Soviet Potato kaka

Kaka "Potato" - sætur, þekki marga frá barnæsku. Áður, í hverju kaffihúsi, væri hægt að kaupa þessa delicacy, en bragðið af köku var alltaf öðruvísi. Þetta er vegna þess að innihaldsefni eru fjölbreytt. Sumir Bakarar nota köku, annað - kex, og aðrir - lokið kex. Einnig notað aðra aðferð við dusting: grinded flatbrauð, kex eða kakó. En í hvaða uppskrift í hverju "kartafla" var kakó, sykrað þéttur mjólk (eða venjulegur), sykur og smjör.

Saga tilvik köku í tengslum við manni ásýndar vitsmuni í erfiðustu aðstæður. Einu sinni í Finnlandi að koma fyrir skáldinu Runeberg fræga, ágætir gestir. En í fátæku fjölskyldu svo ekkert er að finna, en þú vildi meðhöndla gestum. Húsið lá aðeins nokkrum gömlum smákökur og drekka. Á þeim tíma, við keyptum kex stórum poka og ekki í lotur, svo neðst á pokanum er eftir aðeins nokkra mola og brotið kex. Með því að fóðra borð er auðvitað ómögulegt. Þá Frú Runeberg sýndi matreiðslu hugvitssemi. Og á meðan eiginmaður hennar var að skemmta vinum, frú Runeberg möluð kex með rjóma, sultu og bætt smá líkjör. Massans, sem reyndist, var hún blind kökur, svipað kartöflur og skreytt með berjum sultu. Síðan breiðst út á fat tilbúinn kökur og kynnt gestum. Allir sem reyndi þessa köku "kartafla", spurði hostess uppskrift. Með tímanum hefur það breiðst út um landið. Í lok nítjándu og snemma tuttugustu aldar, hefur háþróaður kökur varð vinsæl í Sovétríkjunum.

Hvernig á að undirbúa köku "Kartafla"

Til að undirbúa kaka "kartafla", þú þarft að taka:

- vanillu kex (eða kex eða mjúk kex) - 500 grömmum;

- sykraðri niðurseyddri nýmjólk - 400 ml;

- Cocoa - 50 grömm (tveir spoonfuls);

- smjör - 200 grömm;

- dökkt súkkulaði (kakó sem er meira en 70%) - 100 g;

- Cognac (eða áfengi) - 30 ml;

- candied Citrus (til skrauts) - 20 grömm.

Upphaflega er það jörð í flögum með blandara eða kvörn kex (kex). Ef þú tekur smákökur, getur þú gert það með hendi. Eftir mölun ætti ekki að vera stór stykki og öll franskar verða að vera af sömu stærð. Þá er nauðsynlegt að skipta um niðursoðna mjólk með kakódufti. Það ætti að vera vandlega til að forðast moli. Þá þarftu að bæta við fullt af fínt hakkað smjöri og setja allt í vatnsbaði eða eldi þar til smjörið hefur bráðnað. Þá er nauðsynlegt í skál í vatn / gufu baði bræddu súkkulaði, brotinn niður í bita. Helmingur af því skal bætt við rjóma kakó, sykrað þéttur mjólk og olíu og blandið vel saman. Þá hella súkkulaði massa þarf til að bragðbæta áfengi (áfengi, brandy), og blanda aftur. Kremið ætti að vera vel að slá upp með mola. Ef massi er eftir fremur þurr, en þú getur bætt smá mjólk.

Sú súkkulaði rjóma ætti að blanda með mola. Ef mun þorna massa er hægt að hella niður mjólk. Nú, frá massa til að mynda litlar kúlur kartöflu. Þú getur gert þetta fyrir pylsa og skipta því í jafna hluta, og þá rúlla bolta. Kláraði köku er hægt að skreyta eins og óskað er, td, candied ávöxtum og súkkulaði. Til að gera það í hinum bræddu súkkulaði til að dýfa kökur og setja á efstu lauslega sneið candied. Hægt er að skreyta kökur og annað, veltur það allt á ímyndunaraflið. Hér og tilbúinn "Potato". Kaka er best að borða næsta dag. Eina leiðin til að meta alvöru bragð, vegna þess að þá er það nú þegar mettuð með öll innihaldsefni.