Ljúffengur kvöldverður: fljótleg og auðveld. Fljótur uppskriftir fyrir kvöldmat

Hvernig á að elda ljós og ljúffengan kvöldmat? Uppskriftir sem eru á lager, of langur að spila eða þreyttur? Við munum hjálpa!

Eftir vinnu hörðum degi viltu koma heim, borða eitthvað bragðgóður, heimabakað og, ef mögulegt er, heitt og ekki elda pasta með pylsum. Við aðstæður við stöðuga þrengingu þéttbýlisbúa er annar valkostur, því miður, hagkvæmasti. Auðvitað, hann vakti reglulega með afhendingu matvæla, en þetta er samt ekki jafngilt skipti. Hvað getum við gert fyrir þá sem vilja halda eldinum og á sama tíma bjarga styrkinum? Um hvernig á að undirbúa dýrindis kvöldmat fljótlega og auðveldlega, munum við segja þér hér að neðan.

Lycabetism

Helstu tjóni í því ferli að undirbúa kvöldmat eftir erfiðan vinnudag er skortur á áætlun. Impromptu er alltaf fínn, en oft eru ekki allir hæfileikaríkir. Þess vegna þarf að undirbúa fyrirfram til að "gera þér strá". Það snýst um venjulega áætlun um mataræði í viku framundan. Nei, enginn knýr þig alla þjáninguna á sunnudaginn til að elda mat, sem mun spilla um miðjan næstu viku - svo þú munt enn fara aftur í pasta og dumplings. Við munum hjálpa hverju kvöldi að búa til auðveldan, ljúffengan og fljótlegan kvöldmat án mikillar áreynslu af þinni hálfu. Það er nóg að setjast niður og gera lista yfir þær vörur sem þarf til að undirbúa réttina sem fjölskyldan þín finnst gaman að. Á sama tíma, til þess að fá dýrindis kvöldmat á fljótlegan og auðveldan hátt, eiga þessar diskar að vera tilbúnir í allt að hálfa klukkustund og þurfa að lágmarki þátttöku þína.

Svo er aðferðin sem hér segir: Við tökum saman lista yfir diskar og lista yfir innihaldsefni sem nauðsynleg eru fyrir framkvæmd hennar og við förum að versla fyrir matvörur sem vilja lifa af geymslu viku án vandræða. Hægt er að grípa til allra skammtíma á leiðinni frá vinnu. Almennt undirbúningsvinna um þetta er lokið.

Wand prik

Til að lengja líf vöru, getur þú notað eftirfarandi aðferðir:

• Marinades. Dásamlegt konar blanks. Kjöt, alifugla, fiskur mun fullkomlega eyða nokkrum dögum að minnsta kosti þar (í kæli!), Ekki missa á sama tíma í smekk og gæðum.
• Frost. Fallegt hlutur Þú getur vindið sömu fylltu hvítkálrúllur eða pönnukökur með fyllingu, þeir munu aðeins hella með sósu og koma til undirbúnings eða einfaldlega brennt. Einnig, ef fjölskyldan elskar nýbökuðu sælgæti fyrir kvöldverð, þá er hægt að gera sandsteina og frysta þær á frjálsu augnablikinu. Svo að elda smáköku til að borða fljótlega, auðvelt og bragðgóður verður styrkur þinn - taktu bara út birgðir og baka án þess að hita upp.

Taktu nú eftir valkostum fyrir diskarinn.

Fiskur

Þetta er frábær kostur fyrir fljótur kvöldmat, þar sem þessi vara er unnin mjög fljótt. Uppskriftin sem okkur er boðið er frábrugðið því að þú getur veitt þér kvöldmat í "Lux" bekknum án mikillar fyrirhafnar - það er nóg að marinate fisk í fyrirfram. Það hefur verið sýnt fram á að það verður aðeins ljúffengur frá geymslu í þessu formi. Við þurfum:

• Laukur - 1 stykki;
• Sojasósa - 1 msk. Skeið;
• Edik - 1 tsk;
• Honey fljótandi - 1 msk. Skeið;
• Engifer, rifinn á fínu grater - 2 tsk.
• Filet af laxi, silungi eða öðrum fiskum til að velja úr - 600 grömm.

