúblur á 100 grömm - það veltur á fjölbreytni. Fyrir Kazakh stríða sem þú munt borga frá 25 (!) Að 150. Veldu það sem þú líkar best.