Súpa víðavangi uppskrift fyrir heimili, garð, lautarferð

Súpa sviði - bragðgóður og næringarríkur réttur sem má eldað í herferðinni, í landinu og bara heima. Það er borið fram í virtur veitingastöðum og þjóðerni matargerð. Saga af þessum diski hefur rætur sínar aftur aldir, en það þýðir ekki að missa gildi í dag.

sögulegar upplýsingar

Einu sinni var súpa soðið á eldsvoða í graslendi og öðrum útivinnu. Og í fjarlægum crossings ríkur súpa með hirsi og beikoni var bara lifesaver. En í gamla daga, eyða menn miklum tíma í það að sigrast á tiltölulega litlu (með nútíma staðla) vegalengdir. Það er sönnun þess að slík virt súpa og Chumakov - Cossacks verslað salt og flytja hana frá sviði í mörgum borgum. Vista og nafn sem er oftast notuð af þeim til þessa fat - gruel. Slóðin yfir Steppe er ekki auðvelt og hættulegt, og í kvöld í kringum campfire svo langar til að borða eitthvað góðar og ljúffengur. Það er ekki alltaf haft tækifæri til að veiða, en ekki í öllum stöðum veiði er mögulegt. En salt beikon og þurrkað kjöt, vafinn í leiðinni umhyggju móður eða konu, hélt fallega og frábærlega til þess fallin að elda úr henni fyrir langa ferð nærandi gruel.

Uppskriftir sviði súpu, auðvitað, mismunandi - fyrir einhvern sem finnst gaman feitari en einhver og ekki eins og lykt af soðnu beikoni, og getu til pre-steikja grænmeti hafa ekki alltaf. En allt þetta fat fundin af forfeðrum okkar fyrir mörgum öldum, verðskuldar athygli. Það er að skilja alla ranghala gera það.

Líta áður en þú hlaupár ...

Tal um frumgerð af nútíma sviði súpu, verður ljóst að spurningin má ekki vera strangur skammtur. Venjulega send pottinum allt og í því magni sem voru í boði: a handfylli af hirsi, a par af sneið kartoshinu, laukur, beikon Shmat. Það eru fullt af gulrótum eða grænn? Það er merkilegt, of, í súpuna. Lítið stykki af kjöti fylgir brugga frábæra ilm og bragð.

Í dag, á sömu reglu eru tilbúnir og þeir sem hafa lengi tökum á sviði súpuna. En þeir sem bara að fara að læra að elda þetta fat er að fylgja ráðleggingum um val og magn af vörum.

sígild í tegund

Að meðaltali eru eftirfarandi vörur sem þarf til þess að búa til tveggja lítra potta af súpa:

• lard - 100 g;
• kartöflur - 3 stykki. miðlungs stærð;
• hirsi - 0,5 v;
• lauk - 2 stk.
• pipar, salt, lárviðarlaufinu.

Til að undirbúa zazharki tæta fita (teninga eða þunnar lengjur), skera lauk. Fry saman. Vandlega þvegin hirsi álag á heitu vatni, eftir suðu bæta hægelduðum kartöflur. Zazharku senda í seyði í 10 mínútur þar til útboði. Salt og pipar eftir smekk. Áður en þjóna, getur þú stökkva fat með hakkað jurtum.

bragð veislu

Reit súpa getur verið undirbúin og á sérstökum tilvikum. Það ætti að vera einhver skemmtileg uppskrift, og fá mikla máltíð. Hin hefðbundna svínum fitu bætt fitu-tailed (mutton), loin, beikon og fleira.

Margar fjölskyldur eru mjög virt sviði súpa uppskrift sem veitir jafnvel svínakjöt rif. Til að seyði bragðið breyst mettuð og svipmikill, áður en leggja þá pre-steikt ásamt lauk og svínafeiti. Sumir vilja bæta zazharku fínt ostur gulrætur - þetta gefur ekki aðeins bragð og ilm, en einnig gullna lit.. An framúrskarandi afleiðing gefur reykt beikon. Við the vegur, er hægt að nota ekki aðeins til eldunar svínakjöt Kulesza. Ekki verri föt lamb, kálfakjöt, önd, kalkúnn, kanína.

Mjög algengt og önnur óvenjuleg aukefni. Til dæmis er hægt að undirbúa sviði súpa með eggi. Til að gera þetta, bæta seyði eldað harða soðin kjúklingur egg, hægelduðum eða rifinn á grófu grater. Mjög vel fyrir þessum diski og sveppum. Champignons og hendi skera einfaldlega í sundur og hlaðinn inn í seyði eftir kartöflum, og ef þú ætlar að nota sveppum, verða þeir að vera fyrirfram soðið og skola. Við the vegur, eru mikil, og þurrkaðir sveppir - aðeins lítill handfylli mun gefa fat ríkt ilm.

Berið

The solid veitingastöðum þessi súpa er oft borið fram í litríka þjóðarbrota rétti, með áherslu á uppruna matvæla. Fölgult súpa með hirsi mjög gott að leita í brúnni leirmuni, máluð í stíl þjóðlagatónlist. Það er viðeigandi og hefðbundin tré skeiðar.

Það sameinar þetta fat með heimabökuðu brauði gert úr rúgi eða hveiti, en dökk Borodino það líka nálgast. Margir fólk eins og til að fylla súpuna með sýrðum rjóma og stökkva með sviði grænu, svo þessar vörur líka að þjóna.