Fínt höggva laukinn. Blandið öllum innihaldsefnum nema helsta. Skerið fiskinn í hluta. Coverið það með blöndunni frá öllum hliðum, settu það í ílát og helltu leifum marinade. Ekki vera hræddur við hunang í samsetningu - það mun veita þér ógleymanlegan dýrindis kvöldmat fljótt og auðveldlega.

Leggið ílátið með þéttum loki og settu það í kæli í að minnsta kosti nótt. Ef nauðsyn krefur, taktu út æskilegan fjölda stykkja og bökaðu á filmu í þriðja klukkustund við 200 ^° C hita.

Kjúklingur

Dásamlegur vara! Sérstaklega flök. Það er mjótt, nærandi, skilur ekki í maga. Þú getur eldað á nokkra vegu:

• Fry strax eftir kaupin;
• Marinate í kremi;
• Marinate í heimabökuðu majónesi.

Ekki bera saman þessar aðferðir til orkunýtni - öll þessi eru fljótleg uppskriftir til kvöldmatar og eldunarhátíðin er 15 mínútur.

Í fyrsta lagi þarftu bara að berjast af flökunni, nudda það með uppáhalds kryddi þínum og steikja í heitum pönnu - í olíu, ef þú vilt skarpa skorpu, eða án þess, ef þú vilt þunnt mitti. Það er betra að salta það strax í pönnu, þannig að kjötið verður áfram safaríkur.

Í öðru lagi þarftu að taka fituinnihald að minnsta kosti 20%, bæta við blöndu af uppáhalds kryddi þínum, þú getur fengið sinnep í kornunum. Hellið kjúklingafyllinu, hakkað í skammta og taktu eftir þörfum, smelltu einfaldlega í pönnu. Fyrir 500 grömm af kjöti þarftu 300 ml af rjóma. Þökk sé þessari uppskrift verður þú að fá viðkvæma, léttan, ljúffengan og fljótlegan kvöldmat, það er nóg til að bæta grænmetisskera við kjöt .

Í þriðja lagi snýst það ekki um majónesið í töskunum, sem nú er að finna í öllum verslunum, en um heimatilbrigði hans, sem er einfaldlega egg-og-olía fleyti. Kjúklingurflökur eru þurrir af sjálfu sér og smjör gerir það safaríkara. Fyrir majónes þú þarft:

• Egg - 2 stykki;
• Grænmeti olíu - 200 ml;
• Sítrusafi - 1 msk. Skeið;
• Uppáhalds krydd - eftir smekk.

Hristu eggin og smátt og smátt bæta olíu við þau. Massinn þykknar strax. Bæta við safa og krydd, blandið saman. Hellið þessari massa 500 grömm af flök, hakkað í skammta og taktu eftir þörfum.

Líma

Já, já, illa faðir pasta enn þykjast ljós kvöldmat þinn. Uppskriftir af ljós kvöldmat væri ófullnægjandi án þeirra, þú verður sammála. En við erum frá mötuneyti með kjörorðinu "En Nutty!" Farðu í ítalska matargerðina, sem er ómögulegt án pasta. Einfaldasta, en frá þessu er ekki minna bragðgóður tilbrigði "Carbonara":

• Pasta af uppáhalds formi - 400 grömm;
• Smjör - 25 grömm;
• Hvítlaukur - 2 negull;
• Beikon - 100 grömm;
• Laukur (helst rautt) - 2 miðlungs perur;
• Krem með fituinnihald að minnsta kosti 20% - 400 ml;
• Parmesan (þegar rifinn) - 100 grömm;
• Eggjarauður - 8 stykki;
• Salt - eftir smekk;
• Pipar - eftir smekk.

Eldið pastaina samkvæmt leiðbeiningunum.

Samhliða þessu bráðna smjör á miðlungs hita. Hakkaðu fínt lauk, hvítlauk og beikon, steikið þar til mikil ilmandi lykt. Forðastu að brenna! Annars mun ljós, ljúffengur og fljótur kvöldmat ekki virka, og skapið ásamt vörum verður spillt.

