Jam úr plómur "ugorka". Matreiðsla uppskriftir

Haust komu, markaði og verslanir varð ríkur plómur. Það er ekkert leyndarmál hvernig gagnlegur þessi ávöxtur. Það inniheldur ýmis vítamín og steinefni, sem eru svo mikilvæg fyrir líkama okkar. Og auðvitað, þeir geta borðað ekki aðeins ferskt, heldur einnig til að undirbúa ýmsa jams, sultur o.fl. Bjóðast til að læra hvernig á að elda sultu úr plómum "ugorka", vegna þess að það er þessi fjölbreytni er svo algengt í okkar landi.

Jam seedless

Elda sultu úr plómum "ugorka" fyrir veturinn, smáupphæð, munum við nota:

• sem er kíló af plómum;
• 1,3 kg af sykri;
• eitt og hálft lítra af vatni.

Til að einfalda ferlið við matreiðslu, það er best að velja plóma með auðveldlega losa bein. Fyrsta er að undirbúa ávöxtum. Í heild, þroskaður, þvegið ávöxtum fjarlægja fræ. Blanshiruem grænmeti í 3-4 mínútur. við hitastigið 80 gráður. Sem kæld er með köldu vatni.

Setjið blanched plómur í undirbúið ílát, hella sjóðandi sykur síróp. Þolir yfir fjórar klukkustundir. Við vægan hita elda 30 mínútur. Við hliðar á disk fyrir 3 klst. Again soðið í hálfa klukkustund. Framkvæma slíkar aðferðir 2-3, bil á milli þeirra skulu vera í hvert sinn er þremur tímum.

Nú Mass niðurbrot í hreinum hituð krukkur, kápa með hettur lokuðum. Svalt loft leið.

Til að varðveita vel birgðir í langan tíma, það er mælt með pakka af bönkum, þakið loki, sultu propasterizovat. Þetta er gert á eftirfarandi hátt. Sleppa jam pott með 70-gráðu vatni, koma hitastigi hans til 90 gráða og sótthreinsa banka: hálfa lítra - 10 mín L - 14 mfnútur. Loka og flott.

Jam með fræjum

Þú getur elda sultu á plómum "ugorka", án þess að fjarlægja þá frá beinum. Til að gera þetta, taka:

• sem er kíló af plómum;
• 1,2 kg af sykri;
• helmingur lítra af vatni;

Eins og í fyrri uppskrift, sem stunda aðallega undirbúning vaskur. Við erum að gera allt það sama og lýst er hér að ofan. Það eina sem er ekki fjarlægt úr gryfjum ávöxtum. Næsta fylla blanched ávextir síróp (sjóðandi vatni). Við halda þriggja tíma útsetningu.

Eyða þrjár eða fjórar aðferðir, elda yfir lágum hita þar til eldað plóma í 30 mínútur. Milli setur gera hlé í tvær klukkustundir. Eftir lýsingunni hér að ofan, að loka sultu í krukkur.

Jam súkkulaði-Plum

Þú getur undirbúa fyrir ýmsum plóma sultu "ugorka" með kakó. ilmandi plóma og súkkulaði bragð mun fullnægja jafnvel inveterate nammigrís. Undirbúningur það frá:

• tvær kíló plómur;
• a kíló af sykri;
• skammtapoka vanillin;
• 80 g af kakódufti.

Matreiðsla er sultu plóma "ugorka" svo. Fjarlægja úr steinum ávöxtum, sofa við hálfa sykur, hrærið. Við fara í 4-5 klst. Næst pönnu með plómur sett á eldinn, bæta hinn helminginn af sykri, elda í um 10 mínútur þar til það er alveg uppleyst. Bætið kakó. Elda á lágum hita í um klukkustund, hrært allan tímann. Bætið vanillu í lok matreiðslu. Taktu sótthreinsuð krukkur, þar sem að hella heitu sultu, rúlla upp. Þegar kaldur, er hægt að meðhöndla fjölskyldu.

"Plum í súkkulaði"

Við bjóðum að læra uppskrift, sem mun segja þér hvernig á að elda sultu "Plum" ugorka "súkkulaði". Þar sem þetta er nauðsynlegt að undirbúa sultu úr plómur neperespelyh seint afbrigði, er hægt að nota "ugorku" og "ungverskur". A súkkulaði sem efnisþáttur sem á að nota kakóduft. Þetta krem, ef þess er óskað, er hægt að nota til að sulta bragði eins og kanil, negul, romm eða koníak. Svo þurfum við:

• Tvö kíló holræsi (þétt deig);
• 1,6 kg + 1 matskeið sykur;
• fjórir matskeiðar kakó duft;
• tvær matskeiðar Cognac (Roma);
• tveir pokar af vanillu;
• klípa af kanil.

Þessi sulta af plómum "ugorka" undirbýr ekkert erfiðara en fyrri útgáfur. Í fyrstu, ávöxtum minn, skera þær í tvennt, fjarlægja fræ. 3 klst að sofna sykur, plómur þarf að setja mikið af safa. Tilbúna Ávöxtur er hreinsað í öðru skál, og eftir safa er sett á eldinn til að sjóða. Því er nauðsynlegt að hræra í botn, svo það er ekki stafur. Eftir suðu, sjóða í 20 mínútur þar til gufa upp umfram raka.

Cocoa blanda með sykri, hella í 5-6 matskeiðar sjóðandi síróp, blanda. Þyngd ætti að vera brúnn samhljóða samræmi.

Plóma helminga mala í blender mauki, bæta sjóðandi síróp. Í heild massa er fært að sjóða. Aftur, elda 15 mínútur, að hrært neðst. Froða sem myndar ofan, það er nauðsynlegt til að skjóta.

The sjóðandi Jam því að bæta þynnt kakó, vanillin, koníak (romm), kanill. Blandið vel, elda í 8-10 mínútur.

Hot sultu stækkað í bönkum fyrirfram brenndu í ofninum, kápa með hettur úr málmi. Snúið á hvolf, sem gefur flott á 5-6 klst.

Það er best að halda sultu í myrkri og köldum stað.