Pangasius - skaðlegt eða gagnlegt?

Það er vitað að sjó fiskur, sjávarfang - það er uppspretta af joð og flúor. Að auki eru þeir rík af járni, kalsíum, magnesíum, sink, selen, fosfór, vítamín A, E, D og ýmsum amínósýrum. Prótein sem finnast í fiski, melt með 93-98%. Vegna efni fjölómettuðum amínósýrum: Omega-3 lýsi hefur bólgueyðandi áhrif, það hjálpar að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.

Eins og er, hins vegar, í auknum mæli eru upplýsingar um hættur af fiski og sjávarafurðum. Viðfang deilum er sífellt að verða fiskur eins og Pangasius. hvort sem það er skaðlegt? Og hvað er notkun þess?

Pangasius kallað botn ránfiskum, sem hlutir eru veiðar skelfisk, lítill (og stundum nógu stórt) fisk. The lengd fisksins er 1,3 m, og þyngd getur verið allt að 44 kg á meðan meðaltali einstakra, sem henta til nota í atvinnuskyni, yfirleitt vega 1-1,5 kg. Í markaðnum í dag er hægt að finna tvær tegundir af pangasius: Pangasius Bokorta og Siamese Pangasius (Pangasius þó ættinni eru um þrjátíu tegundir).

Gagnlegar eiginleika pangasius

Pangasius er flokkuð sem feitum fiski, en kaloríu innihald hennar er 89 kkal í 100 g. Þetta gerir það mögulegt að segja með vissu að pangasius - mataræði vara. Mjög gagnlegt fyrir heilsu steinbít gerir nærveru sinni í kjöt-vítamína eins og PP, A, E, C, vítamín hóps B. Það er þekkt og innihald ýmissa undirstöðufrumefna (kalíum, brennistein, magnesíum, natríum, kalsíum og fosfór), steinefni (járn, flúor sink króm) og Omega-3 fitusýrur. Þetta gerir Pangasius einfaldlega óbætanlegur fyrir fólk sem þjáist af sjúkdómum í stoðkerfi, hjarta og æðakerfi og meltingarvegi.

Pangasius - skaðlegt eða gagnlegt?

Oft má finna í ýmsum fjölmiðlum að vegna eitraðra eigna sem falla í vötnum og ám, fisk og sjávarfang hafa orðið of hættulegt. Og Pangasius er engin undantekning. Margir telja að Pangasius er skaðleg. Svo hvað vinnsla er háð því að fiskinum?

Í veiðar Pangasius fer lifandi formi (í vatnstönkum). Næst eru fiskarnir fjarlægðar úr beini, og það er prófuð til tilvist sníkla. Eftir það er það merkt sé í samræmi við tiltekna reglum og stöðlum.

Það er vitað að Mekong River - er helsta stað pangasius búsvæði. Hins vegar er þetta líkami af vatni mengað af skólpi og framleiðslu úrgangs (vegna þess að áin er staðsett í þéttbýlasta svæði). Vegna vinsælda þessa fiska er nú aukinn og fjölda eldisstöðva í Víetnam. Ef stórum framleiðendum í samræmi við lagðir kröfur og staðla, lítil stundum hunsa þá (t.d. með því að nota sýklalyf til að festa vaxandi fisk).

Að segja að Pangasius er skaðlegt, það væri rangt. Eftir allt saman, það er aðeins einn frábendingar fyrir notkun þess - ofnæmiseinkenni að veiða eða fiskmetið hefur verið. Því er notkun steinbít vaxið í umhverfið hreint umhverfi er augljós.