Næmi elda nokkrar rétti hvernig á að elda korn hafragrautur á vatni

Polenta - fat bragðgóður og næringarríkur. En það hefur reyndist mjög ljúffengur, þú þarft að vita sumir af the næmi matreiðslu.

Hafragrautur gert úr maís grits

Hvernig á að elda korn hafragrautur á vatninu? Það er erfitt og auðvelt. Í fyrsta lagi, það er aðeins hentugur fyrir lítil korn milling. Í öðru lagi, þar sem korn er að ná raka, jafnvel í tiltölulega þurrum svæðum, en elda grits verður að vera viss um að þorna - í ofni eða á pönnu. Og sigta, t. Til. Jafnvel í upprunalegum umbúðum sameiginlegar hýði af höfuð. Í þriðja lagi, diskar - einnig mikilvægur smáatriði, sérstaklega fyrir þá sem læra hvernig á að elda korn hafragrautur. Vatn eða mjólk - í öllum tilvikum, ætti það að vera tilbúinn í litlu þykkum Walled pottinn. Í lend það er ekki mun brenna eins og það getur gerst í enamel pönnu og sjóða jafnt. Í fjórða lagi er mikilvægt að giska á rétt hlutfall af vatni og korni. Auðvitað, uppskriftir tilgreina ákveðnar kröfur, en þeir gera ekki alltaf að vinna. Vegna þess hvernig á að elda korn hafragrautur á vatni, svo hún fær bragðgóður, verður þú að skilja smám saman, kunnátta kemur með æfingunni.

Ordinary korn hafragrautur

Tækni undirbúningi er, í grundvallaratriðum, er einföld. The pottinn er fyllt með vatni í hlutfallinu um það bil 1: 3 sem er, ef það er tekið korn pund, munu vökvamir - einn og hálfur lítri .. Eða 2 bollar "kukuruzka" 6 - vökva. Það þarf að koma að sjóða, með sterk. Kryddið með salti. Þá fylla rófuna. Og þá er það eitt vandamál um hvernig á að elda korn hafragrautur á vatninu. Hrært er fyrsta litla handfylli hrærið. Enn og aftur byrjar að sjóða, bæta restina af. Eða bregðast á annan hátt: sypte þunnt straum, hræra allan tímann. Það er mikilvægt að koma í veg fyrir myndun moli. Til að gera þetta, nota tré spaða, sem setja inn í miðju pottinum. Her og trufla korn hafragrautur. Á vatninu, ef það er búið, það er auðveldara að gera, vegna þess að sjóða skal vera að minnsta kosti að meðaltali. En fyrir mjólk þarf til að ganga úr skugga um að engin sleppur. Ferlið 25-30 mínútur. Eftir að eldur ætti smám saman að minnka enn að hræra. Borga eftirtekt til viðkomandi gráðu þéttleika. Viltu að minnsta kosti - fjarlægja úr hita strax. Það ætti að vera þykkari - jafnvel meira en 10-15 mínútur. Fylltu smjör eða sýrðum rjóma, zazharki úr boga - og á borðið!

Polenta með hvítlauk og osti

Einn af afbrigði af rétti, sem er kallað "korn hafragrautur" (uppskrift á vatninu) - moldóvska Hominy. hliðstæða hennar er þekkt frá dögum forn Róm og var kallaður polenta. Öfugt við venjulega auðmulið graut, Hominy eldað þykk, seig blöndun, og þegar það hrista úr pottinum, ekki missa ávalar lögun sinni, eins og kaka. Skera það í sneiðar og nota hvort sem sérstakt fat eða sem hlið fat. Gera hafragrautur salt og sætt, ríkur og halla. Reyndu að elda hér svo: sjóða vatn á genginu 4 matskeiðar af korni, bræða það í 4 matskeiðar smjör, smá salt og gera graut af miðlungs þykkt. Taka 250 g af kjúklingi og örlítið (nógu 50 g) beikon. Fínt höggva þá og steikja í olíu grænmeti þar til útboði, vanur krydd. Bæta 2 matskeiðar ostur (feitur skiptir ekki máli), hrært. Hellið pudding í pönnu og blandað með kjöti, steikja aftur. Fóðrun, stökkva með jurtum, benda majónesi og tómatsósu. Óvenjuleg útlit fat er mjög bragðgóður!

Borða með ánægju!