Adzuki baun súpa: slakann og bragðmiklar valkostir

Of margir fólk í kring the veröld hafa orðið aðdáendur japanska matargerð. Hins vegar flestir kjósa rúlla og sushi, gleyma eða ekki vita að eitt af virtustu í réttina Japan eru súpur. Og þeir fara ekki að gera sérstakan, óháðum og helstu fat, heldur eru góð viðbót við aðrar kjöt. Mjög áhugavert bragð gamma, sem er súpa azuki baunir. Og gerð af valkostur svo diskar mjög mikið.

Hvað er adzuki?

Allar baunir sjálfir eru gagnlegar, örlátur og góður, eins og eru mikið notaðar í fyrsta námskeiði, og sem Skreytið og í salöt. Hins vegar eru adzuki baunir betur þekktur í Asíu, þar sem náið dreift, Kína, Kóreu og Japan - landið, rækta og beita þeim í matreiðslu. Á meðan þetta baun er miklu meira gagni en aðrir "ættingja" þeirra. Og bragðið af því er mjög frábrugðin þeim, vegna þess að það hefur sweetish minnismiða. Adzuki baunir eru nytsamleg til stöðugleika hjartans, að þeir innihalda mikið magn af sinki og magnesíum. Fólínsýru, sem í þessum baunum unimaginably mikið, ver gegn tilkomu og þróun krabbameins. Gróft trefjar uppbyggingu bætir meltinguna. Og þessar baunir örva blóðrásina og staðla kólesteról í líkamanum. Það er ljóst, hagnýt japönsku gat ekki fara upp svo dýrmætur "fræ". Nú jafnvel heiman, svo gagnlegur og óvenjuleg baunir er ekki erfitt að kaupa. Velja það auðvelt - leiðarljósi geymsluþol og útliti. Með geymslu líka, það er ekkert vandamál - sett í gler krukku með þéttum skrúftappa, ekki baunir missir ekki gæði þeirra í gegnum árin. The aðalæð hlutur - að halda þeim þurrum.

Auðveldasta súpa af azuki baunir

Sumir kokkar telja að það sé ekki nauðsynlegt að drekka þá. Þetta álit er umdeilt vegna þess að í mörgum uppskriftum liggja í bleyti getið. Hins vegar, í því skyni að undirbúa flest einföld súpa azuki baunir, virkilega að þeir þurfa ekki að liggja í bleyti í vatni. Baunir soðið í um fjörutíu mínútur á lágum hita. Þá verður það að fara í gegnum blandara til að framleiða lush krem. Það tengir við kókosmjólk, jurtum og kryddi - hvað þú vilt - og það er gert. Ef þú ert ekki viss um hvaða krydd mun samræma með adzuki, reyna í fyrsta skipti, bæta sellerí, Allrahanda og hvítur pipar, smá negull, oregano, rósmarín, myntu og basil. Og að lokum, ef þú njóta súpa baunir, adzuki, þú munt finna eigin samsetningu þína af kryddi.

Winter Japanese súpa

Hann kallaði SIRUK. Aðalréttur hann er þó ekki í huga í lok matinn hans er ekki borið fram, vegna þess að hann er of ánægjulegur. Uppskriftir, sem undirbýr sætt súpa úr adzuki baunir, mikið úrval. Mest notað - með Mochi, en gera það með kastanía og bökur. Að leggja áherslu á bragð einkenni þessa fat, oft borinn honum salt plóma, sýrðum þang eða eitthvað annað er það sama andstæða.

Cook sætur adzuki baun súpa getur verið heima. Fyrir hann, 130 g af baunum Liggja í bleyti yfir nótt í lítra af vatni. Í morgun rétt í sama vatni elda hana á pönnu með þykkum botni. Þegar það byrjar að sjóða, setja í ílát klípa af lyftiduft, eldur minnkar, og adzuki baunir eru soðnar í hálftíma. Eftir að hella annan lítra af vatni, og öll er lausnin soðin í 30 mínútur. Til marks um reiðubúin baunum er fær til auðveldlega mylja þá með fingrunum. Ef þeir eru enn solid, elda áfram. Þegar baun er tilbúið, er henni hellt í pottinn einn-þriðji bolla af duftformi sykur, og þremur mínútum síðar - enn sú sama. Eftir aðra þrjár mínútur sætur adzuki baun súpa og bæta við nokkrum salt á sama tíma fjarlægð. Moti skera í tvennt, steikt þar til gullið brúnt, sett fram á plötum, eftir það er súpa er hellt. Ath: ofan á "kökur", ætti hann ekki að vera þar.

Far súpa

Fyrir hann, við the vegur, eru adzuki baunir í bleyti aftur yfir nótt (hálfan bolla af baunum, auk helming gr. Af vatni). Í morgun vatn er bætt við þremur bollum, baunir og soðið í hálfa klukkustund með tvö lítil stykki af kombu. Á að fá dýrindis og falleg súpa með baunum uppskrift ráðleggur að setja hægelduðum lauk og gulrót. Tíu mínútum síðar, þú þarft að hella annað glas af vatni. Að sjóða - bæta bara keyrð grasker (eitt hundrað grömm) og elda þar til það mýkir. Það er enn podsolit (ákjósanlegt að það sé sea salt), soðið í aðra fimm mínútur og hellt í plötum.

Belgjurt-sveppir útgáfa

Aftur bolli adzuki þarf að drekka. Daginn, baunir á sama tíma með þrjú stykki greiða klukkustund elda. Á þessum tíma, þrífa gulrót, laukur, sellerí rót og shiitake tvö - það fer allt í súpu með baunum. The uppskrift er einnig tómatar 6 sem crumble og Passero ásamt öðru grænmeti, og helst - ólífuolía. Sérstaklega er nauðsynlegt að sjóða vatn, og hvar á að setja alla hluti. Þegar næstum tilbúin, bæta kryddi og salti (sjór aftur). Þegar hella skál af súpu á adzuki baun, þú getur bætt smá miso; en þetta er valfrjálst. Bara að slökkva á fat mun smakka reykt vörur sem verulega bæta útlit af það.