Pollock hrognum. Gagnlegar eiginleika, frábendingar. As Salt karfa hrognavinnslu?

Pollack tilheyrir the botn af vatnsbol kalt vatn fiskar af ættkvíslinni Pollack. Það er algengasta Þorskur í Kyrrahafi (norðurhlutinn). Alaskaufsi er einn af helstu viðskiptabanka fiski Rússlandi.

ufsa hrognum

Því miður, egg af fiski hefur ekki valdið okkur miklum virðingu, vegna þess að verð hennar er ódýrari en kavíar og skoða það hefur að minnsta kosti frambærilegur. En er það þess virði að hugsa um að rautt kavíar er miklu betra en karfa hrognum?

Samkvæmt eiginleikum þess, það er í öllu falli ekki síðri svörtu eða rauðu kavíar. Fiskurinn Pollack hrognum inniheldur mjög mikið magn af E-vítamín og C-, sem eru svo nauðsynlegar fyrir mannslíkamann blóðmyndun til að bæta starfsemi taugakerfisins, sár gróa.

Einnig inniheldur fisk Pollack hrognum mikið af natríum, sem er mjög mikilvægt í því skyni að viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi, stuðlar það að sendingu taugaboða og vöðvakrampi, þannig að viðhalda í góðu ástandi mennska taugakerfinu.

Pollock Hrognafyllingin á fosfór gefur rauðum kavíar og fosfór - lykilþáttur í beinvef. En fita í kálfa ufsa minni á sjö þannig að hægt sé að neyta af fólki sem fylgja lág-kaloría mataræði. Hér til dæmis, minna hitaeiningar ufsa hrognum kavíar Chum. Það er vitað að 250 hitaeiningar finna í eggjum chum lax, og Pollack hrognum - 131 eingöngu.

Með Pollack hrognum líkaminn aftur frá áfengismisnotkun (vítamín skort á sér stað B). Slík bilun leiðir til röskunar á efnaskiptum og afkomu miðtaugakerfinu.

Einnig að því að nota ufsa hrognum bætir minni, vegna þess að það inniheldur mikið af PP-vítamíns (nikótínsýru), breiða lítið ílát, bæta microcirculation, hreyfing samræmingu, minni.

Þegar kaupa Pollock hrogn, mundu að þú þarft að nota það aðeins þegar það er ferskt. Ferskleiki ræðst af útliti eggjanna - þeir verða að vera teygjanlegt og razboristye, lyktin - verður það að vera kavíar, þægilegt að smakka - það ætti að vera sem felst í þessari tegund af fiski hrognum.

There er a gríðarstór fjölbreytni af rétti með svona hluti, eins og hrogn ufsa. The uppskrift er hér að neðan er að auka fjölbreytni taflan verður gleði smekk þig og gesti þína.

En mundu, eins og hrogn af fiski er mjög saltur, það er ætlað fyrir fólk sem þjáist af magabólga, magasár og skeifugarnarsár, háum blóðþrýstingi, og auðvitað fólk sem hefur ofnæmi sjávarfangi.

"Taramosalata"

Til að undirbúa þetta fat, þú þarft að Pollock hrognin - tvær matskeiðar, hálfa kíló af hvítum mola brauð eða brauð mola, ólífuolíu - 100 g, einn klofnaði af hvítlauk, ferskur kreisti safa af einni sítrónu.

Drekka í vatni, breadcrumbs og kreista. Setja í blandara eggjum og hvítlauk, skruna (meðalhraða). Bæta við ferskum sítrónusafa og olíu. Whisk þar slétt. Setja í boltanum eða gera samlokur Skreytið með ferskri steinselju og þjóna.

Eins og salt karfa hrognavinnslu

Um hálf kíló af ufsa hrognum, bæta við tveimur teskeiðar af salti, eina teskeið af sykri (gefur sérstakt bragð). Ennfremur, ef þú hrogn í yastiks, fylla það með volgu vatni, hræra með gaffli, ef það plenochka, það ætti að koma, fjarlægja það, brjóta í sigti, látið renna vel, fram í ílát. Ef fryst egg tilbúin að hefja söltun strax. Geymirinn, salti og sykri. Til bragðið er vel varðveitt, dreypi nokkrum dropum af sítrónusafa, bæta við teskeið af ólífuolíu. Þú getur einnig bætt við krydd: jurtir, pipar. Þá vandlega hrærið eggin. Allt er tilbúið nú láta það standa upp í kæli í nokkrar klukkustundir, þú getur skilið á nóttunni.