Portobello sveppir: myndir, uppskriftir, bætur og skaðar

Framandi heiti getur auðveldlega verið villandi og gefa ástæðu til að ímynda sér mikið af hlutum sem eru langt frá sannleikanum. Fáir ímynda nákvæmlega hvað portobello sveppum. Hreinsaður nafn vísbendingar sem þýddi eitthvað framandi, eins og jarðsveppum. Á sama tíma eru hostesses okkar þekkt undir "gælunafn" á Imperial sveppum. Og Portobello sveppir (mynd í greininni) er í raun eins konar gríðarlega stærð, með einfaldri opinberu nafni "refsiverð". A fallegt nafn - bara snjall markaðssetning brella: þegar sveppir seldir mjög illa, kynna umboð með tapi. Verða "Portobello" í stað þess að rugla "refsiverð", þeir skjótfenginn vinsælda og byrjaði að henda burt the setja í hillu.

Portobello sveppir: kostir og skaðar

Helstu næring gæði "refsiverð" í rauninni í samræmi við þá af hinum sveppum. Á jákvæðu hliðinni eru:

1. Lágt magn af kolvetni. Það er, að varan er tilvalið fyrir grænmetisæta og sérfæði borð.
2. portobello sveppum draga úr heildar næringargildi matvæla, verulega vaxandi lista yfir leyfð könnum.
3. Sveppir nokkuð hátt innihald af selen, kopar, að aðrar vörur eru sjaldgæf.
4. Portobello hefur hreinsandi áhrif, afturköllun þungmálma úr líkamanum.

Varúð í notkun sveppum ætti að vera aðeins fyrir þá sem eiga erfitt með meltingarfærum: að melta, þeir eru ekki of auðvelt mat.

Portobello shashlik

Einhver kunnáttumaður af picnics í faðmi náttúrunnar sagt með vissu að kjötið að takmarkast við eitt virkar ekki - leiðinlegt og ekki mjög bragðgóður. grænmeti Grillaðar verða lögboðnar félagar appetizing svínakjöt. Og Portobello sveppir í þessu sambandi á öllum sundur úr keppni. Að þeir eru ánægðir með öllum þátttakendum í lautarferð, ættu þeir fyrst að skipta: í námskeiðinu verður aðeins hettu sem stefni með öllum sínum trefjaefnum ilm og sterkur, eru góðar nema að seyði fyrir súpuna. Næsta skref er marinering. Fyrir sósu, sameina tvo matskeiðar af edik og jurtaolíu, auk mulið hvítlauk, salt, blóðberg, steinselju og pipar. Hálftíma ræktunar - og á grillið!

Spæna egg með sveppum "á hvolfi"

Farðu stærð portobello húfur bjóða upp á breitt pláss fyrir matreiðslu ímyndun. Einkum á morgnana geta varasamir egg. Fyrir höfuð hennar er hreinsað af flestum plötum, og er smurður utan frá og innan ólífuolíu blandað með pipar og salti, timjan og hvítlauk. Hver hatt vandlega svo sem ekki að skemma eggjarauða, hella egg (veldu lítill til að passa). Top portobello sveppum ausinn rifnum osti, síðan sett í ofn. Áætlaða tíma bakstur - fjórðungur af klukkutíma, en í fyrsta skipti til að vera vakandi öllum sama allt öðruvísi ofn.

fyllt hatta

Kannski mest tæla uppskrift sveppir Portobello. Val á fyllingum hannað mjög mörgum, og enginn bannar að koma upp með eigin spýtur. Hins vegar reynslan það í ljós að kjötið Fyllingin er betur fær um viðkvæma tegundir kjöt - kjúklingur, kalkúnn eða skinka er ekki of fitug. Íhuga útgáfu af kalkún.

Fyrst af öllu unnin kjöti: það þarf að fínt höggva og steikja vel þar til slétt og skola á öllum hliðum. Næsta kalkúnn prisalivaem podperchivaetsya og bætt þá á pönnu hakkað lauk og steikt með honum í 2-3 mínútur.

Þvegin og þurrkuð sveppir Portobello aðskilið í húfur og stafar. Nýleg afhent á súpu og hettan á innan eru húðuð lauslega ensku, með korn af sinnepi. The mjúkur olía er nudduð með hakkað steinselju - það verður þunnt lag við hliðina á húfu. Þegar fylla hefur kólnað, það getur verið stækkuð með því að "hreiður" svo sem skagar lítillega yfir brúnir. Endanleg snerta - strá rifnum osti. Prepared hatta eru birtar á fitu duhovochnomu blaði, sem er síðan tekin upp í ofni fyrir dagmál.

Borða dýrindis strax. Hins vegar, í kuldanum líka, það er ekkert nema brætt og kælt ost þú heldur gúmmí. Á hinn bóginn, það er hægt að hita upp snarl í örbylgjuofni.