Ageless deigið "Khrushchev": Uppskrift umsagnir. Það er hægt að bakaðar frá "Khrushchev" próf? Hvernig á að elda "Khrushchev" deig í brauð framleiðandi

Deig "Khrushchev" Margir húsmæður vita hvernig tímalaus. Þetta nafn hefur fengið vegna þess að hægt er auðveldlega geymd í kæli, rúlla í boltanum, að einn eða jafnvel tvo mánuði, en eftir ferskur og bragðgóður. Frá þessu frábæra gerdeig, mjúkur og blíður aftur og góðar kökur og muffins og tarts og buns. Hvaða bakstur hefur dýrindis bragð og ilm. Ef þú hefur ekki verið kunnugt um uppskrift að þessum dýrindis "latur" próf - að vera viss um að lesa grein okkar. Við munum deila leyndarmálum á undirbúning þess, sem og sýna þér hvernig á að gera a mikill cheesecake, bökur, bagels með fræ Poppy og pizzu.

Smá saga: hvar á að okkur "koma" uppskrift "Khrushchev" próf?

Það er vitað að Nikita Sergeevich Hruschev, fyrst ritari CPSU Mið nefndarinnar og formaður Sovétríkjunum ráðherranefndarinnar til 1964, hafði mikla virðingu fyrir bakstur. Sérstaklega kökur og bökur af framúrskarandi gerdeig. Einkakokk Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, leiddi frá útlöndum, framúrskarandi deigið uppskrift upphaflega kallað rétt "French". Þetta "erlend" nafn að það var engin tilviljun. Sú staðreynd að deigið var einkennandi eiginleika einkennilegur franska próf. Það framleiðir Full-bragðbætt og arómatísk vörur. Oft er það notað Khrushchev deigið fyrir pies. Í þessu tilfelli, nánast það þarf ekki að blanda og þarf ekki lengi að gerjun sönnun og smurningu, jafnvel barinn egg áður bakstur. Það er hvers vegna þetta einfalt og mjög gómsætar vinstra borði í fyrsta ritari flokksins og var að undirbúa nánast allar ger kökur. A batter fékk síðar annað nafn sitt - "Khrushchev".

Ger deigið: Upphaflega uppskriftin

Anna Grigorevna Dyshkant gera dýrindis deigið sitt fyrir næsta upprunalegu uppskrift. Þú þarft eftirfarandi vörur:

• hveiti - 3 bollar;
• sykur - 3 H; l..
• smjörlíki - 1 pakki;
• Whole kúm mjólk - 1 bolla;
• ger - 1 pakki.

Í framleiðslu á sætum kökum má bæta við deigið tvo skeiðar af sykri og sítrónu Zest. Hvernig á að undirbúa nú Khrushchev deigið fyrir kökur á upprunalegu uppskrift? Í fyrsta lagi, sem er lítið ílát á þjöppuðum ger þynnt í heitu mjólk. Hveiti síðan bætt þar var mýkt smjörlíki við stofuhita, sykur. Öll innihaldsefni eru vel hnoðað hendurnar, en deigið fær svolítið sterk. Eftir það á borðið til að hella smá hveiti, og hnoðaði það stóð lengur á jafnsléttu. Niðurstaðan er ekki of stífur deigið. Það vals í boltanum, sett í plastpoka og setja þá í kæli. Aðeins tuttugu mínútur þannig að deigið er hentugur, og verður alveg tilbúin til að baka í fjórar klukkustundir.

Brauð auðvelda vinnu húsmóður?

Ef þú átt fallegt eldhús tæki - brauð vél til að gera deigið Khrushchev fyrir þig það er engin vandræði. Þetta tæki gerir það auðveldara að kæla elda ferli og sparar dýrmætur tími. Delightful Khrushchev deigið í brauði framleiðandi undirbýr mjög einfalt, mikilvægast, að setja nauðsynlegar efni, velja forritið sem þú vilt og bara að bíða í klukkutíma eða tvo. greindur aðstoðarmaður þinn mun gera allt sjálft - hnoða, mun koma og halda tilskilið hitastig, og gera tvisvar obminku. Deigið verður lush og gljúp. Þú þarft þessi efni:

• vatn - 200-250 ml;
• Hveiti - 3,5 bollar;
• jurtaolíu - 90 ml;
• þurr ger - 2 tsk ..

Sugar er nauðsynlegt að taka 1 msk. L og salt -. 2 tsk .. Frá þessu prófi er hægt að frekari gera ótrúlega baka með kartöflumús og hakkað kjöt eða steikt pies með hvítkál. Tækni af deigi í brauði vél er að: í fyrsta rýmd þéttisins tækið hellt salt og sykur, síðan hellt í vatn og jurtaolíu. Eftir að gera hveiti og þurr ger að sofa á endanum. Getu er send til brauð vél, loka lokinu og tækið inniheldur sérstaka stillingu "hópur". Það er allt hægt bara að bíða þangað til allir merki heyrist.

