Margir Oriental og Asíu matargerð, einu sinni náðist að aðeins dauðleg, hafa lengi hætt að vera framandi. Þeir geta auðveldlega að njóta í bar eða veitingastað kínverska mat og jafnvel elda heima. Hins vegar þarftu ákveðin vara.
Rúllum áll
Nú munt þú læra hvernig á að gera sushi heima og rúlla. Við skulum byrja með því síðarnefnda. Til að framkvæma fyrirhugaða uppskrift sem þú þarft: (. 250 g) glas Round hrísgrjón. Í fjarveru hans, verða að sætta sig dlinnenkim. Einn og hálfan bolla af vatni, skeið af ediki (matsal), fiskflök (sem er áll, reykt) 100 gr. Meira súr agúrka þarf sérstaka rauða þörunga, ýtt inn blöð - Nori. Þetta er nauðsynleg hluti af rétti, það er ómögulegt að gleyma um þá sem eru að læra hvernig á að gera sushi heima og rúlla. Nori þarf að minnsta kosti 3 blöð. Harður ostur, súrsuðum engifer (50 g). Sem krydd, soja sósu (gr.70-100) og mikil-brennslu (eins og sinnep okkar) wasabi paste mun hjálpa halda Oriental rétti. Nú meira heima til að gera sushi og rúlla, eða öllu heldur, þangað til það rúlla. Sem æðstu tæknibúnað þú ert boðið að nýta multivarka. Byrjaðu með hrísgrjónum: raða þeim saman, þvo, hella í skál, kápa með vatni sentímetra ofan korn og fela í sér "bókhveiti" ham. Þegar hrísgrjón er eldað, það svolítið flott, blanda með ediki. Unglingabólur skal skera með beittum hníf með a breiður blað (þeir velja) í þunnar þröngar röndum (um eins fylling fyrir eggaldin). Á sama hátt til að skera ost og agúrka, ekki yfir og meðfram. Nú ranghala ferli, heima að gera sushi og rúlla, rúlla einkennandi: Á borðinu lá stykki af mat filmu. Það að setja disk lyftu. Á toppur af the skeið til að dreifa smá hrísgrjón á diskinn hans osti, fiski og gúrku. Þegar sellófan hjálp rúlla rúlla rúlla. Brúnir blautu lyftu þannig að þeir eru fastur og rúlla ekki brjóta upp. Þannig að rúlla af heildarmagni vöru. Skera þær í bita og raða á fati. Fylgjast með reglum um hvernig á að gera sushi rúlla heima og hafa þá í samræmi við hefðir asískum mat á borðið í litlum skálum setja sneið súrsuðum engifer, wasabi líma og soja sósu. Og, auðvitað, chopsticks! Ef fyrst þú lítur rétti svolítið dælt upp - það skiptir ekki máli. Potreniruetes nokkrum sinnum, og fat verður Corona þína.
Sushi hrísgrjón með rækju
Við höldum áfram að læra hvernig á að elda sushi rúlla. Uppskriftir með myndum er hægt að sjá hér, og lesa þær í ýmsum matreiðslubækur. Sushi, annar diskar sjávarfang keppa við rúlla í vinsældum. Tækni við framleiðslu á ástvini sína, og innihaldsefni eru svipuð. Einnig þarf bolla af hrísgrjónum, sú sama og í fyrri uppskrift, the magn af vatni, soja sósu og engifer. Nori fyrir sushi kemur minna - nóg fyrir eitt blað er skipt í hluta. Wasabi líma er líka ekkert, 1-2 tsk skeið af ediki. 8-10 sneiðar af reyktum áll , og að sama magn af rækju. Cook hrísgrjón (cm. Fyrri uppskrift), blandað með ediki. Við tökum út rækjur kjöt, létt slá burt. Sjóða þá multivarka (pour vatn gler) sem "gufa" ham, kaldur. Helmingur hrísgrjón og nori að gera sushi með rækjum, frá hinum - með áll. Hver er örlítið bragðbætt með wasabi. Berið fram með sósu og engifer.
Hér er áhugaverð Chinese-japanska matargerð verður þú!