Lobio baun Georgian. Hvernig á að elda baunir í lobio multivarka

Lobio baunir í georgíska er hefðbundin fat af hvítum þjóða. Nafnið fulltrúa matreiðslu sköpun hennar fengið vegna almennrar titli helstu vöru - móttöku. Það skal tekið fram að í dag eru margar leiðir til að undirbúa þetta kvöldmat. Einhver sem gerir það frá belg af grænum baunum, einhver setur vöru í baunir, en einhver gerir og notar kjöt innihaldsefni í grunni. Í þessari grein munum við fjalla nokkrar leiðir til að elda þetta fat. Sumir þeirra fá sem mest ljúffengur og uppfylla - það er komið að þér.

Classical Georgian lobio Bean: ljósmynd, uppskrift

Til að búa til slíka rétti þarf að kaupa:

• Jurtaolíu, hreinsað - stór skeið;
• rauðar baunir - 500 g;
• Laukur sætur laukur - 4 miðlungs höfuð;
• vínedik - 2 eftirrétt skeiðar ;
• salt - að bæta smekk;
• ferskt basil eða tarragon - 3 sprigs;
• ferskt kóríander og steinselju - helmingur geisla;
• jörð kóríander fræ - eftirréttur skeið;
• hops-suneli - lítilli skeið;
• valhnetur milled - 50 g;
• ferskur hvítlaukur - 5 negull;
• rauð paprika duft - fjórðungur af skeið.

vinnslu vörur

Ef ætlunin er að elda klassískt lobio georgíska með hnetum, það er mælt með að undirbúa fyrirfram fyrir baunir hans. Til að gera þetta, varan verður að fara í gegnum, vandlega þvo í sigti, og þá setja í djúpa skál og kápa með köldu vatni. Í þessu ástandi, rauðar baunir ætti að vera vinstri í 10-14 klukkustundir. Á þessum tíma, það mun taka nokkrar af vökva verður mýkri og þú þarft ekki að sjóða það of lengi.

Rétt áður en elda lobio baunir ætti að vera í Georgíu bursta peru lauk og höggva þær í teninga. Næst, skola basil eða tarragon, höggva þá með hníf, setja í kremanku, bæta edik og pund til kvoða með því að stúpa.

Að auki, Georgian fat felur í sér sérstaka bragðbætt fylla, sem gefur henni sérstakt bragð og lykt. Til að framleiða það krefst þvo valhnetur, var þurrkað í örbylgjuofni, og þá mala eða kökukefli í blandara og sett á plötu, djúpum. Einnig þarf að setja ostur graslauk, papriku og skeið af ediki.

Hitameðferð matvæla

Lobio baun Georgian eldað á eldavélinni frekar fljótt og auðveldlega. Í þessu skyni, og áður hefur liggja í bleyti ræma lyfið er krafist yfir vökvans, vel þvegin, og þá setja á pönnu, salt, og vatni til að undirbúa að hella það bil 50-55 mínútur til að ljúka mýkt. Á sama tíma er hægt að undirbúa önnur efni. Til að gera þetta, taka hakkað laukur, setja það á pönnu til að bragðbæta jurtaolíu og steikið þar til gullinn brúnn. Eftir það, grænmeti þarf að beint að setja í heitt soðið rauðum baunum, áður sviptir öllu vökva hennar. Ennfremur, á að hræra til viðbótar til að saltið (ef nauðsyn krefur) og steikja í 3-4 mínútur.

Í lok matreiðslu lobio baunum í Georgíu verður að vera tilbúinn til að færa þyngd frá pönnunni í postulíni fat, þá strax bæta basil maukaðar með ediki, jörð hnetur, hvítlauk, hops-suneli, kóríander, ferskt kóríander og steinselju.

Hvernig á að koma að borðinu?

Allar ofangreindar innihaldsefni skal vera blandað, og þá kynna réttina á borðið fyrr en fat er ekki heitur. Í viðbót við ráðlagða skrá lobio granatepli fræ og fersku Georgian brauð "shotis Puri" eða "Tonis Puri".

Hvernig á að elda lobio Georgian kjöt?

Valkostur fram rétti með kjötvörur og tilbúin alveg eins auðvelt og fyrri einn. Hins, í þetta sinn kvöldmat er svolítið lengur.

Svo eru eftirfarandi efni sem þarf til að búa til kjöt lobio:

• baunir hvítar - 500 g;
• nautakjöt fitu með litlum snúist, - 600 g;
• tómatar Þroskuð rauð - Stór 4 stk.
• sætur hvítur laukur - 4 höfuð,
• ferskur hvítlaukur - 5 negull;
• cilantro og dill og ferskur - lítið geisla;
• oregano og annað krydd uppáhalds - bæta smekk;
• meðalstór iodized salt - til að smakka.