Elda ostakaka frá ageless prófi

Ef þú ert ekki fær um að tinker með gerdeig, krefjast langvarandi gerjun, en þú vilt að baka sætt ostakaka - að vera viss um að reyna að undirbúa þau fyrir næsta uppskrift. Deig "Khrushchev" (nútíma breyting hans) er gerð úr tarrede gær (1 klst. L.), sykur (1 msk. L.), smjör (150 g) og hveiti (2,5-3 bolla). Það bætist einnig 1/2 teskeið af salti. Öll innihaldsefni eru bara blandað saman.

A Gúmmíkennt, mjúkur og ekki stafur "Khrushchev" tímalaus deigið. The aðalæð hlutur er að hafa í huga að mjólk verður hitað og brætt smjör áður. Eftir blöndun, "Khrushchev" gerdeig ætti að vera vals inn í "BUN", sett í umbúðir eða fela myndina, setja í kæli í fjórar klukkustundir - ná. Fylling fyrir ostakökum eru unnin úr kotasælu, rúsínum, þurrkaðar apríkósur, sykur og vanillu. Eftir deigið er hentugur, þarf að fjarlægja úr pokanum og rúlla út lag. Með the hjálpa af stóru glasi til að skera hringi. Þá hver gler preform kreista hringi minni þvermál. Þú ættir að hafa "hringinn", sem er nauðsynlegt til að snúa átta, og þá brotin í tvennt og setja hana á litlum hring. Dýpkun á miðju hverrar ostakaka þarf að gera kotasæla. Fylgt eftir með heitum ofni í 170-190 ° C, setja aftur pönnu og bakið ostakaka með þeim þar til gullinn brúnn. Egg Muffin Ekki er hægt að smyrja. Bon appetit!

Undirbúa gómsætum bökur frá "Khrushchev" deigið

Ef þú vilt dýrindis heimabakaðar kökur, borga eftirtekt til þessa einföldu uppskrift. Ger vörur fengnar eru mjög mjúk, safaríkur, bara bráðna í munninum. Svo Khrushchev deigið fyrir pies mun samanstanda af fjórum bollum af hveiti, smjörlíki umbúðir, þurr ger (2 ll. L.). Þú þarft einnig salt (um 1 klst. L.) og 2 klukkustundir. L. sykur. Til framleiðslu á fyllingar, þurfum við glas af hrísgrjón, egg, olíu (7-8 stk.), B-stilling laukur, salt, krydd, jurtaolía og smjör (30 g). Khrushchevite deigið uppskrift er sem hér segir: að setja inn í heitu vatni sykri og salti, þá bæta þurr ger. Whisk whisk blöndu og látið hvíla í tíu mínútur. Á þessum tíma, mjúkur smjörlíki er skorið í litla bita og bæta við blönduna. Nú snúa hveiti. Smám sigta alla 4 bolla, hnoða deigið. Mundu, það verður að liggja að minnsta kosti fjórar klukkustundir í kæli, vafinn í umbúðirnar. Við mælum með að setja deigið í kvöld og á morgun þegar við mold og ofn bakstur.

Bakið bragðmiklar kökur

Með "Khrushchev" gerdeig fullkomlega sameina mismunandi fyllingum. Við bjóðum þér að gera kökur með hrísgrjónum og eggi. Þeir snúa út mjög góðar og bragðgóður. Í fyrsta lagi að undirbúa hrísgrjón, salt, pipar og bæta við það smá jurtaolíu. Við sjóða egg, kaldur og hreinn. Þá skera þær í litla bita og bæta við hrísgrjónum. Laukur hreinn, shinkuem og steikt í sólblómaolía eða ólífuolíu. Það getur einnig bætt við hrísgrjónum og eggjum. Að lokum, bragðbætt troða stykki af smjöri. Nú erum við að halda áfram að sitja á bökur. Við taka út deigið úr kæli, skera í stykki af sömu stærð. Rúlla út hvert þeirra, dreifa fylla á miðjunni. Mynda kökur og snúa þeim "Seam" niður. Bakstur smurolíu og breiða það "snyrtifræðingur" okkar. Bakið í ofni þar til eldað. Bon appetit!

