12 Meatless diskar á jólunum

Hingað mynd af kirkjunni hefur breyst, musteri er reglulega heimsótt af börnum, ungu fólki og eldri kynslóð. Sérstaklega trúað fylgja öllum stöðum, sérstaklega færsluna áður jól og heilögum páska. Fasta felur bindindi frá mat úr dýraríkinu - er mjólk, kjöt, egg, og eru þau öll afleidd vörur. Fyrir jól ákváðum við að leggja á borð tvisvar: 6. Janúar - aðfangadagskvöld, borðið verður halla, og 7. janúar - þegar fyrir jólin sig, það er nú þegar hægt að elda rétti úr eggjum, mjólk og kjöt. Flest af þeim deila hefðir og elda 12 meatless rétti um jólin. Talan 12 táknar fjölda postulanna, þeir höfðu bara 12 manns. Einhver telur að 12 Meatless diskar á jólin tákn fjölda daga Jólaleyfi - þeir, of, 12.

Hvað ætti að vera í matinn og hvernig á að auka fjölbreytni Lenten borð? Þessi spurning er áhugaverð mörgum mistresses, þar á meðal mig. Fyrir nokkrum árum, ég "hefur snúið" Lenten valmyndinni, og skoðaði mig og fjölskyldu uppskriftir mínum mun ég deila með ykkur í dag.

Ef þú heldur að Meatless diskar er mjög lítill, þá er rangt, þeir eru mikill. Hér eru mest áhugavert 12 Meatless diskar á jólunum.

1. Í heitu halla solyanka fullkomnu með sveppum. Fyrir hana, við þurfum sveppir (í vetur, auðvitað, val er lítill, þannig að ég notaði ferskum sveppum getur líka tekið þurrt), lítið höfuð hvítkál, gulrót, tvær lauk, tvær eða þrjár Pickles, lítill kartöflur, salt, jurtir, olíu og pipar. Svo leggjum vatni á eldinn þar til vatn fer að sjóða, steikja sveppi og lauk. Hvítkál, gulrætur, kartöflur og súrum gúrkum mala. Í sjóðandi vatni til skiptis sleppa hrátt grænmeti, gefur sjóða, þá sveppum gefa sjóða og áður fjarlægja úr hita-poka, bæta hvítlauk, kryddjurtum og jurtaolíu. Fyrsti fat er tilbúinn.

2. Til að undirbúa vinaigrette appetizer. Fyrir hann, þurfum við soðið beets, gulrætur, kartöflur, súrsuðum agúrka, Bank of niðursoðinn baunir, kryddjurtum og salti. Grænmeti Ég skera lítil teningur, kryddjurtum fínt rúbla, og þá tengja öll efni, sem ég salt, kryddað með olíu og salati tilbúin. Í ströngu föstu að borða meatless máltíðir án olíu, þannig að ef þú fyllir ekki salat olíu, getur það koma að borðinu í strangt dag.

3. Þriðja fat á borðinu mínu varð compote af þurrkuðum ávöxtum. Í fyrstu, koma ég vatn að sjóða, þá bæta við sykri, koma að sjóða aftur og henda þurrkuðum ávöxtum: rúsínur, þurrkuð epli, sveskjur og þurrkaðar apríkósur.

4. Setjið annað heit máltíð á borðinu mínu tekur halla grænmeti plokkfiskur. Til að gera það, getur þú tekið einhverjar grænmeti, ég nota yfirleitt kartöflur, ferskt tómatar (ef þú getur ekki keypt, tómatmauk), kúrbít, hvítkál, gulrætur, papriku, lauk, hvítlauk, salt og olíu eftir smekk. Sérstakar reglur í matreiðslu, ég standa ekki, svo tæta allt grænmeti, sem ég salt og skrokkinn með því að bæta við litlu magni af vatni. Eftir klukkutíma plokkfiskur er tilbúin.

5. Mjög bragðgóður fæst meatless fyllt með sveppum og kartöflum. Til framleiðslu á að taka þrjú stór kartöflur, 20 grömm af sveppum, a par af stór ljósaperur. Fry sveppir og laukur, kartöflur nuddaði á gróft grater og tengja við sveppum. Sölt. Þá troða vafinn í hvítkál fer scalded hræ og vall þar til útboði. Að borðinu borið fram með tómatsósu eða líma.

6. Um breytingu, getur þú elda grænmeti í aspic. Ég tek einhverjar grænmeti og fylla þá með salti lausn matarlím. Klukkutíma síðar, appetizing aspic tilbúin.

7. Í Lenten borð hans mun ég setja dumplings með kartöflum. Til að gera þetta, undirbúa deigið og dumplings, en án egg. Sem fyllingu með því að nota kartöflumús með steiktum lauk. Þá sculpt dumplings, sjóða og þjóna með matarolíu.

8. Í eftirrétt, elda hlaup á þeirri grundvallarreglu grænmeti filler. Sneið ávöxtum, leggja þá á gler og hella þessu sinni sætur gelatínlausnina.

9. Til að hringja í 12 meatless rétti á jólunum, ég setti á borðið ýmsar súrum gúrkum, gúrkum það "í Búlgaríu", tómatar sneiðar, "tékkneska", í stuttu máli, allt sem þar er í kjallaranum.

10. kartöflumús borinn alltaf sauerkraut, sem er að undirbúa fyrirfram.

11. Seinni eftirrétt á borð mun halla bakaðar epli með hunangi, hnetum og þurrkuðum ávöxtum.

12. Og að lokum, verður tólfti dish marineruðum sveppum, kryddað með hvítlauk og grænum lauk.

Þannig er það augljóst að réttir halla matargerð er mjög fjölbreytt bæði í bragði og útliti.