Pie með fiski - Traditional Rússneska snakk köku

Hver þjóð hefur matreiðslu hefðir. Cuisines heims hafa sín sérkenni þeirra matreiðslu. Lítil snakk kökur, bökur - einn af hefðbundnum rétti rússneska matargerð. Í pre-byltingardagatalið Rússlandi, þeir voru mjög vinsæl. Þeir starfaði sem sjálfstæður fat eða ásamt öðrum réttum. Sérstaklega bragðgóður var baka af fiski. Það er hægt að njóta á hvaða veitingastað.

Til að undirbúa baka notkun nesdobnoe gerdeig. The óvenjulegt nafn þessarar lotu berast frá aðferð við undirbúning þess. Pie með mismunandi fyllingum verður alltaf að vera opin, eins og að unbuttoned. The opinn miðjan added bræddu smjöri eða heitt soðið.

Pie með fisk er hægt að elda heima. Fyrir þetta passa venjuleg bakstur ger deigið. Að elda það sem þú þarft: glas af mjólk, 25 grömm af ger, 600 grömm af hveiti, 70 grömm smjör, 25 g af sykri, klípa af salti. Af skráðum efnum er hnoðað deigið. Kápa með klút, fær hann að fara. Á þessum tíma, undirbúa fyllingu fyrir pies.

Pie með fiski ætti að vera safaríkur. Fyrir fylling taka alveg feitletrað rauða fiska - lax, silung eða hinn. Einnig þarf tvo lauk fyrir fylling, dill, jörð hvítur pipar og salt. Þar til deigið er hentugur, undirbúa fylling.

Julienne lauk Passer í sólblómaolíu. Bursti og vel þvegin hráum flski skurð f litlum reitum. Þá kælt laukur, fínt hakkað dill og fiskur kjöt blandað prisalivaem og pipar.

Frá deigið mynda litla hluta niður kökur. Þeir vals út með veltingur pinna og á miðju hvers lagði út fylling. Pie með fiski zaschipyvayut þannig að miðja hluti haldist opinn. Edge lepeshechek hægt að flétta pigtails. Fyllingar ætti að vera nóg. Frá myndast umslög hún lítur út.

Unnin pies dreift á bakstur blaði og fara í heitum stað í 30 mínútur. Á þessum tíma sem þeir eru aukin í rúmmáli. Áður bakstur í ofninum yfirborði kökur smeared með barinn egg. Pie og soðin fiskur við hitastig sem er 180 gráður á Celsíus. Tilbúnum kökum ætti að vera vel Redden.

Bakstur kökur með tilbúið úr ofninum. Pie með fiski létt úða með köldu vatni og hylja með hreinum klút. Eftir stutta frest undir handklæði kökur eru mjúk nóg með Ruddy, glansandi jarðskorpunni. Áður en fóðrun fat í hverri Pie með fiskiolíu sem var bætt við lítið eða 2 tsk fiskur seyði. Skreyta kökur með sneið af sítrónu og kryddjurtum.

Í the fortíð, hvaða máltíð er ekki lokið án rasstegaychikov. Í bókmenntum, og lýsingar á máltíð, getur þú mjög oft að finna um þá. Með tímanum okkar það er hefðbundin Rússneska fat við munum vera fús til að undirbúa húsið. Matreiðsla Uppskriftir fyrir bökur hafa ekki misst vinsældir sínar. Þeir eru bakaðar, ekki aðeins með fisk. Fyllingin er kjöt, sveppir, sameina.

Pie með fiski staðar til Ushitsa. Skýr súpur fara vel með bökur, fylling sem kjöt eða sveppir. Ef matseðill súpu, ekki skaða mun vera bökuð með hrísgrjónum og lauk eða eggjum og gulrótum.

Young húsmóðir með enga reynslu elda bakstur, getur fundið það sem þeir geta ekki ráðið við undirbúning hefðbundnum rússneskum bökur. En það er elda fyrir imba, sem kenndur vilja hjálpa að undirbúa eigin gerdeig hans rasstegaychikov. Ef þú mistakast, og próf ekki séð, að það er hægt að kaupa í versluninni.

Gerum ráð fyrir að fyrstu kökur eru ekki eins falleg eins og reynda sérfræðinga. En þetta fat er afar bragðgóður og ánægjulegur. Og sérhver kona vill vera ofdekra rasstegaychikami heimabakaðar heimili sínu.