Amazing rúlla með fræ Poppy

Við bjóðum þér einfalda uppskrift fyrir a mikill eftirrétt í ageless gerdeig. Rúlla með fræ Poppy fá mjúkt, lush og ljúffengur. Vertu viss um að reyna að elda dýrindis eftirrétt! Fyrir deigið þarf að kaupa eftirfarandi efni:

• kefir 2,5% - 300 ml;
• smjörlíki - 200 g (ákjósanlegt að það sé "Vaseline");
• hveiti - 4 bollar;
• G - L; 0.5 klst..
• sykur - 3 msk. l.;
• ger - 50 g

Það er auðvelt. Til að byrja á pönnu örlítið hlýja jógúrt. Þá var bætt við sykur, salt, ger. Allt er vel blandað. Þá fylla upp um hálfa bolla af hveiti. Smjörlíki stofuhita, skorið í teninga og smám saman bætt út í pottinn. Deigið whisk hrært stöðugt. Niðurstaðan er Rjómalöguð efni. Nú er bætt við hinum hveiti. Deigið verður mjúk, ekki tacky. Pot þakinn með loki og setja í kæli - að standa í að minnsta kosti fimm klukkustundir.

"Poppy sætleik" af ger deigið

Fyrir innri filling brauðsnúða sem við þurfum eða dreifa (120 g), sykur (120 g), smjör (60 g), mjólk (100 ml). Tækni undirbúningi troða sem hér segir: fyrst mjólk að sjóða og þá bæta við Poppy. Sjóða um 10 mínútur. Strain blöndunni sem myndast í gegnum strainer eða grisju.

Þá setja Poppy í skál og bæta þarf magn af mildað smjör (smjör) og sykri. Eftir að þú ættir að blanda vel öll efni. Það er allt tilbúið fylla geta byrjað veltingur deigið í þunnt lag (5 mm á þykkt). Khrushchev deigið festist ekki við hendurnar, og ekki rifið. Í þessu tilviki, það er fullkomlega vals. Top setja bragðgóður fylling okkar, sem gerir samræmda lag yfir allt yfirborð myndun. Nú er hægt að brjóta deigið í rúlla, endar zaschipyvat og dreift á a pre-Smurà bakstur ( "tucks" niður). Valfrjáls, þú getur feld rúlla með slegnu eggi. Bakið vara ætti að vera innan hálftíma í ofni Forhita 180 ° C.

Pizza deigið tímalaus

Unnendur ítalska mat ákveðið verður eins og þetta dýrindis heimabakaðar kökur. Pizza deigið Khrushchev verður blíður, safaríkur og ekki alvarlega. Þú ættir að undirbúa eftirfarandi vörur:

• smjörlíki pakki - 200 g;
• 3 bollar hveiti;
• mjólk 3,2% - 250 ml;

Einnig þarf fyrir prófun á 0.5 klst. L. salt og þurr ger - 2 tsk .. Til að búa til a ljúffengur álegg þurfa tómatsósu, hörðum og mjúkum (sambræddum) ostur (200 g og 100 g, hver um sig), skinka (150 g), og reyktur kjúklingur pylsum (150 g), ólífur (50 g), sveppi, helst sveppi (150 g), sætur pipar (1 stk.), krydd og allir blaðlaukur.

Hnoðið deigið

Til að gera þetta, mala þurr ger og salt, bæta við þá sykur og heita mjólk. Þá smjörlíki geta skorið í bita og sett í blönduna. Nú snúa hveiti, bæta við smátt og smátt, blanda innihaldsefni vel. Hnoðið deigið og setja hana í kæli 5 klst. Eftir úthlutað tíma, þú getur fengið og byrja að rúlla. Gerðu það þunnt lag og dreifa það til tilbúnum pönnu.

Matreiðsla pizza álegg

Fyrst sett á grundvelli tómat sósu. Það er þægilegt að gera það með pensli. Harður ostur skera í sneiðar og leggja ofan á hann. Þá bæta við rjómaosti og mjúkur. Næsta lag - reyktur kjúklingur pylsa, áður skera í þunnar hringi. Og þá - stykki af svínakjöti. Nú erum við að taka sveppum, þvo og skera í þunnar plötur. Við að setja þær á soðnu svínakjöti. sætur pipar minn, fjarlægja efni af innri og subtly hennar shinkuem. Bæta við pizzusneiða pipar. Olive fá frá bönkum, skera og dreift á pipar. Top skreyta pizzu hakkaður laukur okkar og sofna með rifnum osti. Setja a fat í ofn, hitað að 190 ° C. Eftir 30-35 mínútur að þú munt hafa framúrskarandi pizzu, sem samræmdan sameinar fylla og bragðgóður deigið Khrushchev. Umsagnir um þessa ítalska fat af heimilinu mun aðeins vera jákvæð! Njóttu máltíð.