Jam úr eplum "korichnevka". Apple Jam: skref fyrir skref uppskrift

Allir elska að borða í vetur, og ekki aðeins, sulta, sem unnin epli. Það kemur í ljós, eins og það var, í anda sumars í köldu tímabili. Helst er þannig gefið ávöxtum vaxið í eigin görðum sínum, og ekki "plast", sem er oft seld í verslunum og á mörkuðum. Einn af þessum stofnum er "korichnevka" lítið hálf-gleymt undanfarin ár. Eins og þeir segja reynslu hostess, sultu úr eplum "korichnevka" reynist mjög bragðgóður. Og við reynum að meta þetta fat, elda það með eigin höndum.

Sumir upplýsingar um epli "korichnevka"

Þessi forna fjölbreytni, þroska snemma haust, vex í Norður-og Mið héruðum Rússlands. Hold gulleit, þykk, oft undir húð pinkish, bragð eftirrétt, sætur, súr-sætt bragð og krydd kanill. Venjulega er notað í fersku formi, það er frábært hráefni til að elda sultu úr eplum "korichnevka". Nokkur orð um efnasamsetningu ávöxtum. 100 grömm hún felur í sér: sykur magn - 10%, askorbínsýra - 4,9 mg, Títranlegur sýru - 0.54% pektín - 9,5%, P-virkra efna - 9,5%.

Auðveldasta uppskrift að sultu úr eplum "korichnevka"

Taka þrjú og hálft kíló "korichnevki" hluti er hægt að skipta um "Perry". Mína vandlega hreinsað úr fræ, skera í fjórðunga, sefur um 1,7 kg af sykri og látið standa í eina klukkustund. Eftir leyft safa epli, setja þá á flísar, koma til sjóða og elda í 30 mínútur. Þó að það er ferli matreiðslu, undirbúa jars: stýfa þá í örbylgjuofni, og kápa - Gas á pönnu. Þá kemst í sultu blandarinn aftur koma til sjóða og fjarlægja úr hita. Strax brotna sultu á banka og skrúftappa. Kollvarpa og vandlega pakkað upp hlý föt til að kæla.

Cook Apple Jam sneiðar. Það sem þú þarft

Við sjáum oft sultu úr eplum, sem hefur stórkostlegt útsýni. Það er gagnsæ, verkin aðskilin hvert frá öðru. Það er, það er ekki líta út eins og okkur eða sultu eða sultu eins og oft gerist. Margar húsmæður, að sjá slíka fegurð, að reyna með krók, Crook læra uppskrift af undirbúningi hennar. Nú erum við að ná draumum sínum, segja þér hvernig á að elda epli sultu að eplum stykki eftir, ósködduðum og gagnsæ. Þetta Yummy hefur mikla útsýni, eins og sést af myndum, og mun ekki endast lengi í hlutabréfum. Heppinn ef jar er verðugt fyrir lok vetrar. Og hvað gerist dýrindis köku með epli sultu! Mikilvægast, til þess að undirbúa þetta fat, við þurfum aðeins tveir þættir - epli og sykur í hlutfallinu 1: 1.

uppskrift að

Einkum okkar tilviki við tökum þessi efni fyrir fimm kíló hver. Ekki að elda hana aftur eftir nokkra daga. Fjölbreytni af ávöxtum er hægt að taka af neinum, þar á meðal "korichnevku". Fyrir matreiðslu sultu er mælt með að nota ryðfrítt eða ál áhöld, því að enamel er hægt stafur hans. Þó að þessi uppskrift er ekki líklegt, en það er betra öruggur en hryggur. Við byrjum. Vel epli mín og þurrka þá, því umfram raka sem við þurfum ekki. Skera í hluta og fléttað lögum af sykri í eina skál, og þar sem við elda. Það skal tekið fram að vegna meiri yfirborðsfleti tankur mun gufa upp raka betur og fá þykkari sultu. Uppskera ætti að vera tími til að standa upp og skilgreina síróp. Það er því hagkvæmt að gera þetta sviðinu í kvöld til morguns til að fá ávexti í epli síróp. Sjóða þá í tíu mínútur og láta þar kaldur. Þá aftur, sjóða fimm eða tíu mínútur, og gefa þér tækifæri til að kæla niður. Síðasti áfanginn - annað eins og það suðu. Þú getur í raun auka fjölda þeirra, stilla þéttleika og lit á workpiece. Jam úr eplum "korichnevka", framleitt í samræmi við uppskrift, það kemur þykkur. Brotna fullunna vöru og gerilsneydd hreint krukkur, hettur rúlla upp og fjarlægja afhendingu.

