Kalkúnn læri - uppskrift er einföld og aðgengileg öllum

Það er ekkert leyndarmál að þú getur elda kalkún framúrskarandi grilluðum kjöt með venjulegum hráefni og kryddi. Fyrir unnendur ljúffengum og upprunalegu réttum neðan er boðið upp á nokkra möguleika, hvernig á að elda kalkúnn lærið frí borðið eða reglulegum máltíðum. Uppskrift af hvert fat er alveg einfalt, ljúffengur á sinn hátt og er hannað fyrir 4 manns. Fyrir fleiri hlutfallslega aukist og fjöldi hráefni.

1. Tyrkland í epli vín (eplavín)

Til að gera þetta hátíðlegur rétti læri kalkún (uppskrift óskar þess), þú þarft að velja er ekki mjög stór mjaðmir. þyngd þeirra má ekki vera meiri en 1 kg. Enn, þú þarft eftirfarandi vörur:

- peretoplenoe smjör - 50 g;

- kartöflu (ákjósanlegt að það sé hægt tenderize) - 1kg;

- súr epli - 2 stk,.

- sider - 0,5 l;

- leek - 3 á stefni;

- marjoram - 7 Lítil twigs;

- pipar;

- salt.

Undirbúningur:

- Í djúpum pönnu bræða smjör og það er steikt á báðum hliðum læri Tyrklandi. Þessi uppskrift er kveðið á um notkun bræddu smjöri er, eins og með öðrum máltíðum olíu mun smakka öðruvísi. Á steiktu kjötinu og það ætti pipar og salt eftir smekk. Í preheated 150 ° C ofn á pönnu sett beint undirbúin læri kalkúnn. The ofn kalkúnn bakað um 2 klst.

- hreinsa og þvo graslauknum skera í stór hringi. Skrældar og þvegið kartöflur skera í stór teninga. Þvegið epli eru skera í fjórðunga, fræ fjarlægt og fágaðan skera. Eftir 0,5 klukkustundir sem finna kjöt í ofni til að bæta við það ðll framleidd grænmeti og eplum. Öll innihaldsefni eru svolítið pipar og salt.

- Eftir 15 mínútur er kjöt sneaky glas af vatni og allt sider. Með þvo marjoram rífa burt lauf og bæta þeim við kjöt. a par af sprigs getur skilið að skreyta rétti.

- Tilbúinn kjöt að skilgreina betur sérstaka hitamæli. Í fjarveru hans er hægt að gera smá skurð til að athuga reiðubúin kjötinu sjónrænt. Tilbúinn læri kalkúnn úr ofninum og skerið í litla sneiðar. Berið þetta fat með ristuðu grænmeti þarft og mismunandi sósur.

2. Baked kalkúnn læri (The uppskrift er einkennist af miklum fjölda af mismunandi krydd, svo fleiri hentugur fyrir unnendur framandi matargerð):

Til að undirbúa nauðsynlegar innihaldsefni eru:

- stór læri kalkúnn - að hámarki 2 kg;

- smjör - 3 msk. skeiðar;

. - milled paprika - 1 tsk;

- milled Ginger, kardimommu, svartur pipar - hver 0,5 tsk .;

- milled múskat, negull, lárviðarlauf - hver 0,25 tsk .;

- Cayenne pipar duft - klípa;

- sítrónusafa - 25 ml;

- salt.

Undirbúningur:

- Með sítrónusafa blandað vandlega smjör. Í þessa blöndu er bætt út en jörð öll krydd (nema salti og pipar). Þvegið læri kalkúnn feykt þurr með pappírsþurrku. Meat nuddað með salti og pipar. Varlega poking fingur undir kalkúnn húð, skilur það frá kjöti til að mynda úthreinsun þar á (vasa). Sú vasa dreifa einsleitur að láta blönduna af kryddi og olíu. Eftir aðgerðina smyrja kalkúnn læri og utan.

- í preheated (230 ° C) ofn setja kjöt, sett fram á bakstur lak. Bakið það ætti að vera eins lengi og húðin er ekki gott verður brennt. Frá gata soðnu kjöti (í þykkasta hluta) ætti að standa ljóst kjöt safa (ekki ichor). Meðal tími bakstur læri fer eftir stærð þess. Það getur tekið 40 til 60 mínútur.

- The lokið kjöt er veitt áfram til the fat, þakinn með a stykki af filmu og sest um 15 mínútur í herbergi í stofuhita. Þökk sé þessari aðferð kjötið er safaríkt og blíður.

Tilbúinn kalkúnn læri uppskrift er hér fram, borið fram með hlið fat af hrísgrjónum og fersku grænmeti.