Kaloría hveiti afbrigði, gagnlegur og skaðlegar eignir

Hveiti - er, án þess að ýkjur, mikilvægasta korn fyrir mannkynið. Það er ræktað í nánast öllum heimsálfum og diskar frá þessari vöru eða notkun þess er í eldhúsinu hvers þjóð í heimi. Sumir diskar nota heilar baunir eða mulinn, en af þeim fínt smalyvayut. Hvað eru afbrigði, eiginleikar og caloric innihald hveiti? Notagildi vörunnar eða ekki? Við skulum rannsaka.

hveiti fjölbreytni

Það fer eftir notuðum korn grófleika af mala og vinnsluaðferðir greina mismunandi tegundir. A einhver fjöldi af þeim, og þeir eru örlítið mismunandi í mismunandi löndum. En það er stórt, sem er að finna nánast alls staðar:

1. hveiti. Það er oftast notað til framleiðslu á ýmsum kökur, brauð, pasta, bæði á almennum markaði og á heimilinu. Þetta hveiti er mjög fínt jörð, hvítur, fallegur litur og inniheldur nánast ekkert sterkju. Baking það reynist mjög mjúkur og bragðgóður.

2. Fyrsta bekk - algengasta. Það hefur einnig framúrskarandi fínn uppbyggingu, en liturinn er einkennist af gulleit blær. Það er oftast notað fyrir kökur, muffins eða pönnukökur. Iðnaðar mælikvarða (brauð, pasta), það er notað til að fá ódýrari framleiðslu, sem eflaust á bragðið mun skila svipaðar vörur í hæsta gæðaflokki.

3. Flour annars flokks hefur a fleiri grófur mala samanstendur leifar bran og korn mulið skeljar. lit getur verið allt frá gulum til brúnt. Þessi fjölbreytni er mjög ilmandi, vel fallin til þess að búa kökur, kex og mataræði brauð.

4. Hveiti, wholegrain birtist á hillum verslana eftir Soviet rými ekki svo löngu síðan. Það fæst með því að mala korn án þess að fjarlægja allar agnir, svo það er erfitt og inniheldur mikið af bran. Í iðnaðar mælikvarða slík fjölbreytni er ekki mjög vinsæll vegna geymsluþols hennar er tvisvar sinnum minni en, til dæmis, æðri menntun, og deigið reynist þung og ekki mjög þægilegt að nota fyrir stórar bakaríum. En heimagerðum brauð úr öllu hveiti er mjög bragðgóður og heilbrigðum.

Kaloría hveiti

Í dag í heilsu tísku, grannur, stífum líkama og hollt mataræði. Það er ástæða þess að margir eru mjög áhuga á spurningunni um kaloríu innihald hveiti. Þetta hlutfall er mismunandi eftir afbrigðum, en munurinn er óveruleg.

Supreme - 335 kkal.

First - 330 kkal.

II - 320 kkal.

Wholegrain - 300 kkal.

Þessi gögn eru leiðbeinandi og getur ekki verið eins rétt og hægt er að einingu, þar sem kaloríu af þessari vöru er mismunandi örlítið eftir því hvaða aðferð og umfang meðferðar, aðferð við geymslu og jafnvel vaxandi pláss.

gríðarlega ávinning

Mismunandi afbrigði af hveiti eru mismunandi í innihald vítamín, ör og þjóðhagsleg. Þar að auki, grófari mala, "lægri" bekk, því fleiri næringarefni mun gefa líkama þínum vöru.

Úrvals þessi listi heild-hveiti. Það er mjög ríkt í vítamín B, E og PP, og felur einnig í sér svo mikilvægt efni eins og kalsíum, kalíum, magnesíum, fosfór, járn, natríum, og margir aðrir. Þessi fjölbreytni er hægt að borða, jafnvel þeir sem eru hveiti vörur eru frábending. Til dæmis, í sjúkdómum svo sem offitu, sykursýki og háþrýstingi.

Aðeins minna en í útgáfu notkun hveiti í öðrum bekk. Þó að það inniheldur einnig mikið af vítamínum E, C og PP, auk ör-og þjóðhagsleg, málm.

Hveiti fyrst bekk hefur gagnlega eiginleika um hálfan til tvo tíma lægri en það sem er talið hér að ofan. Það er ekki eins ríkt af járni, fosfór, magnesíum, kalíum og kalsíum.

Fátækustu í efni þætti sem líkaminn þarf er hveiti. Fallegur litur, áferð og bragð - afleiðing verulegan vinnslu á námskeiðinu sem var týnd náttúrunni og nytsemi vörunnar. Auðvitað, eitthvað sem enn, en í litlu magni.

Það ætti einnig að geta að hveiti er trefjaríkt, sem er mjög mikið þarf af líkamanum fyrir heilbrigða starfsemi almennilega. Ástandið er svipað með þessa efnis - því meira vinnslu, þeim mun lægri innihald.

fljúga í smyrsl

High-kaloría hveiti - er ekki aðeins óhagræði af þessari vöru. Ekki gleyma um innihald fjölda svokallaðra glúten, sem á sér stað vegna þess að samloðun agna í undirbúningi deigið eða ýmsum réttum. Þetta efni er ekki alltaf vel frásogast og unnin af líkamanum, en umfram hennar geta valdið vandamálum í meltingarvegi.

Nokkrar ábendingar

Neita algjörlega frá bakaðri vöru virði aðeins undir lyfseðli ströngu læknis. Sjálfviljugur svipta þig af þessari vöru er ekki þess virði. The aðalæð hlutur - að velja rétta tegund, og vita hvenær á að hætta.

Ef gagnlegt heild-hveiti sig ekki eins og bragðið og ekki áhugasamir, ættir þú að reyna að blanda það með öðrum afbrigðum af hveiti. Það eru líka ýmsar uppskriftir með því að bæta við ýmsum korni - hrísgrjón, rúgur, bókhveiti, o.fl. Með því að gera tilraunir, þú getur tekið upp jafnvægi vöru - og gagnlegt og bragðgóður.