Blandið rjóma, eggjarauðum, parmesan, salti og pipar í sérstakan skál þar til slétt er. Hellið massa í lauk og beikon, blandið hratt og slökktu strax af.

Súkkan sem kemur út er bætt við lokið pasta, blandað og strax þjónað.

Ef þess er óskað er hægt að skipta um beikon með skinku, grænmeti, sveppum. Auðvitað mun það ekki vera "Carbonara", en aðalatriðið er að gera það gott.

Súpur

Í dag er hægt að finna óteljandi afbrigði af súpur fyrir léttan kvöldmat. Uppskriftir fyrir létt kvöldmat eru byggðar á niðursoðnum fiski, sem er ekki mjög heilbrigt. Við bjóðum þér upp á frábæra, heilbrigða og góða súpa:

• Ferskur rauður fiskur - 250 grömm;
• Kartöflur af miðlungs stærð - 5 stk.
• Gulrætur af miðlungs stærð - 2 stk.
• Laukur - 1 stk.
• Krem með fituinnihald að minnsta kosti 10% - 200 ml;
• Vatn eða seyði - 1,5 lítrar;
• Salt - eftir smekk;
• Svartur pipar - eftir smekk;
• Greens - að smakka.

Þetta er frábær kostur fyrir þá sem ekki vita hvað á að elda til kvöldmatar fljótt, auðveldlega og ljúffenglega. Og jafnvel nýliði á eldhúsinu í bardaga verður hægt að takast á við verkefni sett.

Setjið pott af vatni eða seyði á eldinn. Fínt höggva laukin. Peel kartöflur og gulrætur, skera í litla bita. Skerið fiskinn í litla bita. Um leið og vatnið setur, bætið pipar og laukum við það, eldið í 5 mínútur. Eftir þetta skaltu setja kartöflur með gulrótum í pönnu, elda þar til hálft eldað. Setjið fiskinn og hella í kremið. Saltið og eldið þar til grænmetið er mjúkt. Þú getur þjónað með því að stökkva hvern hluta með fínt hakkað grænu.

Skreytið

Til þess að undirbúa kvöldmat fljótt, bragðgóður og ódýr, er ekki nauðsynlegt að hafa sérstaka matreiðsluhæfileika. Smá undirbúningur með skerpu - og þú ert á hesti. Þegar um er að ræða hliðarrétti er kjörinn kostur, auk venjulegra kartöfla og leiðinlegt pasta, couscous. Groats sem kom til okkar frá austri. Það þarf ekki einu sinni að elda - hella sjóðandi vatni, samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum, bíðið smá og árstíð með uppáhalds kryddi þínum, sósum eða smjöri. Á sama tíma fer magn próteins og gagnlegra microelements í þessari vöru á mælikvarða - ekki iðrast það!

Salöt

Ljúffengur kvöldverður "fljótleg og auðveld" verður ófullnægjandi án salat. Í sumum tilfellum getur það jafnvel alveg komið í stað kvöldmáltíðarinnar - þetta er satt fyrir þá sem horfa á myndina. Í dag munum við íhuga bara slíkt valkost - lágfitu og fullnægjandi:

• Fylling af kjúklingi eða kalkúnn - 300 grömm;
• Ung gulrætur - 200 grömm;
• Stalks sellerí - 150 grömm;
• Sósu soja - 2 msk. Skeiðar;
• Létt feitur jógúrt eða sýrður rjómi - 150 grömm.

Fyllingar sjóða í sjóðandi saltuðu vatni í 15 mínútur. Taktu það út, láttu það kólna. Grænmeti og flök skera í litla bita. Blandið jógúrt (sýrðum rjóma) og sósu sósu. Sameina öll innihaldsefni í skálinni, blandið saman. Þú getur þjónað.

Eftirrétt

Uppáhalds kvöldmatar eftir vinnu er "Fondan" kaka. Það mun ljúka dýrindis kvöldmat, fljótt og auðveldlega beygja það úr lokuðu máltíði í lítið fjölskyldufundi:

• Smjör - 140 grömm;
• Súkkulaði bitur - 230 grömm;
• Mjöl - 100 grömm;
• Púðursykur - 50 grömm;
• Egg stórt - 3 stk.;
• Gulrætur - 3 stykki;
• Smekk eftir smekk.

