Hvernig á að gera deigið fyrir dumplings og dumplings

Til að fá upplýsingar um hvernig á að gera deigið fyrir dumplings og dumplings langar að segja þeim sem ekki vita, eins og það er alveg einstakt og bragðgóður diskar sem eru elskaðir af bæði börn og fullorðna um allan heim. Svo, dumplings er talin vera ríkisborgari fat af Siberians, þar sem þeir hafa lært að skillfully takast á við þá. En á sama tíma, margar þjóðir heims hafa eigin sérstöku þeirra nöfn, Uzbeks er - chuvara, Italian - ravioli, Chinese - Jiaozuo. En kjarninn er sá sami, þeir eru allir soðin fat deigið fyllingu sem borða kjöt, fisk, grænmeti.

Hvernig á að gera deigið fyrir dumplings? Einn af helstu aðgerðir í matargerð er þunnt deigið hennar. Því áður en að undirbúa að sleppa eitt kíló af hveiti í gegnum sigti og setja hana á borð í formi glærur, gera gat í miðjunni, til að keyra til tveimur eggjum og hella tvö glös af vatni, sem verður að vera fyrirfram salt á. Eftir nægilega nákvæmlega og varlega Hnoðið deigið, til að byrja með, þú getur notað gaffal, og þá til að treysta aðeins hendur sínar stöðugt hella hveiti þar til deigið er teygjanlegt. Þá setja það í skál, kápa með handklæði og látið standa í um hálfa klukkustund í kæli, þannig að það verður enn meira einsleitt og teygjanlegt. Það er allt grundvallarreglur um hvernig á að gera deigið fyrir ravioli.

Nú á að kjöt, því að það er betra að taka þrjár tegundir af kjöti, svo sem kjúklingur, svínakjöt og nautakjöt. Alls það ætti að vera um 900 grömm. Kjöt skal vera vandlega þvo undir rennandi vatni og miss tvisvar í gegnum kjöt kvörn með þremur stórum lauk, til próteinum var blíður og safaríkur. Pipar og salt það. Og nú halda áfram að framleiða ravioli. Til að gera þetta, skipta deigið í litla bita og rúlla þeim í pylsur sem þarf að skera með hníf þykkt 2 cm. Sem leiðir sneiðar varlega rúlla kökukefli, og svo langt að þeir hafa ekki haft tíma til að þorna, lá þá á teskeið smátt söxuð og vyleplivayte dumplings. Til að gera þetta, deigið brotin í tvennt, vel zaschepit Tom Thumb og leiðir Crescent að taka þátt í báðum endum. Elda þær í þörf af sjóðandi söltu vatni í þrjár mínútur, þar til þeir rísa upp. Þá setja í disk, bæta smjör og, ef þörf krefur, pipar og stökkva með smá ediki.

Hvernig á að gera deigið fyrir dumplings? Þessi máltíð er eitt af afbrigðum af ravioli. En stærðir þeirra eru miklu stærri og þeir eru að undirbúa fyrir hjón. Svo, undirbúa deigið þarf eitt kíló af hveiti sem þú vilt að hnoða vel með 1,5 bolla af söltu vatni. Þegar deigið er nægilega sveigjanlegt til að kynnumst það er nauðsynlegt fyrir sum pylsur, sem hafa þvermál ætti að vera um það bil þrjár sentimetra. Þá skipta þeim í einstökum stykki, þannig að þykkt þeirra var einnig um 3 cm. Þá vandlega kynnumst hver hringur er þunnur nóg, einhvers staðar í 2 mm. Fyrir fylling þarf 700 grömm af lambakjöti, kálfakjöti, svínakjöti og tvær kíló af lauk. Þessi innihaldsefni eru rolla í kjöt kvörn, bæta aftur pipar og salti eftir smekk og smá vatn og hnoða. Þá á köku leggja matskeið af hökkuðu kjöti og zaschipyvaem deigið crosswise, og að lokum vandlega zaschipyvaem samliggjandi kenndur. Þá Manta skip í Steamer í 40 mínútur, og þjóna með uppáhalds kryddi eða sósum.

Hvernig á að gera deigið í dumplings? En þetta fat er satt ríkisborgari fat af Úkraínumenn. Til að undirbúa deigið þarf að setja þrjá bolla af hveiti í formi glærur og gera gat til að bæta við þremur eggjum og 2/3 bolla af örlítið söltu vatni. Þá þessi efni skal vandlega hræra, en það var ekki of bratt, eins og það mun vera mjög erfitt að sculpt dumplings. Sú Deigið ætti að standa undir handklæði í hálftíma. Fylling í þessu fat er hægt að breyta - sætur úr kotasæla, ávöxtum og berjum. Þessi tegund af dumplings borið fram með sýrðum rjóma, smjör. Einnig fylla fyrir þessa fat getur þjónað sem mikill hvítkál, kartöflur, gras, sveppum, baunum og öllu mögulegu á þeim fínum nóg. Góð viðbót við þessar dumplings eru zazharki úr beikoni og lauk.

Nú, kæru lesendur, þú veist hvernig á að gera deigið fyrir ravioli, dumplings og dumplings. Elda þá sjálfur, munt þú aldrei vilja til að kaupa þá í búð. Bon appetit!