Söltun hunang agaric heima: nokkrar uppskriftir

Uppskeru vetur sveppir alltaf er það gagnlegt: einn af þeim fengið mikla snarl eða viðbót við aðalrétt og ýmsar leiðir til að elda mun hjálpa bæta mataræði upprunalegu vörur. Eitt af algengustu valkostur formóta er marinering eða súrsun hunangi agaric heima. þetta algengar og mjög bragðgóður sveppum. Þar sem uppskeran þá rétt?

Marineruðum sveppum fyrir veturinn

Uppskriftir geta boðið þér og steikja sveppina á lager, en með marineruð eða súrsuðum ekkert saman. Prófa þessa aðferð auða. Tveir kíló af sveppum taka tvö og hálft teskeiðar af salti, tvær matskeiðar af sykri, nokkur blöð af Laurel, edik, steinselja, basil, negul. Gera marinadnyh hella, blanda vatn með salti, pipar, Lavrushko, negulnaglar og sykur. Sjóða, sjóða í um fimm mínútur og síðan hellt edik, aftur sjóða og fjarlægja úr hita. Lykkja í gegnum og þvo sveppum, koma að suðu á pönnu, holræsi og fylla nýjan. Aftur sjóða, fjarlægja froðu og elda í um tuttugu mínútur. Þegar sveppum byrja að sökkva til botns, slökkva eldinn. Kæla sveppum, dreift á hreint gler krukku, hellið heitu marinade og ukuporte hettur vel. Pickle sveppum í marinade geta verið önnur leið.

Seinni workpiece uppskrift

Tveir kíló hunang agaric taka tvær matskeiðar sykur þrjár teskeiðar af ediki, fjórar teskeiðar af salti, kanil prik tvö, a par af blöðum af Laurel, klofnaði, pipar. Sjóðið í vatni með kryddi sykur og salt og sjóða í nokkrar mínútur, bæta kjarna og sjóða aftur. Slökkva á hita og undirbúa sveppum. Sjóða á pönnu, holræsi vatn nokkrum sinnum, og reglulega að fjarlægja froðu-. Þegar sveppum byrja að SAG, slökkva eldinn. Láttu sveppir kólna örlítið, breiðst út til bankanna, fylla þá af tveimur þriðju, hella marinade og skrúftappar. Bíða þangað til að kæla niður og geyma í kæli. Ef þú vilt sveppum í hreinu formi, án marinade, reyna þurr söltun hunang agaric. Niðurstaðan fer einnig mjög appetizing.

Söltun hunang agaric heima

Prepare according to uppskrift er hægt að allir tala um sveppa. Ferlið er mjög einfalt og ljúffengur niðurstöðu. Þvo og þrífa sveppum, hella sjóðandi vatni í pott og sjóðið í korter, söltu vatni. Lausnin er kæld og setja í djúpa skál af þunnt lag, strá hvert með blöndu af fínt hakkað jurtum, salt og krydd. Cover með stykki af grisja, setja ofan á tré hring og kúgun. Söltun hunang agaric heima tekur aðeins nokkra daga. Þjóna þeim að borðinu bragðast best við kartöflu rétti.

Steiktum sveppum fyrir veturinn

Ef súrsun hunang agaric heima langar að prófa þér leiðist eða bara ný, gera steiktum sveppum. Á hvert kílógramm af hunangi agaric þarf glas af sólblómaolíu, salt, vatn. Lykkja í gegnum og þvo sveppum, sjóða í um það bil tíu mínútur, eftir það voru að tæma vatn. Hitið olíuna og steikið sveppina í henni í hálftíma. Eftir hálftíma, fjarlægja hlífina og látið gufa upp allir umfram vökvann, þá bæta við salti. Breiða út á hreinum krukku og efstu fylla með heitu olíu sem steiktum sveppum. Þetta Billet geymt í kæli í sex mánuði.