Sochnikov ljúffengur uppskrift með kotasælu

Ostur diskar að mestu leyti - varan er mjög bragðgóður og heilbrigðum. Þeir geta vera sætur eða bragðmiklar, ferskt og skarpur litla, eins og þeir segja, áhugamaður. Hér munum við tala um einn af þessum réttum.

Slík þekki sochniki

Sochniki mismunandi bökur með osti, oft birtast á borðið í mörgum fjölskyldum. Undirbúningur þá er ekki erfitt, og ánægjulegt bragð af heimili. Uppskrift sochnikov, eins og margir uppskriftir fræga rétti, með tímanum verið uppfylling af mismunandi þáttum, ný efni. Og stundum það sem við finnum í mismunandi bókum povaronnyh, það er mjög frábrugðin upprunalegu, klassíska útgáfu. Það er þetta og nú verðum við að ræða.

Uppskrift sochnikov:

1. Taktu smjör - 50-60 g, jafnvel standa upp í eldhúsinu, hituð að og jafnvel bara byrjar að bráðna. Hellið honum bolla af sykri, pakki af vanillu og reyna að aka 2 egg. Allt þetta er vel jörð í einsleitu massa.
2. Þrír fjórðu bolli sýrðum rjóma, blandað með teskeið af lyftiduft í bakstur, breiða það í olíu-egg massa bæta við 3 bollar hveiti. Hnoðið deigið. Uppskrift sochnikov okkar bendir til þess að hún fékk smá vot og mun standa að höndum. Ekki vera hræddur og gera þjóta ekki að leiðrétta "mistök". Deigið fyrir þessa fat er ekki nauðsynlegt. Einfaldlega með því að rúlla út roundels að fylla stykki af deigið má dýft í hveiti. Þegar deigið er tilbúið, láta hana í "hvíldi".
3. Og gera zaymomsya fyllingu. Þar sem þetta uppskrift sochnikov sætur, álegg gera viðeigandi. Strax skýra: í osti Valfrjálst bæta rúsínur, þurrkaðar apríkósur, hakkað valhnetur. Aðeins berjum skal bleyttar í heitu vatni, þá þurr. Hakkað þurrkaðar apríkósur.
4. 400g ostur vandlega nuddað gegnum sigti, sigti eða próteinum. Viðbættum sykri - 2-3 matskeiðar, eftir sýru sjálft ystingur massa. Ef þú vilt, getur þú hella og 4, en ekkert meira: ystingur mun vot. All mala, aka 2 egg, blanda vel aftur. Þá bæta sýrðum rjóma - 2 msk af borðinu, sama fylla semolina. Þú getur sett smá stykki af smjöri. Vandlega hrærið, að pund, til að forðast moli. Að minnsta kosti setja rúsínur eða önnur aukefni.
5. Hvernig á að gera næst sochniki, uppskrift með mynd sýnir greinilega. Eins deigið Hnoðið aftur lítillega floured. Það er rúllað í langan rúlla eða pylsa sem er skorið í litla bita jafnstóra. Stærð hvers - 3-4 sm. Af þeim eru vals í veltingur pinna hringi hálfan sentimetra þykkt. Á hverri brún nær að dreifa fylling - nokkrar teskeiðar. The frjáls brún hringsins stökk á kotasæla, zaschipyvayut. Ef við saman sochniki af kotasælu, uppskrift með myndum af þeim með hefðbundnum dumplings, bæði diskar verða mjög svipuð. Bara henda dumplings í sjóðandi vatni, og tilbúinn sochniki dreifa á oiled bakstur lak og bakað 16-20 mínútur í ofni við 180-190 gráður - ekki ennþá skola. Þá, eins og kökur, sochniki lá út á handklæði, falla og leyft að kólna örlítið.

Það ilmar ótrúlega fat, bragðið af henni er handan lof. Delicacy, og aðeins!