Fish steinbít - mjög gagnlegt og bragðgóður fiskur

Steinbítur er talinn mjög bragðgóður fiskur. Það eru til nokkrar gerðir af henni: Austur steinbítur, röndóttur, sást (Mottled). Steinbítur blátt (blámi) eða ekkju er að finna í Noregshafi, stundum á sér stað í Hjaltlandseyjum, Grænlandi, Íslandi, á austurströnd Norður-Ameríku, frá Færeyjum. Innan Rússlands hittust í White og Barentshafi höfunum, og Austurlöndum fjær.

Steinbít fiskur - sjó fisk lifandi á dýpt 40 metra til 200 fullorðinna einstaklinga er hægt að ná á lengd en 1 metra og vega allt að 20 kg. Litur fiskur - grár, fannst dökkt súkkulaði. Það fékk nafn sitt til einkennandi lögun kjálka og tennur: öflugu masticatory tækjabúnaði, boginn inn og beittar tennur útstæð, eins og úlfur, fangs, aðlöguð að razgryzaniya Clam, krabbi. Það straumar einnig á ígulkerjum, snigla, marglyttu og ctenophores. steinbít fiskur kýs að lifa í grunnum vötnum í strand jarðholum, klettaskorum, þakið kræklingi. Steinbítur hala og höfuð eru til hliðar þjappaðar tegundaháðan hali Fin - litinn (minna en 1/10 af heildar líkama lengd, ekki þar á meðal höfuðið), a par af litlum framuggana. Veiði fer fram allt árið um kring.

Næringargildi kjöts steinbít er mikil. Það inniheldur ríbóflavíni, þíamíni og Pantóþensýra nikótínsýru, pýridoxín. A uppspretta af vítamínum eins og A, D, E og B12 samanstendur af amínósýruröð :. glútamín-, asparsýru, lýsfn, etc The kjöt af fiski hvítt, blíður, nánast án fitu og beinum. Auðvelt að melta og inniheldur nauðsynleg steinefni fyrir menn, og steinefni: kalíum, natríum, kalsíum, fosfór, járn, magnesíum og sinki.

Fiskur er góður steinbítur og steikt og bakað og eldað. Beautiful appetizer - steinbít kaldur eða heitur reykt.

Og nú nokkrar uppskriftir fyrir þessa frábæru fisk.

Steinbítur í omelettuna með tómötum:

600 g á fiskflökum skera í sundur, tveir blómlaukur (fjólublá) - hálfhringir, tvo tómata - sneiðar. The lögun vel oiled, setja fiskinn, lauk, tómötum og hella blöndunni sem samanstendur af þremur þeyttum egg, blandað saman við glasi af mjólk. Svartur jörð pipar og salt - til að smakka. Bakið við 200 ° C í 20 mínútur. Berið heitt eggjakaka.

Steinbítur bakaðar með hrísgrjónum:

500-700 c steinbítur hakkað stykki, pipar, salt, hella sítrónusafa, unni kryddi þurr jurtum eða kryddi (t.d. - Khmeli suneli). Látið standa í klukkutíma og hálfan, kjötið liggja í bleyti. Þá setja fiskinn í smurða bakstur fat, ofan á hana - helmingur (þú getur a) bolla af soðnu hrísgrjónum. Frekari, there einnig lá tvö stykki af gulrót í Kóreu og tveimur lauk, skera í hálf hringi. Blandið þrjár matskeiðar af majónesi með tvær matskeiðar af rjóma, eina matskeið af bráða tómatssósu og blandan var sett ofan. Salt, jurtaolíu og pipar - eftir smekk. Bakið ofn (heitt) í 20-25 mínútur.

Steinbítur í álpappír með grænmeti og osti:

600 c steinbítur flök með salti, pipar og setja á filmu, á bakstur. Eldið 1 laukur, bæta við það tveimur ostur gulrætur og steikja líka. Brennt gulrætur og laukur að setja í fisk, stökkva 100 grömm af osti, rifinn á grófu grater og senda það í ofn til að baka fyrir 20-30 mínútur.

Þegar þú notar filmu, getur þú gert án olíu, það mun gera a lágmark-kaloría máltíð.

Steinbít fiskur í möndlu ræktun:

Innihald:. 4 stk Medium flök af steinbít, tsk salt, ½ tsk pipar jörð svartur, 1 msk ólífuolía, ½ bolli möndlumjöl (þú getur gert það sjálfur, mala möndlur í kaffi kvörn eða matvinnsluvél með lítið magn af sterkju), ¼ bolli ostur (rifinn), hálfa sítrónu safi, ¼ bolli hvítur brauðrasp.

Fiskflök pipar, salt, hella smá sítrónusafa og ólífuolíu. Sett til hliðar í 15 mínútur. Blandið ostur, brauðmylsnu og möndlumjöl. Rúlla fiskinn á báðum hliðum í breadcrumbs, ýta hendurnar á flakið. Lá á bakstur, því mælt smurður filmu og sett í ofn í 15-20 mínútur við 235c. Berið fram með sneið af sítrónu.