Smákökur "fagots" - uppskrift. Móta kex "fagots"

"Brushwood" - smákökur furðu bragðgóður, blíður, stökkt, bókstaflega bráðnar í munni. Það er fullkomlega staðsett fyrir bæði hátíðlegur og daglegur borð fer vel með te, kaffi og aðra drykki. Og í því skyni að undirbúa það, það eru nokkrir afbrigði af upprunalegu uppskriftir. Kannski aðeins neikvæða eftirrétt - of mikil fita sig deigið þar brennt. Til að forðast þetta, nota djúpt fryer.

"Brushwood" venjulegt: undirbúa deigið

Í fyrstu, eins og venjulega, byrjum við með sígild. Elda deigið til að fá hefðbundna smákökur "faggots". Uppskrift inniheldur slík mörg efni; hveiti - 3 bolla (engin réttindi skyggnum) ásamt hrognum - einnig 3 pieces, sykur - eða hálft glas bikarglas (valfrjálst), alcohol (vodka, koníak, brandy) - 30-40 g vatn - 1 bolli salt, - hálf-skeið (te), duftformi sykur fyrir dusting og fitu til steikingar. Hvernig á að hnoða deigið, til að fá klassískt kex "eldivið"? Uppskrift hér segir: Sigtið hveiti, Hammer eggjum vsypte salt og sykur, hella áfengi og vatn. Deigið ætti að hafa bratt, þannig að ef þú vilt að fylling meira hveiti. Fékkst úr litla bita skera burt Billet og rúlla út deigið í þunnum lögum. Af þeim, skera í ræmur úr breidd 5-7 cm, sem snúa í pigtail, "átta" eða gefa þeim mismunandi viðeigandi form.

"hrís" venjulegt: næmi matreiðslu

Það er nánast tilbúin og kex "eldivið"! Uppskrift vekur ennfremur athygli á því að það er ekki dainty áhyggjur og roasts. Í þeim tilgangi pottinn með þykkum veggjum hella jurtaolíu eða svínafeiti setja að bráðna. Þegar fita er mjög vel hituð, til að leggja það í litlum skömmtum deigið tölur og bíða þangað til þeir browned létt. The lokið kex "fagots" uppskrift mælir með að fá rifa skeið eða gaffal, breiða á sigti eða flottur, þakið pappír handklæði eða handklæði til að drekka upp umfram olíu. Þá, þegar tölur hafa kólnað, rúlla þeim í flórsykur á sléttu fat til að þjóna te.

Uppskrift með sýrðum rjóma 1

Og getur verið örlítið mismunandi steikt kex "fagots". Uppskrift af undirbúningi er ekki of flókið. Magn og samsetning af þáttunum: í 2 ½ bolli hveiti krafist 3 egg eggjarauða 1 matskeið sykur og rjóma, 2 matskeiðar koníaki eða önnur áfengi á flösku, helmingurinn skeið smá salti (eða eftir smekk), hálft glas af mjólk (ferskt). Plús fitu eða olíu til steikingar. Hvernig á að hnoða deig til þess að elda kex "eldivið"? Uppskrift (mynd fylgir) krefst fyrst að sameina öll innihaldsefni nema hveiti og síðan hella því í litlum skömmtum, vandlega vymeshivaya. Deigið ætti að hafa flott, sveigjanleg, slétt. Frekari, eins og í fyrri uppskrift, ætti það rúlla út þunnt lag, skera í ræmur af 12 cm langur, snúa þeim og fá "twig" í eldheitur steikja fitu. The lokið kex dreifa á pappír eða grindurnar og, Þegar umfram olíu stechot, rúlla í duftformi.

Uppskrift með rjóma 2

Eins og áður hefur komið fram, venjulega "faggots" ekkert bakað og steikja, svo hefð. Hins vegar er mjög áhugavert uppskrift, brýtur það. Hann felur einnig í krem. Sigta 400g. hveiti, bæta við það er lítill hluti af gos eða lyftiduft, 200 g af sykri, 150-160 g. smjör eða smjörlíki (bráðinn), heil egg eggjarauða og enn 2, 3 matskeiðar af rjóma og gera slétt deigið. Þá rúlla á lögum í hálfa sentímetra þykkt og eins og venjulega, skera í ræmur, gera Fléttur. Smyrja þá barinn hvítu egg, setja á oiled bakstur lak og bakað þar til eldað í fyrirfram hitað ofni vel. Stökkva með duftformi sykur eða.

heilnæm ráð

Í framhjáhlaupi, ætti það að vera tekið fram að "fagots" er hægt að úða, ekki aðeins venjulegt sykur. Með eftirfarandi hætti: blanda það með vanillu og kanil. Sú blanda er mjög ilmandi og fótspor eignast töfrandi dýrindis lykt. Í stað þess að dufti er hægt að taka og venjulegur sykur, smá pund hana og blanda þessa hluti, bæta kardimommur og ostur múskati. Fá of kaldur, getur þú verið viss um!

Kex í form

Ekki alltaf raunin með áfengis- smákökum "faggots". Uppskrift án vodka, mæli ég með að þú gefur ekki leið til að smakka fyrri lostæti, og til framleiðslu þess þarf ekki einn dropa af áfengi. Taka hvítt hveiti (valfrjálst) - 2 bollar, 5 skeiðar af (matsal) sykur, smá salt og 5-6 egg. Hnoðið deigið, vandlega nudda alla moli. Auðvitað, rúlla út og skera í ræmur það getur ekki, þannig að þú þarft sérstakt eyðublað fyrir smákökur "fagots". Í fyrstu, að vera rekin með það þurfa sumir kunnátta. Þá mun það fara hratt. Þegar allir misnotkun ætti að gera, þó varlega, en á þeim hraða. Svo, í pottinum er rauð-heitt fitu. Dýfa mold í það, þannig að það er heitt, þá er það lægra í deigið og síðan aftur í pottinn. Brushwood steikt fljótt og aftan formi. The lokið smákökur sett fram á pappír, og halda áfram að steikja frekar. Þá rúlla "fagots" í dufti (sykur), og þú getur notið eftirrétt!

Og fleiri tillögur

Í fyrsta lagi, sem líkaði uppskrift, en með nærveru mót vandamál, getur verið ráðlegt að gera það. Hellið deiginu, til dæmis í katli með þröngan háls. Og út af því þunnt straum hella workpiece beint í rauða-heitt feiti, beina straum af zigzags. Browned fótspor - fjarlægja og halda áfram því ferli. Í öðru lagi, á hvaða steikt eldivið. Hefð tekin sólblómaolía, hreinsaður endilega. Að öðrum kosti, eru þess háttar samsetningar notaðar: í jöfnum hlutföllum dýra lard og jurtaolía, bakstur smjörlíki. Hiti ætti að vera mjög gott, ekki minna en 180 gráður. Að sjálfsögðu taka hitinn mun ekki vera, en þú getur sigla. Yfirborð fitu byrjar að reykja, eins og það var, og hann - að gufa upp. Það er á þessum hita próf stykki drukkna ekki í smjöri, en eftir á yfirborðinu og er grillaður fljótt. Þá þarft þú að senda í hálf-lokið vörur sínar og tilbúinn til að taka út skemmtun! Réttlátur vera varkár: rauða-heitt olíu úða eindregið.

Gangi þér vel með muffins þínar, stökku og browned, og bon appetit!