Önnur aðferð til þess að búa bragðbættum jam sneiðar

Það eru margir uppskriftir að undirbúa þessa vöru. Segðu annað uppskrift sultu úr eplum "korichnevka". Nauðsynlegar innihaldsefni: eplum - tvo kíló, sykur - tvo kíló, 300 ml af vatni til sírópi sykur, tvær matskeiðar Bökunarsódi, bragðið - vanillu sykur og kanel. Samkvæmt matreiðslu aðferð - nógu hratt, bara tuttugu mínútur frá því augnabliki sem suðu.

Seinni uppskrift

Matreiðsla epli sultu, skref fyrir skref uppskrift:

1. Þvegið út epli, afhýdd og fjarlægja mitt á.
2. Skerið í fallega sneiðar. Ábending fyrir þá sem vilja til að tryggja að þú færð ekki hrunið epli sneiðar á matreiðslu. Baða þær í lausn af gos drekka, eina matskeið á lítra af vatni. Lágmarkstími - fjórar klukkustundir en þú getur á nóttunni. Það ætti að vera skál með ávöxtum og ná með eitthvað erfitt að pinna niður.
3. Ekki sóa allir tíma, elda áhöld til matreiðslu, dauðhreinsun krukkur og hettur. Hver fjölskylda er leið til þess, þannig að við munum ekki kenna, við huga aðeins einn kost: stóru bankanna - í ofni eða á eldavélinni, lítið - í tvær mínútur í örbylgjuofni. Fjöldi krukkur af sultu ræðst mjög einfalt - það gerist eins mikið notað af sykri lyfseðils.
4. Það er einnig þátt í framleiðslu á sírópi sykur. In sjóðandi vatni (300 ml) hella sykur og koma að sjóða, var hrært saman. Í því ferli að sjóða hann sykur skal leysa upp.
5. Vel þvegin með gos epli sneiðar og senda þá í heitu sírópi. Á bak við þá - kanil og vanillu sykur. Við the vegur, það er mælt með að nota fjölbreytt skál, svo sem ekki að blanda epli virkilega matreiðslu epli sultu. Og þeir þurfa að elda á nægilega háum hita, hrista á hverjum tíma leirtau. Blanda ætti sér stað einn, án þess að nota verkfæri. Allan tímann sem þú þarft til að fjarlægja froðu sem myndast á meðan matreiðslu.
6. Eins og áður hefur komið fram, þar sem eldunarhólfið tímann - 20 mínútur, eftir sem fullunnin vara er sett inn f dauðhreinsuðum krukkum og rúlla upp hettur, pre-soðið.

Jam úr eplum "korichnevka" eins og einn af valkostunum sem settar.

Cook Jam grænum eplum

Ef að fullu þola uppskrift, sem kemur síðas vara mun snúa út að hálfgagnsær sneiðar og gagnsæ síróp. Á efri góm, eigum við ekki einu sinni að segja það verður dularfullur. Íhuga sérstakt, sérstakt uppskrift sultu úr grænum eplum. Við þurfum, eins og venjulega, einn kíló af sandi sykri á kíló af eplum. Grænum ávöxtum vandlega þvo, skera í sneiðar, ekki of þykkur, þannig að skera kjarnann. Panta hálfa síróp, annað - til að hella sneiðar og gefa að standa í nokkrar klukkustundir, þar til þau eru bleyti fengin safa. Epli setja lok á það - mikið álag á sneiðar sökkva sér í safa. Sameina safa, hella í það seinni hluta sykur og gera síróp, leyfa það að krauma vel. Þá bæta við hana epli sneiðar og elda 20 mínútur. Taktu pönnuna af hitanum og látið standa í átta klukkustundir eftir kælingu. Þá kveikja á eldavélinni og elda í tíu mínútur. Jam ætti að vera gagnsæ. Í þessu tilfelli, brotna við það að þurrum banka gler og loka járn hettur. Við láta þá kólna, snúa á hvolf og fjarlægja á hilluna. Spurningin er hvernig á að elda og undirbúa epli sultu rannsökuð. Það er enn að hafa í huga að um er að ræða mjög erfitt eplum þeir þurfa að sjóða, jafnvel í einu.