Sturgeon Bakið í ofni: matreiðslu ferli blæbrigðum

Sturgeon - sannarlega konunglegt fiskur. White, blíður kjöt, heill skortur á beinum ótrúlegur bragð og ilm gera það lostæti. Þessi fiskur er hægt að elda, plokkfiskur, steikja. En ef þú vilt varðveita jákvæð eiginleika Sturgeon, það er best að baka.

hold hans er þétt nóg af fitu og ekki þorna í ofninum. Þú getur elda fisk, skera í hluta. Á hátíðlegur borðið er mjög áhrifamikill fugl mun líta alfarið skreytt jellied grænmeti og trönuberjum. Hér skoðum við hvernig og hversu mikið á að baka Sturgeon, auk sýna sumir af the leyndarmál af klippa þennan ljúffenga fisk.

Við fyrstu sýn, þetta íbúi Kaspíahafi looms og unapproachable. Björt toppa eru fær um að skera einhverjar hanska. Gera ekki læti. Carcass nudda salti, og fimm mínútum scalded seinna hana með sjóðandi vatni. Nú erum við snerta þyrna. Ef þeir eru ekki að skríða aftan frá, þá starfsemi skal endurtaka bruna. Svo það sem við höfum á dagskrá? Alveg bakaðar Sturgeon? Uppskrift felst fyrst slægingu skrokkinn. Þegar við fjarlægt insides, nudda fisk inni og út með salti og kryddi, þremur matskeiðar af sýrðum rjóma og safa kreisti úr hálfri sítrónu.

Mate sítrus skera í sneiðar. Setja fiskinn á filmu, toppur skreyta með sítrónu hringi. Vefja ál blöð umslag til safa losnar við hitameðferð, mun hann ekki komast undan. Sturgeon Bakið í ofni preheated til 180 gráður, um 20 mínútur. Eftir það taka við út á pönnu, unwrap filmu ofan. Grease með smjöri fiski og senda dopekayut enn í 10-15 mínútur. Þjónar svo myndarlegur maður með sinnepssósu, ausinn hakkað dill og steinselju.

Og hér er önnur uppskrift. Hér við slátrað skrokknum Sturgeon í hluta, fjarlægja brjósk. Við salt þá og stökkva með krydd fiskinn og setja á pönnu sem þú getur seinna setja það í ofninum. 600 g af styrja, þurfum við aðeins tvær matskeiðar af sýrðum rjóma. Það smyr við veiðar hlið okkar. Setja einnig meðal stykki af 50 g af olíu sem og fylla hálft glas af vatni. Sturgeon baka í ofni for half an hour, eins og í fyrri uppskrift, við 180 C. Það er nauðsynlegt ekki að gleyma frá tími til tími til að vökva fiskurinn safa botnfall myndast.

Helstu fat og hlið fat í einum pakka! Þetta dýrmætur fiskur getur verið bakaðar með grænmeti og kartöflum. En fyrst milling hræ styrja. Hreinsað úr húðinni og brjósk kjöt salt, pipar. Ef flak sneri 500-600 grömm, nóg fyrir kíló af kartöflum. Við þrífa og skera í sneiðar. Lubricates vegg mótsins botn og smjör. Við að setja helming kartöflur. Vel kryddað með kryddi og salti. Það dreifast Sturgeon. Fimm tómatar skorið í hringi. Við að setja þá ofan á fiskinn. Lokaðu eftir kartöflur. Hellið öllu óspart með majónesi og stökkva með rifnum osti spænir stórum. Bakið í ofni styrja þrjátíu og fimm mínútur við 180 C.

Fyrir frumleika má lard fisk. Nudda það með majónesi og setja í nokkra sneiðar af sítrónu, dill posechennye með steinselju, pea pipar, krydd eftir smekk. Festingar brún kvið tannstönglar. Bakstur sólblómaolía smyr og stökkva laukur hringir (um það bil hálfa kíló). Á þetta "sofa" lagði fiskinn. The toppur um það eins og smurolíu til að halda raka. Sturgeon Bakið í ofni í 20 mínútur. Eftir það, salt við laukinn og fisk feiti með smjöri. Við sendum dopekayut annað korter.