Nokkrar ábendingar um hvernig á að súrum gúrkum gúrkur

Pickles - matur, í uppáhaldi hjá mörgum fjölskyldum. Þeir geta þjónað sem sjálf-ræsir og má bæta við ýmsum réttum. Í þessu tilfelli, hver elda hefur eigin uppskrift hans og minniháttar klip til að gera þau tastier. Það eru nokkur einföld en mikilvæg heilræði um hvernig á að súrum gúrkum gúrkur, sem eru hluti af meirihluta.

Til dæmis, þú þarft að íhuga vandlega val á ávöxtum. Það er best að súrum gúrkum grænmeti bara kippti úr garði. Hins vegar, ef það er ekki hægt, það er nauðsynlegt að velja tiltölulega ferskum gúrkum sem lengd er ekki meiri en 12 cm. Í þessu tilviki, kjötið að vera nógu þykkt. Áður súrsun gúrkur, keypt á markaði, ættu þeir að liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í köldu vatni. Þetta mun skila þeim ferskum.

Lagning fóstur í krukkur er alveg mikilvægur. Oft er mælt með því að neðst á glerkrukku setja jurtum og kryddi, sem eru teknar fyrir varðveislu (oftast dill regnhlífar, Laurel, Allrahanda, etc). Toppað með gúrkum, sem verður staðsett á seinni hluta krydd, svo aftur grænmeti. Þannig öll innihaldsefni lagt út lag, þannig gegndreypa ávöxtum ilmur af kryddi.

Til súrum gúrkum gúrkur, edik mun ekki þurfa (eða annars þeir fá marinerað). Svo getur þú tekið eftirfarandi uppskrift. 5 kg af garlic höfuð grænmeti þarf að hafa nokkrar inflorescences dill, piparrót fimm blöð, salt (1 msk. Spoon á hvern lítra af vökva), eik gelta. Stundum ráðlagt að bæta kryddi twigs og lauf af kirsuber og currant.

Neðst á smelta pönnur lögin eru sett fram öll efni. Sérstaklega undirbúa saltvatn, sem þýðir í grænmeti með kryddi þannig að vökvinn nær þá alveg. Sett ofan á disk. The pönnu með efni er eftir í nokkra daga við stofuhita.

Í tilbúnum krukkum, pre-sótthreinsuð, niðurbrot gúrkur (ef þeir höfðu hvítt lag, það er nauðsynlegt að þvo burt), hér einnig setja ferskar jurtir og krydd. The saltvatn er hægt að framleiða á að taka nýjan sem solilis grænmeti og sjóða. Að heita vökvanum er hellt í banka sem síðan er lokað með að sótthreinsa húfur.

Margir húsmæður held að þeir vita hvernig á að súrum gúrkum gúrkur, vegna þess að mikill fjöldi af uppskriftum. Svo er niðurstaðan skörpum, flavorful appetizer, getur þú notað eftirfarandi aðferð. Komið fyrir í krukku hellti ostuzhennym agúrka saltvatn og látið standa í nokkra daga við stofuhita. Þegar æskileg tartness og skemmtilega ilm, auk þess sem gerjunin er hætt. Í þessu skyni, saltvatn er hellt í hreint ílát, grænmeti eru þvegin og lögð á dauðhreinsuðum banka. Síað vökvi er soðin og þá hellt útá dósir sem eru innsigluð hettur.

Tala um hvernig á að súrum gúrkum gúrkur, við getum ekki hunsa eftirfarandi aðferð, sem notar sinnep. Fat eldað á þennan hátt, hefur sérstaka styrk, og geta verið geymd í langan tíma við stofuhita, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir þá sem hafa enga kjallaranum.

Í tilbúnum krukkum er bætt útí gúrkur, krydd (pipar, hvítlaukur, piparrót, steinselja). Sérstaklega að undirbúa saltvatn. Því að það er leyst upp í lítra af vatni 2 msk. skeiðar af salti. Á þriggja lítra krukku sem þú þarft um einn og hálfan lítra af vökva. Dósirnar fyllt með sjóðandi saltvatn, þá eru þeir tryggðir með plasti hettur og fara í tvo daga á köldum stað. Ennfremur, hvert ílát er fyllt við 2 msk. skeiðar þurrt sinnep duft, eru dósir vinstri í nokkrar klukkustundir. Þá saltvatn er tæmd, soðin, hellti aftur bankar vals.

Áður súrsun gúrkur, þarf að hafa áhyggjur óður í síðari geymslu þeirra og undirbúning allra innihaldsefna sem þarf.