Preparation of efnisþátta

Lobio baunir með kjöti er óskað að undirbúa aðeins ferskasta hráefni og unga. Sem grundvöll fyrir þessum diski, ákváðum við að nota kálfakjöt með smá fitu. Það verður að vera gott að þvo og höggva á nokkuð stór stykki. Frekari krafist er til að skera laukinn hringir til að mylja hvítlauk, hakkað dill og kóríander, og einnig frjáls frá tómatar hýði, scalded með sjóðandi vatn, og malað í blender.

Eins og í fyrri uppskrift aflað er hvítar baunir er bent á að þvo, liggja í bleyti í köldu vatni með kvöld og morgna, holræsi umfram vökva og sjóða með salti þar til fullkomið mýkt (um það bil 45-55 mínútur).

Aðferðin við að framleiða mat

Root undirbúa máltíð og síðan með varma meðhöndlun á kjöti innihaldsefnisins. Það þarf að setja í litlu pönnu eða djúpt pott, og þá bæta við vatni þannig að nautakjöt er ekki alveg á kafi í henni. Þessi vara verður að vera fær um að krauma í 25 mínútur. Við hliðina á henni ætti að hella iodized salt, hakkað laukur og elda þar til eldað kjöt.

Eftir nautakjöt og laukur eru mjúk, þurfa þeir til skiptis bæta kvoða af þroskaðir tómatar, ferskt kóríander og dilli og hakkað graslauk. Í þessum hluta Öll efni sem þú þarft til að blanda og látið malla undir loki lokað annar 9-11 mínútur. Í lok skal setja í fat áður soðnum baunum og sjóða innihald pönnu um stund, svo loka þétt og láta í fimmtán mínútur.

Hvernig á að lobio þjónað að borðinu?

Sjálfsafgreiðsla Georgian fat með kjöti og hvítar baunir skal fram að fjölskyldu í djúpum súpa plötum. Í þessu tilfelli, það er æskilegt að stökkva ofan á borða með ferskum jurtum og bæta nokkrum tsk af þykkum rjóma.

Hvernig get lobio grænar baunir í multivarka?

Í samanburði við fyrri uppskrift lobio baunum í undirbúning multivarka miklu auðveldara og hraðar. Það skal tekið fram að þessi diskur reynist mjög blíður, góðar og ljúffengur.

nauðsynlegar innihaldsefni

Til að undirbúa Georgian kvöldmat verður að kaupa notuð Multivarki:

• græna baunir - 400 g (seldar í pakka);
• Sweet lauk - stór höfuð;
• ferskur hvítlaukur stór - 1 klofnaði;
• þroskaðir tómatar rautt - 2 stk,.
• hrár kjúklingur egg - 1 stk;.
• ferskt kóríander - lítið geisla;
• matarsalt - bæta smekk;
• jörð svartur pipar - eftir áherslum;
• hreinsaður jurtaolíu - eftir smekk (til steikingar).

Preparation of efnisþátta

Áður en þú elda dýrindis og góðar máltíð í Georgíu, allir þættir eru keyptir þarf að meðhöndla vel. Þetta krefst belgjurta fjarlægja græna baunir úr pakkanum og þiðna alveg við stofuhita. Næstur, þú þarft að hreinsa sætur laukur, ferskt klofnaði af hvítlauk og fágaðan höggva þá. Það ætti einnig að vera fjarri með hörðum berki tómötum, scalded þá með sjóðandi vatni. Tómatar æskilegt að skera í nokkuð stórum bita.

hitameðferð

Til að undirbúa lobio í multivarka ætti fyrst að gera flavorful sósu, sem mun sökkva baunir. Til að gera þetta, setja í skál tæki laukur, bragð það með jurtaolíu og steikið þar til heill gagnsæi með hjálp af the program "baka". Eftir það, þú þarft að bæta við grænmeti sneiðar tómatar, hakkað ferskum kryddjurtum, hakkað hvítlauk, auk matarsalt, jörð pipar og öðrum kryddi. Í þessari samsetningu, innihaldsefni ætti að vera útbúin á sama tíma um 10 mínútur. Sem afleiðing af hitameðferð þú ættir að fá nokkuð þykkt og flavorful sósu. Í framtíðinni ætti það að vera að hella græna baunir, hella smá vatni og látið malla með viðeigandi áætlun, um hálftíma.

Eftir tækið frá sér merki um lok stjórn, að fat sem þarf til að setja upp hrátt egg, vandlega blandað saman og elda í bakstur áætluninni fyrir aðra 5 mínútur.

Hvernig á að sækja um matinn?

Nú þú vita hvernig á að gera ýmsar Georgíu rétti úr baunum. Lobio soðið í multivarka, þú verður nú gestir heitt með fersku brauði og hakkað jurtum. Bon appetit!