Cupcakes - vinsæll sælgæti, sem er oft borinn á aðila te, brúðkaup, frí, í fjölda annarra viðburða. Fyrir okkur það kom frá Bandaríkjunum, þar sem það voru tvær aldir síðan. Á ensku er orðið þýðir bókstaflega "köku-bikarnum." Þetta litla kaka, oft með nokkrum fylling, bakað í pappír, sílikon eða alumíníummót (hið síðarnefnda nú á dögum sjaldan notað), adorns ávöxtum, glerung eða rjóma. Því meira þekki Cupcake eða hólf sem einkennist af því að það er í raun mini-köku. Þessi matreiðslu vara er gerð úr kex deigið og alltaf skreytt með efstu lokinu af rjóma eða gljáa.
Fyrsta skrifað uppskrift að cupcakes dagsetningar aftur til loka átjándu aldar. Það er í bókinni "American matreiðslu", sem kom út í 1796. Recipe Cupcakes fyrirhuguðum í henni er gert ráð bakstur fat í litlu-stór köku. Smám saman, fat hefur orðið sífellt vinsælli. Heimalagaður uppskriftir nítjándu öld innihélt mismunandi nöfn vörum - frá "köku í bolla" í "ævintýri köku". Ný umferð af vinsældum þessa fat hefur fengið í upphafi þessarar aldar. Cupcakes uppskrift var útbreiðslu í raðnúmer kvikmynd "Sex and the City", sem á þeim tíma litu tugir milljóna áhorfenda.
Það er mikið úrval af þessum tegundum sælgæti. Þau eru skreytt með mest fjölbreytt, stundum furðulega og upprunalega leiðir - frá stykki af ávöxtum heilum mynstri rjóma, glerung, o.fl. Ennfremur, lesandinn er boðið upp á einfalda uppskrift fyrir cupcakes .. Vinsamlegast athugaðu að þú þarft tólf sérstaka mót úr pappír vefjum eða kísill.
Sigta 100 g af hveiti, bæta fjórum grömm sundrunarefninu við, tsk vanillu, 120 g af sykri og 30 g af duftformi mjólk. Blanda það allt. Bætið smjörinu (80 g), blanda ibid. aftur Hrærið þar til slétt. Bæta við og sama eggi og 0,1 lítra af rjóma. Using a hrærivél, blanda það allt á hægum hraða, en ekki svipa ekki. deigið ætti að fá mjúkur og blíður. Breiða það í tólf formum. Athugið að ef það setur aðeins meira en þú þarft, það er hætta á að deigið í ofni hellt bara í bakstur pönnu, bakstur Bay sjálfur. Því mót þarf að fylla aðeins helming. Önnur lið - betur ofn hita upp fyrirfram (áður t 180 ° C). Bakið cupcakes fyrir fimmtán til tuttugu mínútur. Til að athuga framboð, getur verið einn af þeim göt með tannstöngli. Ef það er enn svona þurrt, fat er tilbúinn. Það er aðeins að fjarlægja efsta kápa já rjóma, súkkulaði eða kökukrem. Til framleiðslu á hið síðarnefnda getur þrjú eða fjögur tsk af sítrónusafa blandað við 100 g af sykri dufti. Þá ná efst með þessari blöndu og láta cupcakes í einu til að gljáa hefur þornað. Sú vara Hætta við bragð. Þeir kunna vel að nota sem brúðkaup cupcakes. Þau eru crumbly, blíður og brætt í munni þínum.