Kjöt Solyanka - súpa, uppskrift sem er ekki auðvelt

Kjöt Solyanka - súpa, uppskrift sem krefst athygli og vandlega að farið sé að tilmælum. Það er betra að taka hann ef þú vilt spara tíma. Súpa "Solyanka kjöt" (uppskriftin og nafnið kom til okkar frá Sovétríkjunum matreiðslu) krefst ekki aðeins iðni, heldur einnig tiltekið magn af ástríðu og kærleika fyrir matreiðslu. Við skulum reyna að endurskapa það í eldhúsinu þínu.

Súpa Solyanka kjöt. Uppskrift og notað við framleiðslu afurða

Til að undirbúa það mun taka allt að 5 klst. Til að slátra solyanka (súpa, uppskrift sem hægt er að skipta í nokkrum áföngum) hefur keypt hið fullkomna bragð, það þarf að standa í um daginn. Fjölda af vörum byggist á þriggja lítra pott. Þvo kálfakjöt skottið undir rennandi vatni með bursta, skera í hluta. Þessi vara getur skipta út af kálfur (t.d., beini í rimlahluta). Liggja í bleyti í köldu vatni. Taka stykki af kálfakjöt tungu og skola, setja skottið. Nú þurfum við að taka nýra, skurð í það, og Gulf of köldu vatni, látið um stund. Eftir tvær klukkustundir sem vatn tæmd.

Tungumál og hala elda í aðskildum skálum, hella fyrst seyði strax eftir suðu. Vökvinn sem eldað hala, verður lykillinn til seyði rétti. A decoction af tungumálinu má tæmd. Nú er það mjög mikilvægt að undirbúa nýru, vegna þess að þetta er efni sem kjöt saltwort (súpa, uppskrift sem verður að vera stranglega staðfest) öðlast nauðsynlega bragð minnismiða. En þetta aukaafurð skal vandlega undirbúin, annars fat verður hopelessly spillt. Vatn þar sem nýra hefur legið í tvær klukkustundir, þú þarft að sameina. Þá skera byproduct í fjóra hluta, fjarlægja inni köflum þvagi. Aftur hella köldu vatni, hálftíma síðar skera í enn smærri bita. Nú, aftur, skola og drekka um stund. Koma til sjóða. Tæma vatn. Sjóða aftur, en í þetta sinn með lárviðarlaufinu og pipar. Sjóðið í 20 mínútur, holræsi vatn - það þarf ekki. Lokið stykki af nýrna kólna á disk. Þú brugðist við mest tímafrekt hluti af matreiðslu! Bráðum þú verður að vera tilbúinn til að skemmtilegu kjöt saltwort.

Grænmeti fylla og koma til að smakka

Fry lauk laukur, skera í teninga. Bætið gulrótum, steikja saman. Nýra rúlla í hveiti blöndu og rifið kóríander. Setja á steiktum gulrótum og lauk, brúnt á 10 mínútum. Taktu skottið af seyði, hreinsa það úr kjöti. Setja kvoða til steikt nýru. Svo gerði tungumálið. Sjóða kartöflur í seyði fjórum. Kjöt solyanka - súpa uppskrift sem gerir ráð fyrir að allar vörur verði um sömu skera stykki, bara kartöflur æskilegt að mala í mauki. Stutt frá bara sjóða það í seyði, þá án þess að fjarlægja, mulið. Bæta við núverandi kjötafurðir á litlu stykki af skinku, soðnu skinku, a par af pylsum (helst reykt). Flottur 4 súrsuðum agúrka og eins mikið salt tómatar. Slökkva. Allt sett í seyði, á sama stað ólífur, capers, fínt hakkað hvítlauk. Eftir suðu, hella dill og hella í 2 matskeiðar vodka. Heimta dag. Solyanka er tilbúinn!