Ljúffengur fiskisúpa þorskur

Fiskisúpa - einstakt fat sem leyfir þér að skila alvöru ánægju á mann sem reynir, án villu líkama auka hitaeiningar. Í hvaða eldhúsi í heiminum er að finna innlenda uppskriftir þeirra súpur af fiski. Taka, til dæmis, þorskur fiskisúpu.

A hluti af fiskréttum

Til framleiðslu á fyrstu diskar sem notuð eru í nánast hvaða fiski - sjó eða ána. Og hún og hinn hefur sín sérkenni þess og einstaka bragð. The bestur samsetning af næringargildi og bragðgæði er hægt að ná, ef kjötið að elda súpu af hvítum fiski. Taka, til dæmis, þorsk. lagskipt teygjanlegt kjöt hennar er fullkomlega föruneyti fyrir matreiðslu. Það er gott vegna þess að þegar platan er safaríkur appetizing stykki frekar en fljótandi fiski próteinum. Í þessu tilviki, fiskisúpa þorskur - tilvalin valkostur. Ávinningurinn af þessu litla fiska getur talað mikið. Lágmark fitu og lágt kaloría gerir það sannarlega mataræði vöru. Og þökk sé aukinni fitusýra, það geta talist öflugt tæki til að koma í veg alvarlegustu sjúkdómum, ss hjartasjúkdómum, heila, liðum og jafnvel krabbameinsdeild. Kannski er það hvers vegna þetta fiskréttum eru svo vinsæl undanfarið. Það er hægt að nánast í stað kjöt í mönnum mataræði.

Undirbúningur matur

Fiskur súpa með þorski, eins og allir aðrir, að byrja að undirbúa úrval af vörum. Þar sem hver kona er mið af smekk hennar. Til að gera þetta, þú þarft fyrst að ákveða að elda fisk í heilu lagi eða pre-skera það í sundur. Frá þessu fer eftir frekari aðgerðum. Og í raun, og í öðru tilfelli, það mikilvægasta - melta ekki vöruna. Jafnvel fiskur eins þorski, getur crumble og missa lögun við langvarandi suðu. Þess vegna, allt sett af beinum verður blandað við aðrar vörur. Enginn tekur ánægju að borða svo hættulegt brugga. Næsta sem þú þarft að ákveða á fleiri hluti. Þeir geta verið mjög mismunandi. Það fer eftir uppskrift í fiskisúpu þorski bæta kartöflur, beets, lauk, tómat, grænu, grits, hveiti. Stundum nota egg, rjóma, gúrkur og jafnvel hvítvín. A fiskur sig geta verið bæði ferskt og reykt. Fyrsta skrefið í að undirbúa súpuna er seyði. Það getur verið bæði fisk og grænmeti. Frekari matreiðslu ferli mun eiga sér stað á það.

Súpa hálfunnar vöru

Margir telja að fiskisúpa fat er alveg hættulegt vegna beinum. Reyndar, tiltekið magn af áhættu í það. Það er hvers vegna sumir kokkar grípa til bragðarefur og nota hálfunnar vörur. Miklu auðveldara, til dæmis, til að elda fiskisúpu með þorskflaka, en að skipta sér af fersku skrokknum. Einnig þarf: 400 grömm af ferskum þorskflökum - 1 laukur, 2 kartöflur og gulrætur 1, 200 grömm af smjöri rjómaosti, papriku, baunir svörtum penna 20 grömm af grænum lauk, salt, steinselju geisla, lárviðarlaufinu, og a par af olíu skeiðar grænmeti.

Að framleiða slíkt súpa og hér segir.

1. Fiskur þvo, skera í 4 bita og setja þá í pott.
2. Einnig hella 2-3 lítra af köldu vatni, salti og setja pottinn á eldinn. Elda í 40 mínútur eftir suðu.
3. Gulrætur skera í sneiðar, og lauk eins fínt og mögulegt er. Tilbúnu grænmeti steikja í 5 mínútur á matarolíu, og síðan sent til pottinn og þar, heildarþyngd í 5 mínútur.
4. Það einnig bæta kartöflur, skera í litla bita. Bíddu annað 15 mínútur.
5. Í lok sofna hakkað steinselju, pipar og bæta ost. Pot kápa og elda yfir miðlungs hita í 5 mínútur.
6. Tilbúinn til að hella ilmandi súpu í skálar og bæta sneið grænn laukur.

Súpa á norsku

Cuisines einhver af Norðurlöndunum hafa marga möguleika matreiðslu súpur sjávarafurða. Mjög áhugavert uppskrift að fiskisúpu þorski hafa Norðmenn. Ólíkt öðrum aðferðum það er sem í þessu tilfelli, fyrsta fat er tilbúinn án kartöflum. Af vörum á skjáborðinu verður að hafa: 1 kíló af þorski - 2 laukur, 3 gulrætur, 200 g tómatar, 3 hvítlauksgeirar, grænn geisla, matskeið af hveiti, smá salt, 30 grömm af smjöri, hvítum pipar, a par af matskeiðar af rjóma og 3 matskeiðar þurrt hvítvín.

Elda hefst með fiski.

1. Þorskur skera í bita, bæta við vatni (kalt) og setja á disk. Eftir suðu, fjarlægja froðu og elda fyrir 5-6 mínútur.
2. Þvo og þrífa gulrætur og lauk, þá setja þær í heild seyði og elda í um 30 mínútur, ekki meira. Þá fjarlægja grænmeti, vandlega mala (þú getur notað blender) og síðan senda þá í pottinn.
3. Smjörsteiktur með hveiti mulið hvítlauk. Sú breyting í sósu pönnu, hrært aftur og koma blöndunni að bakflæði.
4. Hellið víninu.
5. Tómatar hella yfir sjóðandi vatni og berki, skera í sneiðar og bæta við súpu, sem verður síðan að látið malla annar 6-7 mínútur
6. Á síðasta stigi, hella rjóma og bæta hakkað steinselju. Hliðra til að ná og fjarlægja úr hita.

Quick og bragðgóður

Ef tíminn er stuttur, það er hægt að elda fiskisúpu á þorski, uppskrift sem er sláandi í einfaldleika sínum. Hins vegar að setja af vörum þarf nokkuð fjölbreytt: á hálfa kíló af þorski flak - 5 kartöflur, 1 gulrót, klofnaði af hvítlauk, lárviðarlaufinu, 1 papriku, salt, borðstofu skeið af matarolíu, a par af baunir Allrahanda, smá grænn laukur, a stykki af smjöri og 1 hring af sítrónu.

Undirbúningur súpa mjög fljótt:

1. Á pönnu hella hálfan lítra af vatni. Bæta við Allrahanda, lárviðarlauf og koma að sjóða.
2. Kasta grófhakkað kartöflur og sjóða smá.
3. Dýft í sjóðandi blöndu af fiski. Bíddu þar til þú sérð froðu og varlega fjarlægja það.
4. Henda rifnum gulrótum, hakkað pipar og bíða þangað til vökvinn kemur að sjóða aftur.
5. Bæta við olíu, salti og látið hita í 20 mínútur.
6. Fjarri góðu gamni massa bæta hvítlauk, kreista safa úr sítrónu sneiðar og strax að slökkva á hita.
7. Nýlöguð súpu hella niður á plötum, sem hver um sig setja smá smjör.

Fat reynist ferskur, flavorful og mjög blíður. Þessi súpa með ánægju borðar jafnvel barn.