Hitið ofninn í 220 ^o C. Melt súkkulaðið í vatnsbaðinu með olíu þar til slétt er. Bætið hveiti og sykurdufti við súkkulaði massa. Hrærið. Staf í sömu eggjum og eggjarauðum. Hrærið þar til einsleitt.

Hellið yfir 6 eins og kísillmót og bakið í 10 mínútur. Það er allt. Þess vegna eru fljótur uppskriftir fyrir kvöldmat gott, að gestgjafi þarf ekki að hanga út í eldavélinni í nokkrar klukkustundir.

Ganga varlega með hníf meðfram hliðum moldsins, snúðu varlega yfir diskinn. Berið fram með ís og þjónað strax.

Frelsun í fjölvaranum

Frábær leið fyrir upptekinn fólk. Prófaðu hvítkál með kjúklingi:

• Kál - 1500 grömm;
• Kjúklingurflök - 500 grömm;
• Laukur - 1 stk.
• Gulrætur - 2 stykki;
• Vatn - 200 ml;
• Tómatur líma - 1 msk. Skeið;
• Grænmeti olía - 3 msk. Skeiðar;
• Salt - eftir smekk;
• Krydd - eftir smekk.

Til þess að undirbúa fljótlegan, léttan kvöldmat í fjölmörkuðum, fyrst af öllu höggva allar vörur: kjúklingur - lítil teningur, gulrætur, lauk og hvítkál - strá.

Setjið kjötið í skál multivarka, smurt með síðasta olíu. Setjið "bakstur" ham fyrir þriðja klukkustund og eldið, hrærið. Eftir settan tíma skaltu bæta við lauknum, gulrætum og tómatakasta.

Stilltu "bakstur" stillingu aftur í 20 mínútur. Eftir 10 mínútur skaltu bæta við hinum innihaldsefnum. Eftir það skaltu setja "bakstur" ham í hálftíma og gera eigið fyrirtæki þar til kvöldmatinn er tilbúinn.

Easy uppskriftir fyrir rómantíska kvöldmat

Jafnvel í erfiðu daglegu lífi er pláss fyrir rómantík. Reyndar - elda í 4 hendur mjög nálægt fólki. Við bjóðum þér upp á kvöldverð sem sameinar mæði og léttleika á sama tíma:

• Kjúklingurflök - 500 grömm;
• Hvítt brauð - 4 sneiðar án jarðskorpa;
• Hvítlaukur - 1 klofnaði;
• Ostur "Mozzarella" - 200 grömm;
• Egg - 2 stykki;
• Mjöl - 3 msk. Skeiðar með rennibraut;
• Blöndu af uppáhalds grænmeti - 500 grömm;
• Uppáhalds þurrkaðir jurtir;
• Ólífuolía - 2 msk. Skeiðar;
• Salt - eftir smekk;
• Pipar - eftir smekk.

Hitið ofninn í 200 ^° C. Til að framúrskarandi dýrindis kvöldmat fljótt og auðveldlega skal skera flökin í litla skammta. Mala í blender brauð, krydd, salt, pipar, hvítlauk og 100 grömm af osti þar til einsleitt kúgun.

Hellið hveiti í sérplötu. Grænmeti þvo og skera í litla bita. Hristu egg í sérstökum skál.

Rúlla kjúklingabrotunum fyrst í hveiti, síðan í egginu og loks í osti-brauðblöndunni. Límið stykki á bakplötu sem er þakið filmu.

Milli sneiðar af kjúklingum dreifa grænmetinu, stökkva á kryddum, hella smá olíu og stökkva eftir osti ofan á. Bakið þar til grænmetið er tilbúið.

Það er allt tilbúið fyrir léttan kvöldmat fyrir tvo. Uppskriftir fyrir slíkar aðstæður eru að jafnaði einkennandi af einfaldleika og getu til að sameina aðalréttinn með skreytingu.