Roast beef

Hver á meðal okkar hefur ekki elskar kjötrétti, sem eru alveg nærandi og gagnlegt að líkamanum (að sjálfsögðu, ef það eru engar frábendingar)? Slík fólk eru næstum þar, en hvernig á að elda dýrindis máltíð er - þetta er alvarlegt spurning. Roast - þetta er mest ánægjulegur og góður kjöt fat sem mun höfða til allra fjölskyldumeðlima. Sérhver fjölskylda hefur eigin sérstaka uppskrift sitt undirbúning þess, en við veljum aðeins einn og lýsa því nánar. Þar að auki, sérhver kona er að undirbúa sína alltaf svolítið mismunandi, allt eftir framboði á fæðu og skapi. Væntanlega heitt uppskrift kom til rússneska matargerð frá Þjóðverjum, sem nú eru að undirbúa fyrir jólin fat af krydduðum kjöt - Sauerbraten. Prófaðu steikt nautakjöt marinerað í víni, og þú verður kunnáttumaður af þessum diski alltaf.

En bragðgóður matur þarf samt að vera almennilega undirbúin, eins og inept elda geta ekki aðeins leitt til skemmdir, en einnig til að vondu skapi. Þannig uppskrift steikt nautakjöt felur í sér: 5 skammta af heitu deigi taka 0,5 kg af nautakjöti, flest peru Morkovin, ½ lítra af hvítvíni (þurrt) 1 heitt pipar, 8-10 kartoshinu, 3 hvítlauksrif, steinselja lítill Bundle , jurtaolíu, salt, krydd - túrmerik, kóríander, lárviðarlaufinu. Ef öll ofangreind innihaldsefni eru tilbúin, getur þú byrjað að elda.

Beef skorið þversum í stykki af trefjum Til að skipta á laukur hringi og hella marinade af víni og heitu pipar. Kjötið skal marinerast í amk eina klukkustund við stofuhita og hægt að setja í kæli yfir nótt.
Marineruð laukur skorið í tvennt og steikja í pönnu í matarolíu þar gagnsæ, bæta coarsely ostur gulrætur og plokkfiskur með lauk. Kjötið úr marinade, kreista, skorið í ræmur og steikja með grænmeti í 2-5 mínútur. Þetta mun veita hreinsaður smekk og ógleymanleg upplifun sem verður áfram í minni í langan tíma. Next, hella í heitu marinade og látið malla í 10-15 mínútur með því að bæta við salti og kryddi. Kartöflu hýði og skera í stór teningur. Þótt sumir húsmæður kjósa að skera kartöflur í litla bita, þar sem þetta flýtir matreiðslu ferli. Taktu velja þinn.

Næst, leggja fram kartöflur í kjöti og bæta við vatni þannig að það tekur hana alveg. Loka lokinu og látið malla pott steikt nautakjöt í ofni í 10-15 mínútur á miðlungs hita. Nokkrum mínútum áður tilbúinn til að roast beef setja hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Fyrir þá sem ekki borða kartöflur og kjósa léttari máltíðir, ráðleggjum við þér að reyna steikt nautakjöt með rjóma. Taste eiginleikar eru örlítið öðruvísi, en það er ekki fyrir alla. Svo taka 800 grömm. nautakjöt, 2 stk. Næpa, laukur, 2 stk. gulrætur, 3 matskeiðar. matskeiðar smjör eða önnur fita 150 ml þeyttur rjómi, salt, jörð svartur pipar. Hold nautakjöt (bestu í mjöðm hluta) skera sneiðar 1,5-2 cm, setja í plastpoka og varlega hrinda. Þetta er nauðsynlegt til þess að betur kjöt plokkfiskur og fat var blíður og bragðgóður.

Næst, feiti kjöt mildað smjör á báðum hliðum, pipar, salti og steikið í heitu pönnu. En ekki ofleika það ekki, eins og það getur leitt til vara skemmdir (jarðskorpan að vera gullna). Næst, höggva laukur hálf-hringi og gulrætur - þunnt hringi. Nokkuð Brown grænmeti smjör eða önnur fita. Taktu djúpt pönnu eða pönnu með non-stafur lag. Setjið kjötið í henni, efst með ristuðu grænmeti, hella alla rjóma og elda steikt nautakjöt yfir miðlungs hita þar til eldað. Eins og þú geta sjá, uppskrift er einföld og hagnýt til notkunar í hefðbundnum heima. Svo ekki vera latur og bíða eftir einhverjum elda þetta fat fyrir þig!